山药肉饼,山药肉饼蒸蛋

山药作者：苟运鸿 2022-12-13 18:31:02

今天给各位分享山药肉饼的知识，其中也会对山药肉饼蒸蛋进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、一岁宝宝肉饼做法
2、山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做
3、淮山肉饼的做法
4、山药肉饼的做法
5、山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做好吃
6、山药蒸肉饼怎样制作营养高还健康，出锅后鲜嫩又多汁，老少皆宜呢？

一岁宝宝肉饼做法

山药肉饼的做法：材料：五花肉110g，山药125g，油适量，盐适量。

1、把猪肉切成小块儿，最好剁成肉馅，因为稍微跟山药一起搅拌的时候，肉可能搅拌得没有那么细腻了。

2、把猪肉和山药块儿一起放到搅拌机中，搅拌成肉泥状。

3、加一点点盐，葱花，搅拌均匀。

4、加入两小勺的淀粉(调料勺)和一小勺无添加酱油来微调下口感。

5、搅拌均匀后，平铺在盘子上，用勺子背儿摊平，入蒸锅蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1、适合一岁以上的宝宝食用哦，一岁以内的宝宝不宜添加盐、酱油、葱哦。

2、给宝宝添加淀粉的时候要确定宝宝是不对淀粉过敏的哦。

3、猪肉最好是二分肥八分瘦，做出来的肉饼比较好吃。

山药肉饼,山药肉饼蒸蛋

山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做

用料

猪肉糜 ? ?200g ?

山药 ? ?170g ?

料酒 ? ?适量 ?

姜汁 ? ?适量 ?

酱油麴 ? ?适量 ?

玉米淀粉 ? ?适量 ?

葱白 ? ?适量 ?

黑胡椒 ? ?适量 ?

蛋白 ? ?一个 ?

食用盐 ? ?适量 ?

山药肉饼的做法

猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。

山药切成丁状

把所有材料混合在一起

顺时针搅拌，挂浆后加入蛋白继续搅拌

搅拌完成应该是这样的

放入少量的色拉油，煎至两面金黄

完成后可以自行调味，红烧茄汁都可以，也可以待冷却后冷藏，方便下次调味

小贴士

山药切得时候可能会痒，手放在火上微微的烤一烤就不会痒了

淮山肉饼的做法

材料：瘦肉，淮山

做法：将淮山去皮洗净切片，瘦肉切碎

将三样食材一起放入搅拌机里搅打（我是想偷懒省点时间，有时间的话也可以自己用刀剁成肉泥），有点成糊状了哈，因为有淮山在里面的原故

搅好之后加入花生油及少许盐拌均，再将水烧开之后放入锅肉蒸6~7分钟即可。

一般瘦肉做出来的肉饼会比较硬，但是这个淮山蒸出来的肉饼却不用担心这个问题，因为淮山中含有丰富的淀粉，会使肉饼非常的松软。

淮山又称山药，它的营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素a、b1、b2、c、及钙、磷、铁、碘等矿物质。可当作蔬菜食用

