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什么是淮山药,什么是淮山药菜

山药作者：苟初阳 2022-12-03 19:39:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于什么是淮山药，以及什么是淮山药菜的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、淮山药有什么作用？
2、淮山药的功效与作用及食用方法
3、淮山和山药的区别

淮山药有什么作用？

淮山药又名山药，有野生和家种之分，药效多以山地野生者为佳。山药益人，补而不腻，香而不燥，为食补之佳品。因山药块根多含氨基酸、胆碱、黏液汁、淀粉等，是中医常用的健脾药，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗及治消渴、夜尿多及尿频等作用。如患糖尿病而表现为口渴、尿多、经常有饥饿感的病人，可用山药30克、黄连10克，水煎服。或取淮山药、天花粉各等量，每日50克，水煎，分2～3次服用。

什么是淮山药,什么是淮山药菜

淮山药的功效与作用及食用方法

淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药，那么大家知道淮山药的功效与作用及食用方法吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

淮山药是一种比较滋补的食物，里面含有皂苷、黏蛋白、淀粉酶和游离氨基酸营养元素，是老人和儿童的滋补佳品。

淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用，胃口不好的人既可以把淮山药当成主食，又可以当成菜肴，而且淮山药几乎不含脂肪，十分营养健康。

淮山药最保留营养价值的做法就是清蒸，只要洗净淮山药表面的泥土，然后切成小段上锅蒸十分钟即可食用。

淮山药还有一个比较好的食用方法就是用来炖汤，比如和排骨一起搭配就是非常不错的选择。

淮山和山药的区别

一、质地不同

1、淮山药：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些。

2、山药：普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。

二、产地不同

1、淮山药：淮山药指原产地是在江苏、安徽等地。

2、山药：山药产于朝鲜、中国、日本。在中国，主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。

三、口感不同

1、淮山药：淮山药口感是糯的。

2、山药：山药口感有粉糯的，也有甜脆的，煮后的山药有一种烂、粉的口感。

什么是淮山药的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于什么是淮山药菜、什么是淮山药的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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