红糖山药的做法,山药配红糖

山药作者：季珧 2022-12-15 03:33:02

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本文目录一览：

1、红糖山药怎么做
2、山药红糖蒸着吃的做法
3、红糖蜜汁山药的做法

红糖山药怎么做

红糖山药做法一，

材料

山药0.5根，红糖1大匙

做法

1.山药去皮洗净，切成段泡在盐水里；

2.放进蒸锅，大火蒸20分钟至熟；

3.红糖加适量水，煮开后，浇在山药上即可，也可以用些水淀粉勾薄茨。

小诀窍

1、山药去皮后要立即放进盐水里，防止氧化； 2、想省事的，也可以将山药蒸熟后直接吃或者把红糖蘸着吃。

做法二，红糖山药泥

材料

山药1根，红汤1大勺

做法

1、山药清洗干净，去皮，切块。

2、装在碗里，上蒸锅蒸20分钟。

3、蒸熟后，用勺压成泥，或者直接上多功能搅拌机搅成泥。

4、红糖烧成糖浆，浇在山药泥上即可。

小诀窍

【特别提醒】山药配南瓜，养胃降血糖的绝佳搭配，而且不需要再加糖。

做法三，

材料

山药（削皮切片放置到清水中），醋，红糖，砂糖，盐，蒜片

做法

1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。

2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。

3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。

做法四，

材料

山药1节，红糖，麦芽糖适量

做法

1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

小诀窍

1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。

4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。

山药红糖蒸着吃的做法

主料

:山药0.5根

红糖1大匙

步骤1:

山药去皮洗净，切成段泡在盐水里

步骤2

:放进蒸锅，大火蒸20分钟至熟

步骤3

:红糖加适量水，煮开后，浇在山药上即可，也可以用些水淀粉勾薄茨

红糖蜜汁山药的做法

1把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

2锅中放适量清水，再放入一大汤匙红糖搅匀融化

3后倒入三分之二的红糖搅匀。在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

4待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀，炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

5山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的红糖，使糖覆盖在山药上。

然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子

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