山药肉饼的做法

1、猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许，鸡精老干妈豆豉，搅拌均匀，腌渍。

2、处理山药，自来水下，边冲洗边用削皮器削皮。这样处理山药不仅可以免除手痒之苦，还可以有效防止氧化变黑。用刀帮拍碎，切大丁。用水冲洗掉粘液。

3、洋葱切丁。将洋葱、山药丁放一起，打入鸡蛋。将其搅拌均匀。放入腌渍过的猪肉馅，搅拌均匀。

4、加入面粉，慢慢加入，边加边搅拌，至比较粘稠的状态。可以用勺子或者手整形成小块。

5、锅子烧热，倒入少许油，直接将面糊倒入锅内，用勺子抹平。小火，将其两面煎至金黄色即可。

6、小贴士：1、山药拍碎，大颗粒，口感会更好。2、面粉慢慢加入，边加入边搅拌，防止一下子加多了。3、小火，厚底平底锅，到少许油。4、盖盖子，小火煎至两面金黄色。

7、山药分脆山药和面山药两种，两种我都试过了，脆的'，会有马蹄的口感。面的，也绵软可口，有土豆的风范！

8、用平底锅煎一张厚厚的肉饼，可以供一家三口享用，仅需20分钟时间。不妨早起一会，试试吧！

9、这脆山药的口感，真的跟马蹄有的一拼！脆脆的，爽爽的。加入猪肉馅和老干妈豆豉之后，肉饼香辣有余，回味无穷。

山药蒸肉饼的做法步骤图，山药蒸肉饼怎么做好吃

山药蒸肉饼的做法步骤

1.?准备各种食材

猪肉洗净用厨房纸吸干水份（猪肉选了带一点点肥肉的，口感比较好），切成小块；山药、胡萝卜去皮切成小块；虾去壳切小块（晚餐家里吃白灼虾，随手抓来两只，生的虾也可以）；豆腐备用。

2.?各种食材一起放入搅拌机里打成泥。

3.?加入淀粉搅拌，这个蒸出来的肉饼会更加嫩。

4.?在蒸盘刷上薄薄一层油，方便脱模，搅拌均匀后，倒入蒸盘。

5.?封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，冷水放入蒸锅蒸25分钟。

6.?蒸熟的肉饼放凉，切成小块，就可以给吃啦

山药蒸肉饼怎样制作营养高还健康，出锅后鲜嫩又多汁，老少皆宜呢？

每日不清楚吃什么好的时，比不上就挑选蒸菜吧，美食之多，口感丰富多彩，烹饪方式也五花八门，除开拌凉菜和家常菜，蒸菜也归属于非常简单方便的烹饪方式之一，特别适合懒人神器及其不怎么会做饭的厨房小白们，大伙儿只需把喜欢的食材简易解决后，放到锅中走红蒸一蒸就行，完全不磨练烹饪技术，一次就可取得成功。

而且蒸熟的菜肴大多数都可以复原食材的原滋原味，比如清蒸鲈鱼、清蒸虾、清蒸的油麦菜、清蒸的蛋等等，今日我们也来共享一道简易又很好学的清蒸的菜，这道菜的名字称为“淮山药蒸肉饼”，将淮山药、生鸡蛋与生猪肉放在一起烹制，营养价值又美味，我们一起来看看吧。

淮山药身心健康又营养成分，作法也很丰富，最常见的应属水果泥淮山药、拔丝山药这些。今日我们就来做一道简单淮山药蒸肉饼，味儿偏咸香。

合适绝大多数人口感，起锅鲜嫩多汁，营养搭配，小孩也很喜欢吃，有兴趣的小伙伴们都来试试吧，做大简单又好学，确保一学就会！【菜肴】：淮山药蒸肉饼【烹制食材】：1碗肥瘦相间的肉沫、1个蛋、1小盘子玉米、1根铁棍山药、少量葱段、少量白砂糖、1勺米酒、2勺生抽酱油。【烹制流程】：

步骤一

提前准备1根铁棍山药，铁棍山药口味更甜糯，戴上手套后除去淮山药皮，再将淮山药切碎，再提前准备1小盘子现有的肉沫和少量玉米预留就可以。（肉末无须偏瘦，略微带些赘肉变香。）

步骤二

取一个器皿，将猪肉末、玉米和淮山药碎都倒入器皿中。接着添加1勺米酒、1勺生抽酱油和少量白砂糖拌匀。提前准备一个大一些、深一些的器皿，将和好的肉末所有倒入器皿中，刮平预留，再换汤勺的后面在肉末正中间一部分轻按出一个凹形槽就可以。

步骤三

将生鸡蛋摆脱后立即放到肉末正中间的凹形槽中就可以。锅中添加冷水，大火烧开后将器皿放入锅中，走红蒸15分钟后打开表盖取出，并上洒少量葱段和生抽酱油。

那样这道美味可口又养分的淮山药蒸肉饼就完成啦！肉末里加了淮山药和苞米，吃起来一点都不腻，口味也很丰富，确实太好吃啦！【烹制小提示】：1、肉馅无须偏瘦，带些肥肉的味道变香哦。2、除去淮山药皮时最好是戴上手套哦，要不然可能造成皮肤发痒

关于山药肉饼和山药肉饼蒸蛋的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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