本篇文章给大家聊聊炖羊肉山药的做法大全,以及羊肉炖山药的做法大全家常窍门对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、羊肉山药煲的好吃做法?2、羊肉炖山药怎么做3、羊肉山药怎样做才好吃?4、羊肉炖山药的正宗做法5、羊肉山药汤的做法有哪些?羊肉山药煲的好吃做法?主料main羊肉600克?姜1个2人份辅料others葱2根?料酒2勺?枸杞2克羊肉炖山药的做法...
2022-12-09 139 炖羊肉山药的做法大全,羊肉炖山药的做法大全家常窍门
本篇文章给大家聊聊炖羊肉山药的做法大全,以及羊肉炖山药的做法大全家常窍门对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
主料main
羊肉600克?姜1个2人份
辅料others
葱2根?料酒2勺?枸杞2克
羊肉炖山药的做法
步骤step
1
备好食材
步骤step
2
羊肉放入锅里加姜葱先煮出血沫
步骤step
3
捞出放入另外一锅里
步骤step
4
把羊骨加姜葱料酒水
步骤step
5
羊肉切块山药切块
步骤step
6
羊骨炖20分钟在放入羊肉炖
步骤step
7
炖的差不多软烂了
步骤step
8
加入山药炖15分钟
步骤step
9
山药也炖软烂即可
步骤step
10
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
山药炖羊肉
山药炖羊肉
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。
羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。 [1]
制作方法:
1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;
2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;
3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
做法二
材料:
山药羊肉汤
山药羊肉汤
原料:山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克
调料:盐、味精各适量
制作方法:
1、羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块;
2、姜切成片,枸杞子泡发好;
3、锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
做法三
山药羊肉汤组图
山药羊肉汤组图(6张)
山药羊肉汤
【原料】:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
【制作过程】
首先:将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。
然后:锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。
最后:山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。
原料:羊肉、山药、枸杞、枣、葱、姜、精盐、
准备:将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,入沸水锅内焯去血水,然后切片。 葱、姜洗净,拍破待用。枸杞和枣洗干净。
山药炖羊肉的做法:
1.把羊肉放上黄酒或者料酒,再加上葱和姜片先腌一会。
2.把山药用热水蒸一下后,切成片。
3.把山药和羊肉一起置于沙锅中,放入适量的水。先用大火烧沸后撇去浮沫,再加上枸杞和枣。然后改用小火慢慢熬。大概两个小时左右。最后放盐
用料
主料羊腿300克
辅料山药1个花椒10个八角1个料酒10克香菜3颗盐少许白胡椒粉10克
羊肉炖山药的做法
1.
羊肉洗干净备用,山药去皮备用
2.
锅内放适量的水,加入生姜,料酒,水来后下入羊肉,汆烫1分钟后捞起!
3.
锅内加入适量的水放入,生姜,花椒,稍微放一点色拉油让水来的快一点,水来后放料酒,羊肉。
4.
大火煮开,然后中小火炖40分钟,
5.
40分钟后放适量的盐、山药继续炖20分钟左右。出锅前放入白胡椒粉,喜欢吃香菜的可以放一些,不喜欢吃也可以不放。
6.
出锅
需要材料:山药300g、花椒少许、桂皮少许、小葱少许、盐少许、韭菜花少许、辣椒酱 少许、香菜少许
1、将羊肉切成小块,然后焯水备用。
2、准备山药300克。
3、山药洗净之后去皮切块备用。
4、香菜小葱洗净,切碎。
5、焯水后的羊肉放入砂锅了,放入开水加桂皮,花椒、葱姜开始炖。
6、大火烧开小火慢炖。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟。加入少许盐调味出锅。
7、撒上葱花香菜盛上一碗,蘸上自制的韭菜花,辣椒酱即可食用。
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