山药肉丸汤的做法,山药肉丸汤的做法视频

山药作者：迮春柏 2022-12-06 03:53:02

本篇文章给大家聊聊山药肉丸汤的做法，以及山药肉丸汤的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药肉丸子汤的做法
2、山药肉丸的做法
3、山药煮肉丸汤的做法
4、山药丸子汤的做法有哪些？

山药肉丸子汤的做法

山药肉丸子，关键以淮山药和五花肉主导的一道家常蒸菜，营养成分高并且还能够滋补养生人体，是十分身心健康的一道特色美食，非常是老年人和小孩都非常合适吃山药肉丸子，淮山药的使用价值很高，是一种能够滋补养生人体的食材，生猪肉有身体必不可少的碳水化合物和蛋白，配搭在一起很有营养成分并且很美味。

山药肉丸子的做法是什么?

作法一

1. 将山药去皮切割成一小块。

山药肉丸子的做法是什么?

2. 上锅煮熟，倒成泥备用。

3. 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。

4. 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。

5. 倒进万字酱油顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。

6. 红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子。

7. 将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸8分钟上下，烂熟就可以。

小提示

1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。

2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。

3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。在猪肉丸中添加淮山药，能够减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。

4、应用万字酱油，能够吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。

作法二

1用材：红萝卜1/4根，铁棍山药75克，生猪肉糜150克，鸡蛋清12克，生姜沫5克，米酒1/2勺子，生抽1勺子，盐1/2勺子

山药肉丸子的做法是什么?

2淮山药煮熟削皮碾碎泥。

3添加肉沫生姜沫，搅拌均匀。

4添加盐，米酒，搅拌均匀。

5添加生抽，顺一个方位搅拌。

6使饺子馅上力。

7加入适量，揉成一个个樱桃小丸子。

8红萝卜清洗切割成片状，

9摆在盘里。

10放入猪肉丸。

11放进开水锅中，火灾蒸8分钟上下，

12烂熟掀盖，

13起锅，趁着热服用。

小技巧

常用调味品能够随自身爱好随意调节。

饺子馅搅拌上力口味更强。

煮制时间不适合太长，以防肉丸子衰老，影响口味。

山药肉丸的做法

山药肉丸

食材：铁棍山药2根、鹌鹑蛋适量、肉馅适量、葱花适量、姜末适量、花椒粉少许、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡萝卜一根、小米适量。

做法：

1、准备2根铁棍山药，山药去皮以后，切成片，装入盘中，凉水放进蒸锅，大火蒸15分钟。

2、准备适量的鹌鹑蛋，先用凉水泡几分钟，然后凉水下锅。大火烧开以后，中火煮5分钟，然后捞出来过一下凉水，这样更容易去皮。把所有的鹌鹑蛋去皮，放在一边备用。

3、提前准备剁好的肉馅，加入葱花和姜末，加入一小勺花椒粉、胡椒粉、适量料酒、生抽、适量的盐，朝一个方向，把肉馅搅上劲，放一边腌制10分钟。

4、蒸好的山药，倒在一个大点的盆子里，用叉子压成泥，尽量压的细腻一点。然后将山药泥和腌好的肉馅放在一块，搅拌均匀。

5、准备一根胡萝卜，洗净以后切成厚片，均匀地摆在盘子里，揪一块肉馅，先用手团成圆球，然后压成一个圆饼。中间放一个去皮的鹌鹑蛋，用虎口挤压的手法将鹌鹑蛋包在里面。

6、准备提前泡了2个小时的小米，把丸子放在里面滚一圈，让外面均匀地粘上一层小米，做好的丸子均匀地摆在萝卜片上，开水放进蒸锅，中火蒸18分钟。

7、蒸好以后，记得关火，焖5分钟，再开盖。最后撒上一点葱花就可以开吃啦。

山药煮肉丸汤的做法

首先把山药打皮。切碎。壳带肉。多睡。调料拌到肉馅里，把油烧开。脚随后把丸子放里。再加1点淀粉，加鸡蛋清。脚。搅好，以后锅烧开。下期放水。放点葱花。清汤不需要油。开的时候。用手挤再用词儿刮一下一个一个开了的时候丸子就做好了下到锅里。

山药丸子汤的做法有哪些？

前言

山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,不论是用来炒菜还是煲汤，或者制作零食，口感都不错，被称为物美价廉的补虚佳品。

材料

主料：五花肉200g、山药200g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、金针菇适量、清水适量、葱适量、姜适量

山药丸子汤

山药去皮

切成小段

金针菇拆洗干净

五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐，

少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲

挤成丸子

下入清水里

加入金针菇

加入适量盐

适量白胡椒粉

少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。

装碗，滴几滴香油即可。

小贴士

肉馅加少许葱姜末是为了去除肉的腥味

挖丸子的勺子用热水烫一下，再挖丸子不会粘上肉泥

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