山药豆腐汤,山药豆腐汤的功效和作用

山药作者：宰父思雅 2022-12-22 22:57:02

本篇文章给大家聊聊山药豆腐汤，以及山药豆腐汤的功效和作用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药豆腐汤有哪些功效？
2、山药豆腐汤怎么给宝宝做
3、山药豆腐汤做法
4、山药和豆腐可以一起煮汤吗？

山药豆腐汤有哪些功效？

山药豆腐汤的功效：山药可促进食欲、增强消化功能、健脾益气；而豆腐有益气养血、补虚脏、清热作用，因此豆腐和山药相配食用，除有补益之外，更有清热、开胃之功效。

材料：山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱2克，精盐3克，味精2克。

山药豆腐汤,山药豆腐汤的功效和作用

山药豆腐汤怎么给宝宝做

山药豆腐汤的制作方法如下：

材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1办

调料：花生油、酱油、麻油、葱花、盐、味精各适量

1. 山药去皮切丁;豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2. 花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒

入山药丁翻炒数遍。

3. 加上适量水，待沸倒入豆腐丁，

调入剩余用料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即可。

山药豆腐汤做法

食材：山药100g，豆腐200g，蒜头1g，酱油5g，麻油30g，葱和味精各2g，精盐3g

做法：1、把山药的皮削去后清洗干净，并将其切成小丁状；

2、把豆腐放入沸水中烫一下，然后切成小丁状，葱切成细末、蒜头切成蒜蓉，放至一旁备用；

3、取锅放在灶上，加入适量的食用油，待油烧至五成热时，即可放入蒜蓉爆香，然后再把山药丁倒入进行翻炒；

4、加入适量的水，待其沸腾以后再倒入豆腐丁，然后把调味料全部放入煮沸；

5、最后撒上适量的葱花，淋上麻油即可。

山药豆腐汤可以说是一道极其美味可口的家常汤品，它含有大量的蛋白质、维生素以及钙、铁等营养元素，给人体补充多种营养，使人体更加健康。

山药和豆腐可以一起煮汤吗？

可以的。

山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐营养丰富，有益气养血和清热的作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效。

山药豆腐汤内含蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、钙261mg、磷392 mg 、铁3.2 mg 、维生素A原0.03 mg 、维生素B1 0.3 mg 、维生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、维生素C 5 mg 、能产热458kcal 。

扩展资料：

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

另外，不能吃山药的人群：

1、糖尿病患者不可多食。虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反；

2、爱吃火锅的人。山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药；

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用；

4、便秘者少食。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

参考资料：百度百科-山药豆腐汤

人民网-秋季养生推荐3款美味素菜汤

人民网-山药有四种吃法最养人这些人却不能吃山药

百度百科-豆腐

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