关于山药木耳胡萝卜的做法的信息

山药作者：兰晓博 2022-12-15 01:38:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药木耳胡萝卜的做法，以及的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、胡萝卜山药木耳怎么炒
2、木耳山药胡萝卜怎么炒
3、木耳炒山药的做法，胡萝卜木耳炒山药怎么做

胡萝卜山药木耳怎么炒

胡萝卜木耳炒山药的做法

步骤step1

使用的干货，一点点提前用清水泡发。

步骤step2

山药去皮，带手套削皮，或者一边冲水一边削皮，这样粘液不会沾到皮肤上。清洗干净用切片工具，切成如图形状薄片。

步骤step3

胡萝卜去皮洗净，同样操作。泡发的黑木耳，清洗干净，要冲掉里面可能残留的沙粒。然后沥干水分备用。

步骤step4

姜切两片。

步骤step5

干净无水锅，开大火，倒入玉米油烧热，下姜片爆香。

步骤step6

倒入山药片，胡萝卜片，一起翻炒。

步骤step7

翻炒一分钟后，倒入黑木耳继续翻炒。

步骤step8

倒入一点点料酒去除涩味。炒匀。

步骤step9

然后加小半碗清水，翻炒几下炒匀。盖锅盖，转中火，闷煮2-3分钟。

步骤step10

然后加入盐调味。

步骤step11

翻炒均匀，30秒到1分钟出锅即可！

步骤step12

装盘

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关于山药木耳胡萝卜的做法的信息

木耳山药胡萝卜怎么炒

山药炒木耳的正确做法，口感清脆不发黑，好吃又营养，比吃肉香！我自己平时很喜欢吃山药，山药是药食同源的精品，对人的身体很好，特别是铁棍山药，更是山药中的极品，口感确实很好，吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味，但是对于有便秘的人就得少吃。

山药和木耳，这两样都是大家很喜欢的素菜，无论是炒还是炖汤都很不错。木耳具有清脂降压的作用，今天我们就用铁棍山药炒木耳，两样都特别的养生，再加上胡萝卜，搭配在一起，黑白分明，颜色好看又诱人，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜，正好弥补山药的不足，营养更加全面。

秋天的季节应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物，也给我们的身体来个大扫除，顺便吃出你的健康和美丽来！

准备食材：

铁棍山药1根、木耳、胡萝卜、清水、食用油、盐、生抽、味精

具体做法：

1.山药先削去外皮，用刀斜切成段，然后切成菱形片，皮肤容易过敏的朋友，在处理山药的时候，一定要带上一次性手套防止过敏，如果过敏可以用白醋洗一洗。山药削好皮容易氧化，所以削皮之后应该尽快放入水中洗净表面的黏液，可以加点白醋在水中，这样可以防止氧化变黑，切好之后也要尽快焯水，可以在水中加一点食盐，煮开后倒入山药焯水，山药易熟，焯1分钟左右即可，捞出备用。

2.胡萝卜削皮洗净，切成波浪状，家里如果没有波浪刀的话，简单切成薄片也可以，装盘备用。

3.木耳提前用冷水泡好，时间不宜过长，半个小时足矣。锅中烧开水，加入适量的盐，水煮开后下入泡好的木耳，焯水三分钟捞出备用。

4.起锅烧油，油温五六成热时下入胡萝卜片，先炒香入味。

5.再下入木耳和山药，山药中的淀粉比较多，还有黏液，翻炒时容易粘锅，这时候可倒入小半碗的清水一起翻炒。

6.最后加入一勺生抽、一小勺盐、味精适量，翻炒均匀即可出锅。

7.一道美味又营养的山药炒木耳胡萝卜就做好了。

多说几句：

焯水后可以减少炒菜时间，这样能更好的保留菜的营养成分。

山药有健脾养胃功效，如果小孩子从小脾胃虚弱，可以经常买些山药煮粥给他喝

木耳炒山药的做法，胡萝卜木耳炒山药怎么做

主料山药300克黑木耳100克胡萝卜1个辅料油适量盐适量花椒粉适量葱适量味精适量

步骤

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤11.山药洗净去皮，切片泡清水

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤22.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤33.热油锅，放入葱末炒香

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤44.放入胡萝卜片翻炒

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤55.放入山药片翻炒

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤66.放入少许花椒粉炒匀

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤77.放入适量盐炒匀

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤88.大火翻炒至山药断生

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤99.放入木耳翻炒

胡萝卜木耳炒山药的做法步骤1010.最后放入味精炒匀即可

山药木耳胡萝卜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、山药木耳胡萝卜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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