冬瓜有苦味还能吃吗,冬瓜怎么会有苦味

冬瓜作者：忻寄文 2023-01-01 15:26:02

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本文目录一览：

1、冬瓜发苦是怎么回事还能吃吗
2、冬瓜苦是怎么回事可以吃吗
3、冬瓜苦能吃吗
4、冬瓜苦能吃吗？

冬瓜发苦是怎么回事还能吃吗

冬瓜是我们平日生活中比较常见的一种蔬菜，见过冬瓜的人都知道，冬瓜的体积一般是比较大的，那么冬瓜发苦是什么原因？

冬瓜发苦是什么原因

1因为葫芦素开始增加了。

不仅是冬瓜含有葫芦素，只要是一些变质的瓜果都有可能产生，专家告诉我们：在某种特定条件下，当然这种特定的条件现在也是很难去把握的，可能发生在种植过程中，也可能发生在运输过程中，或者可能跟季节有关，只要条件适宜，黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。所以，当你发现食用的冬瓜、黄瓜或南瓜有苦味，尽管扔掉，千万不要食用，不要为了省钱而搭上自己的健康。

冬瓜发苦了还能吃么

2正常的冬瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明冬瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒，一般情况下这种葫芦素的产生会因为以下两种情况，一是如挂冬瓜与一些其他植物杂交种植，还有一种情况就是冬瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。避免被人们吃掉。这属于植物的本能保护，也是对人健康的一种提醒，大千世界真是非常的奇妙。

冬瓜有什么营养

3冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物1.8 g，膳食纤维0.9 g，钾65 mg，钠0.2 mg，磷14 mg，镁5 mg，铁0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素0.01 mg，硫胺素0.01 mg，尼克酸0.2 mg。

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