红薯山药泥,红薯山药泥怎么做好吃

山药作者：靖泽雨 2022-12-03 16:17:02

本篇文章给大家聊聊红薯山药泥，以及红薯山药泥怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药紫薯泥的做法大全
2、红薯山药的炸法
3、山药和地瓜一起炸丸子行吗
4、红薯粉和山药的做法大全家常
5、婴儿红薯山药泥功效
6、宝宝辅食之山药红薯糕

山药紫薯泥的做法大全

药紫薯泥的做法

不知道大家有没有吃过山药紫薯泥呢，这是一种非常好吃的食物，而且山药中富含了很多，对于我们身体非常有益的物质，长期使用，对于我们的身体是有百利而无害的，可能很多人想吃山药紫薯泥，但是对于山药紫薯泥的做法还不是很了解，下面就让我们一起了解一下山药紫薯泥的做法吧。

做法一：

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

做法二：

1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

做法三：

1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。

2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。

我们大家都可以尝试着自己去动手做一做山药紫薯泥，相信我们做出来的山药紫薯泥一定会比买来的更加美味，心动不如行动，赶快去尝试一番吧，美味就在前方，这是令我们很多女性朋友都特别喜爱的一种食物，我们的男性朋友可以尝试去学习一下。

红薯山药的炸法

材料：红薯、铁棍山药、面粉、木糖醇、调和油

步骤：1、红薯、山药削皮。注意：削山药皮和洗山药时，最好戴上橡胶手套，因为山药里的粘液含有植物碱，容易产生过敏而手痒。

红薯削皮

2、把削好皮的红薯切成大块（这样易蒸熟）和山药一起放在蒸笼上蒸熟。

山药削皮与红薯一起上笼蒸

用筷子扎一下，一下子能扎透，说明已蒸熟

3、把蒸熟的红薯捣碎成泥，由于山药不易捣成泥，就用我平时常用的方法，把山药（红薯也可以）放入保鲜袋里，铺平扎口，放案板上用擀面杖擀成泥。

红薯泥

山药泥准备用小擀面杖擀

山药已擀成山药泥

4、将红薯泥与山药泥混拌均匀，不断撒入面粉，用手搅拌，面粉的量根据需要确定，面加得越多，越不沾手，但炸出来的红薯丸子越不软和。最后加入适量木糖醇，与平时加白糖的量差不多。木糖醇我亲自试过多次，吃了没造成血糖升高。

木糖醇，与白砂糖非常像

红薯丸子原料泥

5、为了提高炸丸子效率，提前把丸子在手里圆好，一旦开始炸就要批量下锅了。

6、油温五成热，开始下锅，等丸子外表呈现橙黄色即可捞出。

油温五成热开始下锅炸

开始捞丸子

红薯山药丸子刚炸出来趁热吃，又香又软又甜，味道最好；如果一次吃不完，可以放起来冷藏甚至冷冻，需要时加热吃即可，只是此时的口感不如刚炸的。

山药和地瓜一起炸丸子行吗

山药和地瓜一起炸丸子行。山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。地瓜又叫红薯，具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。山药地瓜丸子具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便的作用。

山药和地瓜一起炸丸子的做法：

山药地瓜丸子

主料：山药250克，红薯250克。

辅料：面粉100克，盐5克，牛肉调味粉10克。

制作过程：

1、红薯，山药洗净，放入电压力锅里煮熟。（蒸熟也可以）。

2、熟山药去皮备用。

3、去皮山药碾碎，碾成山药泥。去皮红薯碾碎，碾成红薯泥。

5、山药泥、红薯泥合在一起，加入适量白糖。

6、放入面粉。

7、放适量的盐。

8、放适量的牛肉粉搅拌均匀。

9、搓成小丸子。

7、起油锅加热，将红薯山药泥做成的丸子放入油中煎。中火慢慢炸。

8、煎至金黄即可。

9、放入盘里，即可食用。

健康功效：补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便。

山药红薯丸子的营养价值：

1、山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。

2、红薯性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。

3、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

红薯山药泥,红薯山药泥怎么做好吃

红薯粉和山药的做法大全家常

清炒山药的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花

步骤 2

热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。

步骤 3

胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。

步骤 4

山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。

【大白菜炖猪肉】

【制作食材】大白菜，香菇，葱姜蒜，猪肉，食用油，花椒，食用盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，粉丝

【制作步骤】

1、咱们接下来把所有需要用到的食材全部给它准备齐全，首先准备一颗大白菜，如果觉得一颗大白菜吃不完的话，那就准备半棵大白菜。然后再准备五个香菇，适量的葱姜蒜，一块猪肉，一小撮花椒，一把粉丝。然后接下来咱们就把所有需要用到的调料全部准备齐全。准备适量的食用盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，还有炒菜用的食用油。以上提到的这些材料全部准备完毕之后，咱们就可以开始大白菜炖猪肉的烹饪了。

2、首先把白菜处理一下，将白菜叶全部掰下来，掰下来之后咱们给它放在清水中，稍微一浸泡，然后再清洗一下，清洗干净，控干水分，然后给它切成条状。把切完的白菜条先放到一旁，咱们再来处理一下香菇。

3、香菇清洗干净之后，咱们把它放到案板上，然后给它切成片，切完片之后也是要放到一个盘中。把香菇处理完了之后，咱们再来处理一下葱姜蒜，小葱切成葱段，生姜切成片，大蒜切成片，全部切完之后放到一个盘中，咱们再来处理一下猪肉。

