山药怎么煲汤营养最好,山药怎么煲汤好吃有营养

山药作者：念银柳 2022-12-21 03:35:03

今天给各位分享山药怎么煲汤营养最好的知识，其中也会对山药怎么煲汤好吃有营养进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药配什么煲汤最好
2、山药怎么煲汤营养最好制作山药排骨汤的方法
3、山药跟什么煲汤好喝(山药可以和什么一起炖汤喝)
4、山药做汤的做法大全家常菜

山药配什么煲汤最好

一、玉米山药排骨汤

材料：排骨，山药，玉米，盐，油。

做法：

1、排骨洗净后，用热水焯一下，捞出。

2、山药削皮，切成滚刀块，尽量的大一点。

3、玉米切段。

4、将所以的原料一齐放入高压锅。

5、锅中倒入适量的水。

6、大火烧开后，中火30左右即可。

二、枸杞山药排骨汤

材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。

2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

3、山药去皮洗净，斜刀切块。

4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右(枸杞不可煮太久，以免营养流失)。

6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

三、萝卜山药排骨汤

用料：排骨、白萝卜、山药、鲜香菇、姜、葱、大料(八角)、桂皮、盐、鸡精。

1、将剁好的排骨先在开水锅中焯一下，以去除血水和浮沫，然后将焯好的排骨放入砂锅内，加入水、姜、葱(少许)、大料、桂皮，大火烧开后转小火，同时加入盐和切开的香菇慢炖。

2、山药去皮，切块备用。

3、将白萝卜洗净削去顶和根并将皮上的疤和黑点削掉，将白萝卜切成块，在开水锅中焯一下，以去除萝卜的苦味。

4、排骨炖半小时左右将山药、白萝卜放入砂锅内，用中火炖，并调好味道，待山药和萝卜烂后，加鸡精稍炖，即可食用了，鲜美可口。

山药怎么煲汤营养最好制作山药排骨汤的方法

1、食材：猪大骨一块、山药适量、生姜一块、大葱白一段、料酒10克。

2、猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

3、把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑。

4、再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。

5、食材全部准备好以后，把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。

6、倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。

7、首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水

8、清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。

9、20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。

10、20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。

山药怎么煲汤营养最好,山药怎么煲汤好吃有营养

山药跟什么煲汤好喝(山药可以和什么一起炖汤喝)

1.山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材，以山药作为主料，配以其他食材为辅料熬煮而成，汤汁清甜鲜美，营养滋补身体。

2.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

3.山药营养价值：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14。

4.4~19。

5.9g、蛋白质5~2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。

6.山药中的黏性物质由甘露聚糖和球蛋白结合而成的黏蛋白。

7.山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

山药做汤的做法大全家常菜

山药鸽子汤：

食材：鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量

1、准备好原材料；

2、鸽子清理干净后焯水备用；

3、山药切成滚刀块；

4、锅里加入足量开水，加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结，小火煲汤约两个小时；

5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒；

山药鲫鱼汤：

食材：鲫鱼两条、山药300克、豆腐300克、花雕酒适量、小葱一小把、生姜一块、盐适量、猪油适量、白胡椒粉少许、枸杞一小把

1、准备好原材料；

2、将鲫鱼处理干净，腥筋抽掉；

3、鲫鱼用葱姜、花雕酒，腌制一会；

4、山药切成滚刀块，豆腐切成块用开水泡着备用；

5、鲫鱼用厨房纸巾吸去多余水分；

6、锅里加入适量猪油，煎鲫鱼；

7、煎至两面金黄；

8、加入适量开水、山药、豆腐、姜片、葱结，大火煮；

9、煮到汤浓白，加入枸杞、白胡椒粉、盐即可。

润肺桂花山药汤：

食材：山药300克、雪梨一个、莲藕一段、大枣6个、桂花适量、枸杞一小把、蜂蜜适量

1、准备好原材料；

2、雪梨去皮切成块；

3、莲藕切成片；

4、山药切成滚刀块；

5、除了桂花以外的所有食材放入砂锅里，加入适量水煲汤，约煲汤两个小时；

6、关火时加入适量桂花和蜂蜜即可。

山药怎么煲汤营养最好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药怎么煲汤好吃有营养、山药怎么煲汤营养最好的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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