香菇炖山药的做法,香菇炖鸡山药的做法

山药作者：种高兴 2022-12-17 06:20:02

本篇文章给大家聊聊香菇炖山药的做法，以及香菇炖鸡山药的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药烩香菇的做法是什么？
2、山药菌菇汤的做法大全
3、香菇胡萝卜山药汤的做法
4、香姑和山药肉排骨熊炖汤吗
5、山药炖香菇怎么做好吃

山药烩香菇的做法是什么？

山药和香菇都是营养非常丰富的食物。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，据《本草纲目》记载山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫诞、润皮毛”近年来研究山药能诱导人体产生干忧素，增强人体免疫功能的作用，常食可强身健体，延缓衰老。

香菇有山珍之王的称号，是高蛋白低脂肪的的营养保健食品。香茹性寒，味微苦有利肝益胃的功效。《神农本草》中有服饵菌类可“增智慧，益智开心”的记载。现代医学认为香菇的益智作用在于含有丰富的精氨基酸，和赖氨酸常吃可健体益智。

山药烩香菇两者结合更使营养加倍。烩菜是一种烹饪方法，是食材经过炒制加高汤或水炖制入味的一种方法

山药烩香菇，又一道春季里的养生菜，食材有山药，大枣，香菇，胡萝卜，是一道简单的素食进补菜，有很多人由于特殊原因不能大鱼大肉大油进补，就得从素食里面找营养，山药和香菇都有补益气血的作用，再加上大枣和胡萝卜，很完美的搭档，特别是香菇，有营养专家称“四条腿的（畜肉例牛羊猪等）不如两条腿的（禽肉例鸭鸡等），两条腿的不如一条腿的（菇类和鱼类）”所以说山药烩香菇，再加上大枣胡萝卜，滋补养生不一样。

（1）山药300克去皮，斜刀切3厘米的段，然后各段再切厚一点的菱形片，放入盆中，加几滴白醋或食盐后加水浸泡，炒之前投洗干净备用。

鲜香菇50克（干香菇要提前两小时温水泡发，我比较喜欢干香菇，味道足，并且营养专家称鲜香菇维C含量高，干香菇维生素D含量比较高，补钙效果好）去根后，斜刀片成大厚片备用。

胡萝卜一小块，先斜刀切段，再切成菱形厚片备用。大枣10颗提前泡好洗净，切成片备用，葱白一小段切成马蹄厚片备用。

（2）起锅烧油，油热放入葱炒出香味，放入香菇，胡萝卜，山药翻炒片刻，然后加入10克生抽，翻拌均匀后加水没过食材，放入大枣，焖大约两分钟后，加入少许盐调味，3克左右（不可加多，因胡萝卜和大枣带有甜味，保持住原汁原味），等汤汁收得差不多即可（不用勾茨，因为山药本身就有淀粉），美味的山药烩香菇就做好了，希望大家喜欢。

山药菌菇汤的做法大全

山药和香菇可以一起炖汤吗

山药和香菇可以一起炖汤。

山药香菇两者不是相克食物，是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫力，降血压降血脂，对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。

山药和香菇一起炖汤的做法

1、山药香菇枸杞排骨汤

材料：

山药300g、排骨400g、香菇20朵、食盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、山药一根，香菇泡好，枸杞少许。

2、把山药削皮切断，放入沙锅。

3、排骨焯水，把焯好水的排骨放入沙锅，放入泡好的香菇。

4、放入洗好枸杞，倒入沸水，两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉，可以出锅啦。

2、山药香菇炖鸡汤

材料：

老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

做法：

1、老母鸡剁成块洗净，干香菇用温水泡发洗净。

2、枸杞洗净用水泡软，山药去皮，切块，泡清水中，以防变色。

3、烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水。

4、转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够。

5、大火煮开，放入香菇小火炖1个小时，等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软，加入盐和枸杞再煲10分钟即可。

香菇胡萝卜山药汤的做法

步骤1

排骨洗净冷水下锅烧开然后放冷水洗干净泡沫沥起来备用

步骤3

胡萝卜洗净切好备用

步骤4

洗净切好备用

步骤5

一个玉米切段备用

步骤6

把山药削皮切好放水里备用

步骤7

花椒和生姜适量还要准备料酒白醋一点点

步骤8

把握瓦罐装二大碗水把所有材料放瓦罐里大火烧开小火炖二个小时香喷喷的靓汤就做好罗

香菇炖山药的做法,香菇炖鸡山药的做法

香姑和山药肉排骨熊炖汤吗

香菇山药肉排骨熊炖汤，做法如下：

首先是给山药去皮，建议最好戴手套去皮，去皮之后的山药切成滚刀块放盐水里面备用！

把排骨清洗干净，放冷水中烧开，这一步主要是为了去除排骨的血水和赃物，

等浮沫出来之后就可以关火,把排骨捞出；

另烧一锅热水备用；

锅里放入适当的油，油稍热后放大蒜生姜片，翻炒出味道后加入刚捞起滴排骨翻炒一下，出来味道之后把刚准备好的热水倒入锅里，大火烧开，中火炖起,，大概四十分钟之后，用筷子戳一下排骨，排骨烂了之后，就可以把山药和香菇一同放入锅里，大火炖个十分钟左右，加入一点醋,盐，胡椒粉即可。

【山药香菇排骨汤的做法】

主料：排骨 1斤、香菇适量、山药 2根。

辅料：葱适量、姜适量、黄酒 2勺、大料少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、水适量。

步骤：

锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。

把焯好的排骨捞出来放盆里备用。

锅里放水备用。

准备葱姜，都切成葱姜丝。

锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。

锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。

准备四五个香菇泡发。

香菇泡好后，洗净放碗里备用。

准备两根山药削皮洗净放盆里备用。

山药切成滚刀块。

切好的山药块放盆里备用。

山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。

在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。

汤炖得差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。

打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。

把汤盛到汤碗里，开吃。

山药炖香菇怎么做好吃

用料

主料山药150g香菜100g

调料食盐适量葱适量调和油适量

山药炖香菇的做法

1.香茹洗净掰成小块

2.山药滚过刀后，备用。

3.热锅后，入葱炒，再入山药爆炒下。

4.接着放入香茹继续翻炒。

5.加适量的水，炖一刻钟。

6.待汤汁变浓时，加入味精，盐，出锅即可。

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