山药是什么样子的,山药是什么样子的长图片

山药作者：龙小翠 2022-12-04 10:04:02

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什么是山药？

山药又名生山药、淮山药、怀山药。为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的根茎。主产于河南，习称怀山药。河北、陕西、江西、广东等地亦产。

药材识别

毛山药(毛条)略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15~30cm，直径1.5~6cm。表面黄白色或棕黄色，未去净外皮则显浅棕色斑点或须根痕，有纵沟与纵皱纹，两头不整齐。质脆易断，断面白色，颗粒状，粉性。味淡，微酸，嚼之发粘。

光山药(光条)圆柱形，两端平齐，长9~18cm，直径1.5~3cm。粗细均匀，挺直。全体洁白(陈久者显灰黄色)，光滑圆润。粉性足。质脆易断，断面白色，颗粒状，粉性。味淡，微酸，嚼之发粘。

均以条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。未去外皮、质松、色棕黄者不宜入药。

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山药的样子如下图所示：

山药是一种既可以做食材，又可以做药材的植物，生活中很常见的。它属于薯蓣科植物的干燥根茎，形状呈现为圆柱形，一般比较的笔直，略微有些弯曲，外表皮是黄白色或淡黄色的，上面有纵向的沟，还有一些须根。

山药的习性

山药的茎叶喜欢高温、干燥的环境，对于霜冻环境不太适应，并且最适合山药茎叶生长的温度是20～25℃；相反的是山药的块茎却有一定的耐寒度。即使在寒冷的冬天，土壤结冻的情况下，山药块茎也能正常地生长。

山药耐阴度也很强，但是充足的光照可以促进山药茎叶和茎块快速的完成养分的积累，为后期收货果实提供铺垫。另外山药须根属于吸收养分能力比较弱的植物，吸收根扎土的深度大约为13～16厘米左右。

山药的形状有三种，分别是扁圆形、圆筒形、长圆柱形，其中扁圆形的山药主要分布在江西、贵州、浙江等地，例如脚板山药，圆筒形山药主要分布在南方，例如黄岩山药，而长圆柱形山药主要分布在山东，例如鸡腿山药。

山药的形状有多少种

1、三种

山药的形状有扁圆形、圆筒形、长圆柱形等三种，其中扁圆形山药主要分布在我国的中南部，以山东、江西、浙江、贵州等地为多，且扁圆形山药中较为常见的有瑞安山药、脚板山药、贵州山药等。

2、圆筒形

圆筒形的山药是我国山药中质量较高的品种，主要分布在南方的黏湿地区，例如广东、福建、台湾、海南等地方，且圆筒形山药中较为常见的品种有黄石山药、台湾山药，它们的共同点是水分少且不易变色。

3、长圆柱形

长圆柱形山药原产于中国，主要分别在山东、江苏、河北等地方，长圆柱形山药中较为常见的品种有牛腿山药、鸡腿山药、淮山药等，它们的共同点是适宜生长在土层深厚的砂质壤土中，且对肥料的需求不高。

4、养护方法

养殖山药时，需要控制浇水频次，在植株苗长到1米高的时候，要为其浇灌一次水分，使山药生长枝叶，在山药的旺盛生长期间，需要每隔一个月浇一次水，以免植株渍水腐烂，并在雨季时期为山药排水防涝。

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