猪蹄山药汤,猪蹄山药汤的功效

山药作者：戊妞 2022-12-01 11:22:02

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本文目录一览：

1、山药猪脚汤功效
2、山药炖猪脚汤的做法大全
3、山药猪蹄汤的功效
4、猪蹄能炖山药吗
5、山药猪脚汤的做法
6、猪蹄山药汤如何做才会好吃？

山药猪脚汤功效

猪蹄炖山药是一道美食。含有营养非常丰富。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，维生素和矿物质，是滋润皮肤不可多得的营养元素。而且，猪蹄还有催乳，美容，促进新陈代谢，改善失眠，缓解神经衰弱和预防癌症的作用。

山药中含有的糖蛋白质的混合物黏液蛋白，有润滑肌肤，提高免疫力，降低血糖，减肥和抗衰老的作用。所以，山药炖猪蹄具有美容养颜，滋补身体和调节睡眠的作用。

猪蹄山药汤,猪蹄山药汤的功效

山药炖猪脚汤的做法大全

山药猪脚汤营养丰富，味道鲜美，还具有美容养颜、健脾开胃的功效哦！”

用料

主料

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猪脚500克

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山药1根

辅料

花生油

10克

盐

2克

姜

1块

山药猪脚汤的做法

洗净的猪脚下锅焯水

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再冲洗一遍

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锅里倒入足够的清水，放猪脚和姜

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大火煮开，转中火煮一个小时

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山药去皮洗净切段

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放山药再煮半小时

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放油盐调味，起锅装盘即可

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山药猪脚汤成品图

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烹饪技巧

煲汤最好一次加入足够的清水。

猪脚汤煮至奶白色即可，一个半小时左右，不需要煮太久。

不需要加太多调料，原汁原味的才好喝。

山药猪蹄汤的功效

淮山煲猪脚汤的功效：

1、猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，女人常吃可以使皮肤富有弹性；

2、淮山自古就是保健佳品，含有皂甙、滋润的作用，养肺润肾，在呵护容颜同时还能滋补身体；

3、淮山营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等；

4、淮山所含的丰富抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用；

5、淮山煲猪脚能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。

山药猪蹄具有非常好的功效，里面的猪蹄是可以起到补虚落和填肾精的作用，而且猪蹄里面也是含有大量的蛋白质，在煮的时候也是能够结合水，最后转化为对皮肤有益的营养物质，可以促进皮肤的美容。而且还可以起到补血的作用，缓解女性的贫血症状。山药的营养价值也是特别的高，具有很好的补肾益气的作用，特别是男性可以多加的食用，营养非常高，而且价格便宜。

猪蹄能炖山药吗

可以炖。

猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而山药味甘性温平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚是可以炖山药的。

山药猪脚汤的做法

冬季是进补的好时节，但很多人一进补就上火。今天教大家一道山药猪脚汤，温补不上火。

1.首先将猪蹄砍成块、山药滚刀切块、姜切片

2.锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净

3.将猪蹄放入锅中，倒入清水，水面盖过猪蹄为宜，加入肉蔻、姜片，淋入适量花雕酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时

4.再下入山药、红枣，加盖，继续煮二十分钟后，入枸杞，加一勺半盐调味，拌匀，稍煮两分钟，即可享用

猪蹄山药汤如何做才会好吃？

单纯的山药炖猪脚，味道可能有的点单薄！个人建议在炖制时添加一些新鲜板栗进去！常见的加红枣的方法，我个人不推荐哈。

新鲜板栗有一股清香味，可以适当的综合猪脚的油腻，而且板栗里面还有一股微甜味，可以让炖出来的汤口感更佳！毕竟纯山药炖猪脚虽然汤很鲜，但是总感觉味道非常单薄，不能很好的引发人的食欲！

猪蹄山药汤是很不错的炖汤。但是很多人炖的汤，色浅味淡不好喝，如何才能炖好此汤啦？此汤关键在猪蹄，把新鲜的猪蹄买回，放在火上烧尽猪毛，烧至猪皮微微发焦。

下面说说猪蹄山药加板栗的具体做法！

准备工作：

主料：猪蹄2只【2斤左右】。以前脚为佳。

辅料：山药1斤，鲜板栗半斤。老姜一块，大葱1根。

调料：盐，料酒，鸡精。葱花少量。

制作步骤：

1：猪脚用喷枪把表皮烧脆，之后清洗干净斩4CM左右的块这后用清水浸泡。【这一步可在市场解决】

2：猪脚入冷水锅中焯水，焯水时放入料酒，之后用冲洗干净。

3：准备一个炖锅，依次放入老姜，猪脚，大葱，开水，大火烧开后中火炖1个半小时。

4：1个半小时后放入板栗和山药块，继续炖制约40分钟左右。

5：放入适量的盐和鸡精即可装入碗中。

6：撒上葱花即可上桌开吃了！

注意事项：

1：猪蹄一定要烧干净，皮要烧透才能去掉毛腥味！

2：新鲜板栗一般在出产季节在12元/斤左右，平常可以买一些冻在冰箱，个人感觉这东西很不错，我家小孩非常喜欢吃！

3：山药选用铁杆山药，比较细长的那种！一定不要选用很粗的那种山药哦，否则一炖就烂！

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