高烧麻山药,高烧麻山药图片

山药作者：柔晗玥 2022-11-30 07:50:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于高烧麻山药，以及高烧麻山药图片的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、麻山药做法大全关于麻山药做法大全
2、高烧麻山药的做法
3、高烧麻山药的家常做法
4、高烧麻山药的正确做法
5、高烧山药的做法

麻山药做法大全关于麻山药做法大全

1、高烧麻山药

食材准备：麻山药、白糖、食用油、清水、桂花。

方法步骤：清洗麻山药，在清洗之前最好带上一次性手套，不然容易过敏，清洗后，去皮切大小均匀的段。锅中置入清水烧沸，将切好的山药放置蒸锅里面，大概5-8分钟，端出。另起炒锅，热锅注入食用油，温度至7层时，放入白糖，翻炒至变色冒泡。加入麻山药翻炒，将汤汁翻炒均匀，加入清水，也可以倒入高压锅压熟。山药熟后调至大火将汤汁收得差不多，即可装盘，也可以加一些桂花作为点缀。

2、麻山药炒草菇

食材准备：草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、鸡汤、生粉。

方法步骤：将黑木耳提前泡好，山药可以在火上考一下再冲洗干净，这样手就不会过敏。山药冲洗干净，去皮切片；草菇清洗干净，对半切也可以切片。锅中放入适量的食用油，倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻，加入大勺鸡汤、食盐。开中小火，将锅里食材煮熟，调大火收汁，起锅前用生粉勾芡，翻炒均匀即可。

3、麻山药清炒木耳

食材准备：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食盐、鸡精、植物油、葱。

方法步骤：将麻山药去皮，清洗干净，切成薄片，用清水浸泡3-5分钟，捞出沥干。将所有食材清洗干净，胡萝卜、青椒切丝，木耳撕对片，葱切丝。热锅注入食用油，倒入葱花爆香，调大火，加入青椒、胡萝卜翻炒片刻。加入木耳、麻山药片翻炒，放少许食盐，待食材炒熟后，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

高烧麻山药的做法

高烧麻山药的用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

方法步骤如下：

步骤1、将白山药洗净备用。

步骤2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候需要戴个手套，防止过敏。

步骤3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

步骤4、炸好后的状态。

步骤5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

步骤6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

步骤7、随后加入两勺蜂蜜。

步骤8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

步骤9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。

扩展资料：

山药的主要价值：

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。

补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。

食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。

参考资料来源：百度百科-山药

高烧麻山药的家常做法

高烧山药

山药炒着吃根本不吃，家附近有个饭店，经常光顾，其中一道菜高烧山药，每次去必点，不论是亲戚朋友，还是单位同事，也不论男女老少，都很喜欢，当然我家小妞也在其中了，经过了无数次自己的尝试，终于找到了好办法，这道菜也成了我家餐桌上经常出现的菜了。

食材明细

制作步骤

1. 冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。

2. 筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。

3. 继续加热、搅拌。

4. 直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。

5. 倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。

6. 拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。

7. 美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。

我总结如下。原来用过水里加白糖，再加红糖调色，但味道总是不好，自己在不经意间想到了这个方法，冰糖和山药的量自己掌握，觉得甜度不够可以再加些冰糖，觉得甜也可以减一些，主要是一定要熬出焦糖色。

高烧麻山药的正确做法

高烧麻山药原材料：麻山药，白糖，食用油

做法： 1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。　

　2、麻山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了

高烧麻山药

中文名

高烧麻山药

注意事项

带一次性手套、防过敏

特色

炒糖汁

原材料

麻山药、白糖、食用油

基本内容

原材料：麻山药，白糖，食用油

做法：

1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、麻山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。

高烧山药的做法

山药是非常好的食材，可以和很多食材搭配做成美食，比如可以把山药和排骨放在一起炖汤，可以把山药做成肉丸子，还可以和牛腩搭配炖汤，或者做清炒山药片等等。

麻山药的做法，没想到吃法这么丰富

一、山药炖排骨

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟

2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火

4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

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二、烩山药丸子

特点：荤素搭配，味道浓厚。

备料时间：5分钟

烹调时间：15分钟

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

≮美食做法≯

1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

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三、山药炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

备料时间：8分钟

烹调时间：25分钟

原料:山药、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

≮美食做法≯

1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

四、清炒山药片

原料：山药，青椒，黑木耳，红尖椒

作料：葱，姜，蒜，白醋，花椒

感受：雪白的山药和红彤彤的红尖椒和绿油油的青椒一起炒，让人一看就胃口大开。

做法步骤：

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝，大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽，去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片，烹入白醋。

10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅

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