4、猪肉事先要浸泡清洗，完了之后控干水分。然后咱们把猪肉切一下，切成厚片。片要大一点，咱们这个白菜炖猪肉要吃到那种大口吃肉的感觉。把猪肉切成厚片之后，先放到碗中。猪肉处理完了，那么咱们所有的食材就已经处理得差不多了，接下来就开始烹饪。

5、开锅热一点油，然后把肉放进去煎一下，将猪肉煎出油并且表面煎到微黄之后，咱们捞出来放到盘中备用。再一次热油把葱姜蒜倒进锅里炒香，炒出香味之后撒上几粒花椒，然后把香菇倒进去一起翻炒一下，香菇炒得差不多了之后咱们把白菜倒进锅中，开始翻炒，翻炒到叶子微微变软之后咱们就可以开始调味了。

6、向锅中加入一勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽和一点老抽，最后再倒一点蚝油，并把煎好的猪肉也放进锅里，先将它们翻炒均匀，让各种食材充分上色之后咱们再倒一碗水，继续翻炒一下。最后放一把泡软的粉丝拌匀之后盖上锅盖，将锅内的水煮开，然后就可以出锅装盘了，一道非常美味的大白菜炖猪肉就这样完成了。

【小贴士】

1、猪肉不要切得太小，切得稍微大一点，最好准备五花肉，因为纯猪瘦肉吃起来的感觉不如五花肉炒出来的菜香。

2、最后咱们炒的时候要用大火。

婴儿红薯山药泥功效

今天的黑米粥里，除了黑米以外，我还放了大米、山药、红薯、红枣这几样食材。

黑米是属于粗粮的一种，单吃口感不太好，所以加了大米来提升口感；山药和红枣可以健脾胃，红薯富含膳食纤维，润肠通便，预防便秘；所以这碗粥的营养比单纯的米粥真是高出太多了。

而且因为有红薯和红枣这两样自带甜味的食材加入，不用加糖，粥喝起来也甜甜的。

山药黑米粥

参考月龄：12个月以上

食材准备：黑米、大米、山药、红薯、红枣

制作步骤：

1 黑米放入清水中浸泡1小时。

提前将黑米放入清水中浸泡，可以缩短煮的时间，更容易将其煮烂；浸泡中尽量不要换水，最大程度保存营养成分。

2 去皮的红薯、山药切成小块，红枣洗净去核，果肉切成小丁。

食材的颗粒大小妈妈们可以根据自家宝宝咀嚼能力做调整。

3 所有食材准备好后，依次放入电炖锅的砂锅内，加适量清水。

这次我用的是电炖锅熬煮，妈妈们也可以放入电饭煲按煮粥键、也可以直接放锅里用明火、电磁炉煮。

加的水量没有严格要求，喜欢稠的少加点水，喜欢稀的就多加点水。

4 砂锅放入电炖锅内，按煮粥键开始煮。

我喜欢用电炖锅煮，就是喜欢它不用开火，食材放进去，煮好自动保温，方便。

5 时间到，山药黑米粥也就煮好啦。

盛一碗出来，稍稍放凉就可以给孩子给家人喝了。

一键就能搞定的山药黑米粥，吃到嘴里香甜软糯，热腾腾的超级适合秋冬季节。

宝宝辅食之山药红薯糕

原先做的是山药南瓜糕，后来发表后，很多朋友多指出，山药和南瓜是不能同食的，所以改为山药红薯，图还来不及拍，将就用了下山药南瓜的，做法是一样的。

山药：

富含淀粉酶、多酚氧化酶，能健脾胃促吸收；富含蛋白质和维生素，能增强体质；富含皂甙、黏液质，能益肺止咳。

宝宝秋季可适当食用山药，不仅能补充身体所需的多种营养成份，还能促进大脑和骨骼发育。

适合月龄：

10个月+，已长牙且对食材不过敏

食材：

山药：两根（铁棍山药首选）

红薯：1个

步骤：

1. 山药和红薯分别洗净，山药去皮切段，红薯去皮，放入蒸锅内蒸大概20分钟，取出待用

2. 分别将山药和红薯碾成泥

3. 放入不粘锅里小火翻炒至微干（我是在电饼档里做的，个人觉得这个比较方便）

5. 翻炒好的山药泥和红薯泥放凉后，将其分别取等量戳成圆形，若红薯作为内陷，分量大概缩减至山药泥团的1/3

7. 整圆整后放旁边待用

9. 一盘水果图案的山药红薯糕就完成啦！

沫濛MM有话说：

最近几天姐姐沫沫突然幼儿急疹了，本来就不喜欢吃山药的她看到山药就更抗拒了，想着她比较喜欢吃干粮，于是根据绿豆糕的原理做了几个山药红薯糕，果然中她意了，吃的那个欢快啊！

有时宝宝抗拒吃辅食，并不一定是不喜欢吃这个东西，可能在做法上稍微改进一下，他们又很喜欢了，可能会觉得这样的宝宝比较难伺候，但是若宝宝一直处于不愉快的进餐氛围中，强迫进食不喜欢吃的，或者从他们的辅食菜单删除这个食材，那么久而久之，是不是会使他们更有抵触心理呢？

温馨小提示：

若对山药过敏怎么办？

有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，其实或者就是一种过敏现象，我也不例外。

避免手痒的方法有：戴手套或者处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

手痒后的办法：抹醋、火烤、搓米、热水泡

红薯山药泥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红薯山药泥怎么做好吃、红薯山药泥的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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