山药的用途,山药的用途有哪些

山药作者：盖子丹 2022-12-03 19:33:02

本篇文章给大家聊聊山药的用途，以及山药的用途有哪些对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药的用途有哪些山药的几种营养吃法
2、山药有什么作用？
3、山药的功效与作用禁忌浅谈山药的功效与作用禁忌
4、山药的功效与作用的功能与主治
5、山药的功效和作用山药的用途有哪些

山药的用途有哪些山药的几种营养吃法

山药的功效与作用

滋补健身,延缓衰老。国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。

收涩固肠止泻。山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

防治动脉硬化的冠心病。山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。

益智健脑。山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。

补虚降血糖,治疗糖尿病。山药是补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效。

益气补气,止咳定喘。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。

那么,山药怎么吃最营养呢?

山药的4种营养吃法

炒山药。在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

煲山药粥。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适

合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

山药的用途,山药的用途有哪些

山药有什么作用？

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药的功效与作用禁忌浅谈山药的功效与作用禁忌

1、山药是临床中较为常用的一味中药，山药也可以作为食物。在我们日常生活中使用，所以山药的用途较为广泛。山药作用主要是益气养阴、补脾补肾，且能够固精止带。在临床中主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、脾阴虚引起的乏力、气短等症状。

2、对于山药的禁忌，主要是对山药有过敏的人群，需避免食用。此外，对于阳虚的患者需避免食用山药，并且对于糖尿病、血糖高的人群也需避免食用山药，因为生山药中含有较高含量的淀粉。另外，对于阴盛证的患者也需尽可能避免食用山药。

山药的功效与作用的功能与主治

山药的功效与作用的功能与主治，这种食材在我们的生活中非常常见，是因为它在日常生活中随处可见，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，这种食物切忌多食，山药的功效与作用的功能与主治，养生必备。

山药的功效与作用的功能与主治1

山药的功效与作用

山药具有益气养阴，补益脾，肺，肾的功效，是中医平补脾肺肾的中药材。补脾，养肺，固肾，益精。主睥虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，，带下，肾虚尿频，外用治痈肿，瘰疬。

山药要用量较大，补脾止泻都炒用。山药味甘性温平，脾虚泄泻久痢能。口渴多饮治带下，肾虚医尿频。

1、山药既补脾气，又益脾阴，并且兼涩性，能止泻，尤善治脾虚便溏或者泄泻，用于治脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，体倦神疲，泻痢消瘦。

2、山药能补肾，并且兼有固涩作用，用于治肾阴虚证，肾阴亏损，梦泄，频尿健忘，虚赢带下。

3、山药能补肺气，益肺阴，用于治肺虚喘咳

4、山药可因补气养阴而止渴，用于治消渴证。

山药的治病验方

1、治肾虚尿频，可用益智仁600g，山药600g，乌药600g，为丸。如果治女性白带过多，如脾虚有湿者，多配伍党参，白术，车前子；如白带发黄而有湿热者，当加黄柏，芡实；如肾虚不固者，又多和熟地，山萸肉，菟丝子配伍。

2、消渴：单用本品250g，用水煎服，或者用黄芪15g，生地黄30g，山药30g，山芋肉15g，水煎，猪胰子粉9g，用此汤剂送服。

3、糖尿病：淮山药120g，研成粉，装瓶留着备用。每回6g，热水送服。生黄芪20g，太子参15g，天花粉15g，麦冬15g，生地15g，玉竹15g，用水煎后服用。该方有健脾生津的作用，比较适用于糖尿病体乏无力，口舌干燥等症。

4、小儿遗尿：炒怀山药500g，研成细末，装瓶留着备用。每回6g，每天三回，用温热水冲服。遗尿重者可加30g太子参，把其焙干研成末和山药粉调匀服用。

5、婴儿腹泻：生淮山药500g，研成细粉，过细筛，装密封瓶中备用。每回取药5至10g，放入适量的水调匀接下来加温熬至成粥状。于喂奶前或者吃饭前口服，每天3回。

6、急性乳腺炎：生淮山药适量的，适量的白糖。把两者共捣烂成泥，敷在患处，每天换两回。

7、头疼：适量的生山药，切成片，接下来贴在太阳穴。

8、溃疡性口腔炎：怀山药20g，冰糖30g，放进容器中，放入适量的温水，用旺火煮沸后，然后用稳火煎半小时后取汁，再煎一回，去渣，把两回药汁合并搅拌均匀。分早晨和晚上两回服，每天一剂，连续服用两至三日。

9、肺结核高热：生山药120g，水煎。频服，每天一剂，连续服用一至两周，可滋阴清热。

10、腹泻：山药20g，莲子10g，芡实10g，薏苡10g，大米100g。将全部材料洗干净，加适量的水，煮为粥食用。

11、慢性前列腺炎：鲜山药50g，生地20g，南瓜子10g，金樱f5g，大米100g。山药洗干净去皮切为小块，南瓜子去皮捣碎，把全部材料一起放进锅里加水同煮为粥食用。

12、肠鸣肚胀：淮山药30g，党参10g，白术10g，煨葛根15g，茯苓15g，银花10g，炙甘草6g，用水煎后服用。健脾止泻，可治食欲不佳，大便稀溏，肠鸣肚胀等症。

13、咳嗽气短：淮山药15g，党参10g，茯苓10g，百合10g，杏仁10g，炙甘草6g，用水煎后服用。该方有健脾补肺的作用，可治食欲不佳，咳嗽气短等症。

山药的功效与作用的功能与主治2

铁棍山药和淮山药的区别

产地区别：淮山药指的是产于江苏、安徽等地，铁棍山药属于河南焦作市的怀山药众多品种之一。

外形区别：铁棍山药粗细均匀，有较多的毛须，淮山药的根茎呈圆柱状，有些许轻微的弯曲，毛须与铁棍山药相比较少;

颜色区别：铁棍山药颜色较深，表皮上还有铁锈一样的痕迹;

口感区别：铁棍山药质地细腻，吃起来口感较粉，入口有轻微的麻味，淮山药质地较硬，吃起来粘感较足。

功效区别：铁棍山药上有铁锈一样的痕迹，含有一种青春因子，这是一种活性物质，可以起到延缓衰老、抵抗疾病的.作用，在药用和营养价值比其它山药都高。

山药和淮山药的区别是什么

产地不同：山药在全国各地具有种植，而淮山药则是指产于江苏、安徽等地区的山药;

营养价值不同：淮山药是怀山药移植发展来的，因此具有较高的药用价值，对于糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症等，具有一定的治疗效果，普通的山药作为食物，只有适量的保健价值。

用途不同：淮山药是一种具有药用价值的食物，可以被当作药材使用，而山药通常是作为一种食物。

山药的功效和作用山药的用途有哪些

1、山药含有丰富的淀粉，还有一种黏性物质，具有较强的抗氧化作用，所以适当进食山药，有保护心血管健康的作用。

2、山药中含有的可溶性膳食纤维含量比大米、白面高，对糖尿病患者有好处。

3、山药中含有的蛋白质数量较低，淀粉含量较高，所以慢性肾脏病的病人，需要限制主食所产生的非优质蛋白质时，用山药替代大米、白面是很好的选择。

山药的用途的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药的用途有哪些、山药的用途的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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