今天给各位分享素炒山药的做法大全家常的知识，其中也会对素炒山药片的家常做法进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、山药的做法大全家常菜2、怎样炒山药好吃又简单窍门3、素炒山药的简单做法4、素炒山药片的家常做法窍门山药的做法大全家常菜山药的家常菜做法有素炒山药、清炒山药、玉米山药排骨汤。山药为补...
2022-12-03 120 素炒山药的做法大全家常,素炒山药片的家常做法
素炒山药的做法大全家常,素炒山药片的家常做法
山药
作者：宁光霁
2022-12-03 09:00:03
今天给各位分享素炒山药的做法大全家常的知识，其中也会对素炒山药片的家常做法进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、山药的做法大全家常菜
- 2、怎样炒山药好吃又简单窍门
- 3、素炒山药的简单做法
- 4、素炒山药片的家常做法窍门
山药的做法大全家常菜
山药的家常菜做法有 素炒山药、 清炒山药、 玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
素炒山药的做法：
1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。
4、放入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量生抽。
7、最后倒入山药翻炒均匀。
8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。
9、出锅前加入少量盐和鸡精。
清炒山药：
1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。
2、水开加盐，和食用油少许。
3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。
玉米山药排骨汤
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、 汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、 下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。
4、 加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。
5、 大火煮开后改小火煮30分钟。
6、 倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。
7、 出锅前加点盐调味。
怎样炒山药好吃又简单窍门
素炒山药的用料
山药 1根胡萝卜 1根木耳 适量蒜 2瓣盐 少许生抽 少许鸡精 少许油 适量
素炒山药的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
步骤 2
space
胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
步骤 3
space
蒜切片。
步骤 4
space
炒锅放少量油爆香蒜。
步骤 5
space
放入胡萝卜。
步骤 6
space
放木耳。
步骤 7
space
倒入少量生抽。
步骤 8
space
最后倒入山药翻炒均匀。
步骤 9
space
放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟（煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握）
步骤 10
space
出锅前加入少量盐和鸡精。
清炒山药的用料
铁棍山药 3根葱 1小段醋 1勺盐 1勺
清炒山药的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
山药洗净去皮。
步骤 2
space
切成片状，泡水。
步骤 3
space
葱一小段切开。
步骤 4
space
起锅烧油，油温五成热放入葱炒出香味。
步骤 5
space
倒入山药翻炒。
步骤 6
space
放1勺醋，1勺盐继续翻炒。
步骤 7
space
倒入半碗清水继续大火翻炒1分钟出锅。
素炒山药的简单做法
如下：
主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个。
辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。
1、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。
2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。
3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。
4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。
5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。
6、把切好的胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。
7、出锅装盘，清炒山药即可制作完成。
素炒山药片的家常做法窍门
首先是原材料的准备。
新鲜的山药两根，胡萝卜一根，白醋少许，大葱少许，大蒜一头，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的山药，先将外皮洗净，然后将其泡在清水中，用削皮刀削掉外皮，大家注意，削完皮后的山药，如果接触氧气时间过长，很容易变黑，所以咱们这一步，必须将山药泡在清水中削皮，这才是正确的操作步骤，大家要牢记。
2、接着咱们准备配料和料头，将胡萝卜一根，洗净后削皮，切成菱形片备用，接着准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅烧清水，水开后下入白醋一勺，和精盐一勺，然后将泡好的山药，和切好的胡萝卜，下入锅内焯水30秒后，立刻倒出控水备用，大家注意，这一步放白醋和精盐的目的，是为了让烫出的山药不变色，而且口感也更加脆嫩。
4、接着咱们净锅加入少许底油，先将葱花和蒜片放入锅内炒香，炒香后淋入清水少许，然后加入精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将山药放入锅内，无须勾芡，翻炒20秒后即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、清炒山药，山药一定要浸泡在水中削皮，这样能有效地防止山药在炒制的时候变黑。
2、山药下锅焯水前，一定要先加入白醋一勺，和精盐一勺，这样处理后的山药，颜色不发黑，口感更加脆嫩。
好啦，一道一点也不发黑，特别脆嫩好吃的，清炒山药就做好了
素炒山药的做法大全家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于素炒山药片的家常做法、素炒山药的做法大全家常的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
还没有评论，快来抢沙发吧！
相关文章
- 详细阅读
-
包含白山药的词条详细阅读
本文内容是由(江南平台app 小编为大家搜集关于白山药，以及的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！本文目录一览：1、白山药怎么做好吃白山药的做法2、白山药的简介3、白山药的功效和作用4、白山药是哪个地方的白山药怎么做好吃白山药的做法1、白山药蔬菜汤：白山药去皮，干煮或者加上一些蘑菇、银耳、淮山、金针之类蔬菜混合，快煮开加油盐即可。2、...
2022-12-03 50 包含白山药的词条
-
拔丝山药的做法大全,拔丝山药的家常做法详细阅读
本篇文章给大家聊聊拔丝山药的做法大全，以及拔丝山药的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、拔丝山药的做法大全家常菜拔丝山药的烹饪方法2、拔丝山药的做法3、拔丝山药的做法步骤4、制作拔丝山药都需要哪些步骤？拔丝山药的做法大全家常菜拔丝山药的烹饪方法1、做法一材料：山药200克、白糖40克、花生油500克。做法：药洗净...
2022-12-03 102 拔丝山药的做法大全,拔丝山药的家常做法
-
山药应该怎么吃,山药怎么吃减肥效果好详细阅读
今天给各位分享山药应该怎么吃的知识，其中也会对山药怎么吃减肥效果好进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、山药怎么吃最有营养你知道吗2、山药怎么吃3、山药怎样吃营养好山药的5种食用方法山药怎么吃最有营养你知道...
2022-12-03 78 山药应该怎么吃,山药怎么吃减肥效果好
-
荨麻疹能吃山药,荨麻疹能吃山药和南瓜吗详细阅读
本篇文章给大家聊聊荨麻疹能吃山药，以及荨麻疹能吃山药和南瓜吗对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、坐月子得了荨麻疹能吃山药吗2、荨麻疹可以吃山药吗3、患荨麻疹吃山药会过敏吗?4、荨麻疹能吃山药，木耳，香菇吗5、荨麻疹可以吃淮山吗6、荨麻疹可以吃什么蔬菜和水果？有什么忌口坐月子得了荨麻疹能吃山药吗你好，你的情况是可以吃山药的，需要特别注意清淡饮食，避免辛辣油腻。荨麻疹可以吃山...
2022-12-03 90 荨麻疹能吃山药,荨麻疹能吃山药和南瓜吗
