牛肉山药胡萝卜的简单介绍

山药作者：在壁 2022-11-30 07:57:02

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本文目录一览：

1、胡萝卜山药炖牛肉的做法窍门窍门
2、牛肉山药胡萝卜能一起炖吗
3、牛肉胡萝卜山药能一起吃吗

胡萝卜山药炖牛肉的做法窍门窍门

前言

山药胡萝卜炖牛肉

材料

主料：胡萝卜100g、山药100g、牛肉150g、香菜20g；

辅料：油20g、盐5g、鸡精5g、酱油5g

山药胡萝卜炖牛肉

胡萝卜洗净去皮切块

牛肉切块煮去血水

山药去皮切块

锅中加入适量的油，加入葱花炒香加入胡萝卜

加入山药和肉块

加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可

最后盛出，香菜点缀

小贴士

山药胡萝卜炖牛肉

食材

主料：瘦肉50克、山药200克、胡萝卜200克

辅料：油、盐、水适量、葱30克

山药胡萝卜炖肉做法

瘦肉煸炒。

炒八成熟。

下胡萝卜块炒匀。

加水炖煮。

将去皮的山药段下入锅中。

炖熟，加盐调味。

下葱段，即可出锅。

牛肉炖胡萝卜山药和海带可以，但味道可能会不好吃，但是可以一起煮汤。

建议胡萝卜玉米排骨相对味道比较搭配，山药胡萝卜排骨比较搭配，海带排骨味道也比较好，煮汤的是要放上一小勺亦舒堂火麻油，使得汤水营养更好，并能够味道更鲜甜，不用担心放火麻油会油，在汤里火麻油会融入到汤里，不会担心油腻

牛肉山药胡萝卜能一起炖吗

牛肉山药胡萝卜能一起炖

牛肉炖胡萝卜山药

抵抗力

降糖

保护视力

助消化

“单吃胡萝卜或山药，口味平淡，把它们和牛肉一起炖，就别有一番滋味了。”

用料

主料

牛肋条肉500克

胡萝卜250克

面山药250克

辅料

葱

25克

鸡精

少许

植物油

25克

料酒

50克

酱油

50克

盐

适量

姜

25克

八角

1个

桂皮

少许

香叶

2片

花椒粉

少许

干辣椒

2个

山楂干

5片

香菜

25克

牛肉炖胡萝卜山药的做法

牛肉用冷水浸泡半小时，冲洗干净，切丁。

准备调料。

牛肉丁冷水入锅，加入料酒，烧开后继续煮3分钟。

捞出牛肉，用温水冲掉浮沫，沥干水分。

锅中放油，加入葱、姜、干辣椒、花椒粉，炒香后放入牛肉，翻炒3分钟。

加入温开水至没过牛肉2公分，放入其它调料，但是先不要放盐。烧开后转中小火炖40分钟，每10分钟左右用铲子翻一下。

放入胡萝卜和山药块，继续炖20分钟，期间用铲子翻两次。20分钟后，胡萝卜和山药均已熟透，且所剩汤汁不多，尝一下咸淡，适量放盐，转大火收汁。

牛肉炖胡萝卜山药成品图

烹饪技巧

煮牛肉时汤不能太少，不然后面没法加胡萝卜和山药了。

牛肉胡萝卜山药能一起吃吗

牛肉胡萝卜山药能一起吃。

用高压锅和铁锅炖制的两种方法，需要注意的是，高压锅要按上汽时开始计算时间，20-30分钟，通常30分钟，牛肉就很软烂可口了，特别要说的是如锅内放入1-2片橘皮，炖出的肉味道会很清香。

把胡萝卜和山药去皮，操作山药时如对山药皮过敏，建议带上塑料手套，或者在发痒的部分用醋清洗。待去皮洗净后切成滚刀块，过油稍炸一下。

锅里倒入炖肉的肉汤，可加些清水，水开后把炖熟的牛肉放入，开锅后下胡萝卜和山药一起炖制，注意要盖上锅盖小火焖上10分钟左右，可以放入适量盐调咸淡味。

食疗作用

山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效。

胡萝卜含有溶质维生素用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。

牛肉山药胡萝卜的简单介绍

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