蜜汁蒸山药,蜜汁蒸山药的正宗做法

山药作者：米易云 2022-12-06 04:57:03

本篇文章给大家聊聊蜜汁蒸山药，以及蜜汁蒸山药的正宗做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎样蜜制山药窍门
2、谁知道蜜汁山药的经典做法？
3、蜂蜜山药的做法
4、山药怎样蒸好吃
5、蜜汁山药怎么做？

怎样蜜制山药窍门

蜜汁山药做法一，

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

蜜汁山药做法二，

材料

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

做法

1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；5、放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药做法三，

材料

山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）

做法

1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成3cm长的小圆段摆入盘中待用。

2、山楂糕切成0.5cm大小的方丁。

3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。

4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。

小诀窍

为了彻底避免手臂接触到山药的黏液，可以戴上一次性手套再加工山药。

蜜汁山药做法四

材料

主料：山药500克

辅料：

调料：蜜汁的量化：《30份计》，水2斤，劲霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤

做法

1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全）

2：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。

3：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用

4：锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药

5：将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

6：定型定器，装盘。

谁知道蜜汁山药的经典做法？

蜜汁山药

材料

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10克。

做法

（1）山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；（2）锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；（3）将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；（4）熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；（5）放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

（1）用温水泡好枸杞备用。

（2）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，

? ? ? ?捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

（3）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡

? ? ? ?即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

小诀窍

（1）这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

（2）蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。

（3）切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。

蜜汁蒸山药,蜜汁蒸山药的正宗做法

蜂蜜山药的做法

用料

铁棍山药

相克宜搭

150克

牛奶

10ML

蜂蜜

适量

干桂花

适量

炼乳

5克

做法

将做法保存到手机

1/8 山药洗净去皮，切片。

2/8 放入水中浸泡20分钟。

3/8 放入蒸锅隔水蒸20分钟。

4/8 放凉之后，加入牛奶，炼乳。

5/8 用勺子压成泥状。

6/8 取盘子，把山药泥放入模具里，压实。

7/8 淋入蜂蜜，干桂花。

8/8 成品图。放入冰箱冷藏1小时后再食用。

小贴士

蒸山药时多蒸会儿，口感更细腻。

用料

山药

相克宜搭

300克

冰糖

50克

蜂蜜

1勺

清水

100毫升

枸杞

15粒

做法

将做法保存到手机

1/18 把山药去掉外皮

2/18 用清水冲洗掉表面黏液

3/18 切成7-8公分长度的小段

4/18 摆放盘中

5/18 锅中烧开水放入山药

6/18 大火蒸10分钟左右

7/18 至叉子可以轻松扎入的状态

8/18 小碗中放入枸杞

9/18 倒入温水把枸杞泡开后洗净

10/18 冰糖放入小锅中

11/18 添入100毫升清水

12/18 中火煮开后转小火

13/18 搅拌均匀煮至稍微粘稠状态

14/18 离火晾温后调入蜂蜜

15/18 搅拌均匀

16/18 山药摆盘放上枸杞点缀

17/18 淋上冰糖蜜汁即可食用

18/18 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

小贴士

蒸山药的时间要根据切块的大小和多少做调整

冰糖的分量根据个人口味添加

对山药黏汁过敏者需带手套操作

山药怎样蒸好吃

山药蒸好吃又简单的做法如下：

1、红枣泡开，切丝。

2、将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。

3、山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。

4、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。

蜜汁山药怎么做？

蜜汁山药

山药的吃法有很多种，煲汤，炒菜、做点心、煮粥、炖糖水、凉拌......都可以，只有你想不到，没有你做不到！”

食材明细

主料

山药适量

蜂蜜适量

辅料

胡萝卜适量

酸甜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

蜜汁山药的做法步骤

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准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；

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山药去皮，切成1厘米厚的片状；

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水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；

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焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；

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山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；

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沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；

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最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。

小窍门

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好戴上厨房用的手套再进行削皮，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。

关于蜜汁蒸山药和蜜汁蒸山药的正宗做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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