羊排炖山药的做法,羊排炖山药的做法和功效

山药作者：浮懿轩 2022-12-06 04:08:02

本篇文章给大家聊聊羊排炖山药的做法，以及羊排炖山药的做法和功效对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药羊排怎么炖好吃又简单
2、冬季滋补汤羊排山药汤怎么做？
3、羊排炖山药的做法

山药羊排怎么炖好吃又简单

羊排胡萝卜炖山药】

【原料】：羊排400g、胡萝卜1根、山药1根、姜、盐、白胡椒粉；

【详细制作过程】：

步骤1：羊排切小段，冷水下锅，水沸腾后把羊排捞出来；

步骤2：土锅装上水烧热，放上姜片，把焯过水的羊排放到锅里，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮45分钟到1小时；

步骤3：打开锅盖，羊排的香味已经出来；

步骤4：把胡萝卜、山药去皮切成小段；

步骤5：把胡萝卜块和山药块放到炖好的羊排锅里，加上盐继续炖煮约15分钟，胡萝卜和山药入味熟透即可，出锅前放一点白胡椒粉搅拌均匀即可。

炖一锅羊排胡萝卜山药汤，又是菜又能喝汤，再炒个素菜，配上馒头或米饭就能是一顿饭，营养好吃，又简单省事儿。羊排肉多，味道鲜嫩，炖汤也是极好的，配上山药和胡萝卜，不仅颜色好看，滋补功能更强，也更利于身体健康。这道美味的汤品做起来并不难，只要按照制作过程炖煮就可以了

冬季滋补汤羊排山药汤怎么做？

冬季滋补汤羊排山药汤的做法

羊排和山药都是非常适合冬季吃的滋补品。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。山药健脾益胃、助消化、降低血糖、益肺止咳等功效。羊排和山药放在一起做汤，更能增进本身的功效，是一款冬季健康滋补汤。

用料：

羊排300克左右、山药2、3根、胡萝卜一根、西兰花几朵、料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉各适量。

羊排山药汤的做法:

1. 羊排浸泡后冲洗干净，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净，将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

2、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。山药胡萝卜切滚刀块。

3、羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

小贴士：

1、羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。

2、炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚。

3、山药跟胡萝卜不要过早放进去，煮成泥就不好了，影响汤的品质。

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