怎样清炒山药好吃,怎样清炒山药好吃视频

山药作者：封辰良 2022-12-24 00:54:02

今天给各位分享怎样清炒山药好吃的知识，其中也会对怎样清炒山药好吃视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清炒山药怎么做好吃
2、清炒山药的做法
3、清炒山药怎么做,炒山药怎么炒好吃又简单
4、炒山药怎么炒好吃山药的做法

清炒山药怎么做好吃

清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材，制作而成的家常菜。那么，清炒山药怎么做才比较好吃?下面我给大家带来清炒山药的做法，希望对你有帮助。

清炒山药的`做法1

原料

1.山药400克，青椒、红椒各15克

2.盐3克，鸡精2克

方法

1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。

3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

清炒山药的做法

制作流程

1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；

3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；

4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材，以盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜为辅料制作而成的家常菜，口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

清炒山药怎么做,炒山药怎么炒好吃又简单

1.清炒山药的主料：山药1根，黄色甜椒半个，胡萝卜半根，青椒半个。

2.辅料：食用油适量，葱1段，盐1勺，鸡粉1小勺，大蒜3瓣。

3.1、准备好所用食材。

4.山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

5.2、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。

6.胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

7.3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

8.4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

9.5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

10.6、把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

11.山药很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太长时间，翻炒几下就可以出锅了。

12.烹饪技巧：有的人对山药的粘液会过敏，建议山药处理时带上手套，隔绝过敏源。

13.如果不小心已经过敏也不要紧，一般一天或半天就可以自动消失。

14.1、用大量的清水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝也不要放过，酸碱中和过一会儿痒感就会消失。

15.2、还可以把花露水或风油精放水中稀释，然后反复清洗。

16.3、打开煤气灶，在火上烤一下，让手部受热，这样也能够分解渗入手部的皂角素，缓解痒感，但要注意安全，小心烧伤。

17.挑选山药时，如果表面有斑点，绝对不能买，这样的山药可能已经感染过病毒。

18.山药怕冻也怕热，冬天买山药的时候，用手握住山药十来分钟，如果山药“出汗”了就表示山药已经受冻，不能再食用了。

炒山药怎么炒好吃山药的做法

1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。

2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。

3、山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。

4、山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。

5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。

6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

怎样清炒山药好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样清炒山药好吃视频、怎样清炒山药好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

怎样清炒山药好吃,怎样清炒山药好吃视频

清炒山药怎么做好吃

清炒山药的做法

清炒山药怎么做,炒山药怎么炒好吃又简单

炒山药怎么炒好吃山药的做法

热门文章

最新文章

标签列表

怎样清炒山药好吃,怎样清炒山药好吃视频

清炒山药怎么做好吃

清炒山药的做法

清炒山药怎么做,炒山药怎么炒好吃又简单

炒山药怎么炒好吃 山药的做法

热门文章

最新文章

标签列表

炒山药怎么炒好吃山药的做法