山药冬瓜排骨汤,山药冬瓜排骨汤怎么炖

冬瓜作者：孛蒙 2023-01-01 14:29:02

今天给各位分享山药冬瓜排骨汤的知识，其中也会对山药冬瓜排骨汤怎么炖进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药冬瓜排骨汤做出来没味道
2、山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤
3、山药冬瓜排骨汤放什么调料
4、冬瓜山药排骨汤怎么做
5、排骨炖汤怎么做好吃
6、冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

山药冬瓜排骨汤做出来没味道

山药冬瓜排骨汤做出来没味道的原因，是调味品剂量不够导致的。

冬瓜排骨汤本身讲究的就是清淡口味，如果是没有排骨的味道，应该是在烹饪的时候，排骨放的太少了，水放的过多，所以才导致没有排骨的肉香味。

这种情况，只能重新再煮一锅冬瓜排骨汤，没有肉味的汤是无法补救的。冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。

多在夏天饮用，具有清热祛湿，美容养颜的功效。

山药冬瓜排骨汤,山药冬瓜排骨汤怎么炖

山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤

1、准备用料。排骨、冬瓜、胡萝卜、豆腐、香叶、花椒、生姜、料酒、大料、葱。

2、将排骨剁小块，洗净。

3、胡萝卜豆腐冬瓜。洗净待用

4、将排骨用开水焯的下洗去血沫，放入锅中，加入料酒，香叶花椒生姜和适量的水，上火煮。

5、开锅后改小火煮20分钟。

6、将冬瓜、胡萝卜、豆腐切好待用。

7、待高压锅不冒气了，将排骨和汤一同到入小砂锅中，加入冬瓜胡萝卜豆腐，放适量的盐上火煮开，该小火慢慢炖20分钟，待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。

8、锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。

山药冬瓜排骨汤放什么调料

山药冬瓜排骨汤需要放的调料，我们可以按照下面的方法去做：

【原料】：猪软骨、山药、冬瓜、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨。

步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；

步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；

步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；

步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；

步骤6：把切好的冬瓜块和莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；

步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；

步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；

步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；

步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；

步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味。

山药排骨汤煮好以后装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。

冬瓜山药排骨汤怎么做

山药炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：甜咸味工艺：原炖山药炖排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克

调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克教您山药炖排骨怎么做，如何做山药炖排骨才好吃1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；

2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；

3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；

4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；

5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

排骨炖汤怎么做好吃

山药冬瓜排骨汤

营养价值:

氨基酸、糖蛋白、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C

适宜人群:

适宜怠倦无力、肾虚遗精、早泄、泻痢腹痛等患者食用

禁忌人群:

脾虚者忌食

山药冬瓜排骨汤

所需材料

山药300克、排骨250克、冬瓜100克、白芍10克、蒺藜10克、红枣10枚、盐5克

山药冬瓜排骨汤的做法

1、排骨需要用白开水进行焯烫，否则会很腥。焯烫之后将之捞出沥干。

2、随后将白芍、蒺藜放入一个沙袋里，备用。

3、山药去除外皮用清水洗净。切块备用，不过要放入水中浸泡，否则会变黑。

4、冬瓜直接去除外皮，洗净切块。不要太厚。

5、红枣用温水浸泡，备用。

6、随后将锅中放入适量的清水，将沙袋、红枣、冬瓜、排骨、山药放入锅中。大火煮开，煮沸之后转小火，炖半个小时后，开始调味，加入食盐进行调味。

7、最后食用的时候，撒入一点葱花，口感很好。

山药冬瓜排骨汤的功效与作用

这道菜给人体带来的好处：补脾益胃、固肾益精、降低血糖等等的作用。山药可以养胃养肺，那些肠胃不好的人可以适当的食用，而且排骨中的蛋白质的品质极高，它可以维护骨骼的健康。孩子们和老人们都可以食用，有利于骨骼的健康。冬瓜盅的膳食纤维含量很高，可以有效的改善人体的血糖水平，从而可以降低血糖，并且还能滋润肌肤，在夏季，皮肤容易受伤，那么适当的食用冬瓜，有利于皮肤的健康。这道食谱中钙含量很高，促进骨骼的发展，而且还能利尿通便，从而有减肥的功效。

冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

冬瓜山药排骨汤的用料

排骨2～3块（根据个人用量） ? ?冬瓜适量 ?

山药适量 ? ?汤料适量 ?

枸杞大枣适量 ? ?大豆适量 ?

冬瓜山药排骨汤的做法

步骤1

排骨用开水煮熟。

步骤2

汤料准备（莲米干山药枸杞大枣百合 …所有汤料如图所示）

步骤3

大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。

步骤4

冬瓜备用。

步骤5

山药备用。

步骤6

将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）

步骤7

炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。

步骤8

装盘。

步骤9

配上沾水。

步骤10

冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

山药冬瓜排骨汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药冬瓜排骨汤怎么炖、山药冬瓜排骨汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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