紫山药的做法,山药做菜几种做法

山药作者：枚晗琴 2022-12-13 19:25:02

本篇文章给大家聊聊紫山药的做法，以及山药做菜几种做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、紫山药的吃法与做法
2、紫心山药怎么做好吃紫心山药的家常做法
3、紫山药的做法

紫山药的吃法与做法

紫山药百合的做法

1.将山药去皮，切薄片

2.西芹切斜片，先放了开水锅里焯一下后捞出冲凉

3.兰州大百合剥瓣洗净

4.热油锅，将山药倒入锅里翻炒透，然后放入西芹同炒

5.最后放入百合，加上调好味的芡汁，略翻即可

清炒紫山药的做法

1.紫山药洗净去皮切片

2.腊肉切细丝大蒜切蒜末

3.锅加热倒入少许橄榄油下入腊肉蒜末爆香

4.倒入紫山药翻炒几下加入少许花雕酒～糖盐～蚝油

5.再翻炒几下撒入葱花～起锅装盘开吃

紫山药炒肉的做法

1.紫山药去皮，切片（皮很厚，我是直接拿刀切的）去皮时记得带手套，三层肉切块

2.热锅，放入多一点油，稍热放大蒜，放三层肉，煎一会等三层肉开始变色

3.放入紫山药、翻炒，均匀沾上油，放盐，老酒酱油，再翻炒

4.倒入可以没过紫山药的水，煮到水收的只有浅浅一层即可，这时紫山药应该软烂好入口很好吃

蒸紫山药的做法

1.紫山药洗净去皮，切片装盘待用。

2.锅里放水烧开把紫山药下锅蒸15到20分钟即可，喜欢吃爽口的可以减少蒸的时间，喜欢吃绵的相对加长。

3.出锅后撒上桂花，淋上蜂蜜，就可以吃。

紫山药炒西兰花的做法

1.紫山药去皮，切片后泡入柠檬水中，防氧化；

2.西兰花洗净，切小朵；

3.锅里煮开水，放少许油盐，下山药和西兰花焯一分钟，捞起沥干；

4.重新热锅，烧热油，下蒜蓉爆香出味；

5.倒入焯好的山药西兰花炒匀，并加少许盐调味

6.加入少许水淀粉勾芡；最后淋入少许香油，起锅即可

紫山药排骨汤的做法

1.排骨事先焯过洗净，紫山药去皮切小块也焯烫一次（可以去掉上面的粘液）

2.锅内重新放入排骨加入一定的水量烧开，和紫山药一起转入电砂锅中

3.煲一个半小时左右，出锅前放入洗净的枸杞，放点盐和鸡精即可出锅

紫山药二米粥的做法

1.大米小米混在一起；用水淘洗一下；

2.然后加入适量清水和一小块陈皮或者姜片；

3.紫山药去皮切适量大小，如果不是立即用就要泡一下柠檬水防氧化；

4.把紫山药加入锅中与二米一起；

5.盖好盖子，用压力锅压15分钟左右，自然解压即可！可以什么都不放就这样吃，也可以根据喜好放盐或糖！

紫山药的文艺范的做法

1.紫山药去皮洗干净，开水蒸熟，切片，用樱花曲奇模具切印出来，点上黑芝麻装饰，这是最原味的做法，吃的时候沾点蜂蜜即可。

2.剩下的边角料不能浪费，搅碎成泥，加糖，奶粉，奶用筷子搅拌成泥。用另一盘子倒入椰蓉准备，用勺子勺一块，放入椰蓉盘子里滚，用手轻轻整型（球状，正方体，圆柱体……随个人喜好）即可

紫山药清炒荷兰豆的做法

1.紫山药，去皮，削皮器，我是在美国买的，削得干净，像老南瓜这样硬的皮，削起来也不难；分段切，我是切条，偷懒的话，也可以用专用的器具刷出成条，均匀方便又好看^^

2.荷兰豆备好洗净，红、黄椒切适量就好了，只是陪角，不需多。

3.紫山药在热水里烫煮一下，中火半分钟好了，过水后晾干。

4.热瓁放油先放荷兰豆，红黄椒炒，再下紫山药，锅铲幅度大，要把锅里的分开，颜色更自然好看。

紫山药汤的做法

1.取半只紫山药

2.用刨子刨碎紫

3.加点水搅拌搅拌

4.准备肉末和葱，其实用香菜更好吃，如果你会吃香菜，家里人不吃香菜，无奈。

5.水在锅里煮沸，加入肉末，过会再放入山药，煮个三五分钟加入盐

紫山药的做法,山药做菜几种做法

紫心山药怎么做好吃紫心山药的家常做法

主料山药1根辅料杨梅汁1杯桂花糖1勺水350ml豆粉1匙水1匙

步骤

紫色山药的做法步骤11.山药备好

紫色山药的做法步骤22.削皮切条放锅煮熟

紫色山药的做法步骤33.煮好山药捞出杨梅汁是原来做的放冰箱随用随取

紫色山药的做法步骤44.把山药条放进杨梅汁浸泡半小时

紫色山药的做法步骤55.半小时后同杨梅汁一起煮到还剩一点点汁就可以捞出摆盘

紫色山药的做法步骤66.另外平底锅放一勺桂花糖

紫色山药的做法步骤77.把剩下的杨梅汁也加到桂花糖里烧开

紫色山药的做法步骤88.在另一个碗里放一勺豆粉一勺水拌匀

紫色山药的做法步骤99.到入桂花糖中勾芡开了就关火

紫色山药的做法步骤1010.熬好的汁淋在摆好的山药上完成

紫色山药的做法步骤1111.一道杨梅的酸甜桂花的飘香山药的嫩爽口感太好了