山药乌鸡汤功效,山药乌鸡汤的营养价值

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本文目录一览：

• 1、铁棍山药炖鸡怎么做
• 2、鸡汤山药炖汤功效
• 3、山药炖鸡的做法 有什么功效作用
• 4、山药炖乌鸡汤功效
• 5、山药汤的功效

铁棍山药炖鸡怎么做

山药乌鸡汤所需材料

辅助佐料乌鸡 山药 明参 当归 黄芪 党参 莲子 百合薏米 红枣 枸杞子

山药乌鸡汤的做法

1将乌鸡清理干净，用沸水焯烫，捞起;其他配料全部洗净。

2炖锅中放入乌鸡，加入清水煮沸，放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。

3煮沸后打去浮沫，加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米，加盖继续煲1小时。

4加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。

山药乌鸡汤的功效与作用

山药乌鸡汤，是一道的非常滋补的汤品。主要材料为乌鸡和山药，另加上其他食补材料，如枸杞、红枣等，有很好的补血和安胎的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。山药乌鸡汤此汤具有健脾强胃、壮肾排毒、养血益气和补血安胎的功效。山药的营养价值也是比较高的，和乌鸡一起食用的话可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以让你有胃口大开的感觉，对于有想排毒的人群来说是不错的选择，可以健脾养胃，排毒养血。

关于山药乌鸡汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是乌鸡的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。

鸡汤山药炖汤功效

乌鸡山药汤是一道主要食材为乌鸡、山药，辅料为葱、姜、枸杞炖出来的美食，乌鸡中含多种氨基酸，因此具有滋补身体的效果。乌鸡山药汤中含有众多的功效，而且可针对多种症状和疾病进行调养，所以十分受人们欢迎。那么，乌鸡山药汤有哪些功效呢？

一、乌鸡山药汤的功效有哪些？

1、健脾益胃、助消化：乌鸡山药汤中的山药含有粘液质、消化酵素等多种物质，可起到预防脂肪在心血管沉积，从而起到帮助胃肠消化和吸收的作用，可用于辅助治疗脾胃虚弱、泄泻等病症。并且，食用乌鸡山药汤还可以起到养肾益精，预防高血糖的作用。

2、安胎安神：乌鸡山药汤适宜孕妇食用，尤其是在孕期时手脚发凉的孕妇，食用乌鸡山药汤具有一定的补中益气、补血养血的功效。孕妇在食用后可以安胎养神，缓解身体疲劳的症状。

3、益气补血：乌鸡山药汤中的乌鸡具有滋阴养血的功效，因此，女性食用乌鸡山药汤不仅可以滋阴养颜，对于月经不调、经期疼痛等症状还可以起到一定的改善作用。

4、滋肾益精：山药中含有很多种营养物质，这些营养物质可对起到强壮身体、滋肾益精的作用，对于肾亏遗精、女性白带多、小便频数等多种症状都具有一定的缓解效果。

5、益肺止咳：山药中含有丰富的粘液质和皂甙，粘液质和皂甙都具有润滑、滋润的功效，可起到益肺气、养肺阴的作用，对于肺虚久咳的症状聚具有一定的辅助治疗效果。

6、延年益寿：山药中含有大量的维生素、以及微量元素，而且其中的黏液蛋白具有预防心血管疾病的功效。所以，食用乌鸡山药汤可起到益智安神、延年益寿的效果。

乌鸡山药汤的制作方法十分简单，只需要把乌鸡放入锅中大火烧开后，再将葱姜放入锅中，盖上盖子煮上50分左右，再放入山药再煮十分钟即可。并且，乌鸡山药汤是补虚劳、养身体的上好佳品，所以在选用煲汤的材料时，可选用乌鸡和山药进行煲汤。

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山药炖乌鸡的功效与作用

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

此外，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药乌鸡汤

材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一把。

配料：枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热。

3、将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

小贴士：

1、乌鸡焯水去除血沫，是为了让汤质更清澈。

2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。

3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

4、感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食乌鸡，此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

山药炖乌鸡汤功效

淮山药珍贵，习称“怀山药”，有着“怀参”之称，为全国性之冠。淮山药在其中的胃蛋白酶又叫消化吸收素，能溶解木薯淀粉等物质，若与碱性物质相混和，则胃蛋白酶功效消退。补而不腻，香而不燥。用于熬汤最好不过了。这儿要跟大伙儿详细介绍的是和乌骨鸡一起煮，很有营养成分。

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山药乌鸡汤的营养成分

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淮山药含有的发热量和碳水化合物化合物只能同一品质地瓜的一半左右，没有人体脂肪，蛋白质含量较地瓜高。淮山药的主要成分是木薯淀粉，在其中的一部分能够转换为木薯淀粉的溶解物质糊精，糊精能够促进消化，因此淮山药是能够直接生吃的芋类食品。乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。枸杞带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素D、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必不可少营养成分。

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山药乌鸡汤的作用功效

生产淮山药疫苗

1.健脾胃益胃促进消化：淮山药有护脾的作用，对消化和吸收都是有作用。

2.滋肾益肾：增强体质，维护心身的功效。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖：淮山药能够对血糖值有影响。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

4.益寿延年：针对废弃物的清除和内毒素的影响有益处，防止心力病症。获得益志安神助眠，益寿延年的作用。

生产乌骨鸡疫苗

1.防衰老：乌骨鸡对人体需要优质蛋白质营养成分的人有坏处，能够避免一些骨骼上的各种各样问题。乌骨鸡能够提升生理学的一些功能、缓解衰退、强筋壮骨健骨。

2.益气养血益肾：乌骨鸡是养肝养肾、益气养血养血、健脾胃固冲的灵丹妙药。有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。

生产枸杞子疫苗

1.清目：枸杞的营养物质对双眼有非常好的功效，协助视力矫正。

2.免疫能力：枸杞子能够有提高人体的免疫能力的，能够护气护精、护补虚、延缓衰老、抵御肿瘤的作用。

3.降三高：对血糖值有功效，血压被控制，预防高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞也有激动脑神经、激动吸气、推动肠胃肠蠕动等功效。

生产山药乌鸡汤疫苗

山药乌鸡汤有治腹泻、健脾胃、润肺、安神助眠、补脾胃、辅助降低血脂、活血化淤等作用。

山药乌鸡汤的作法

最先将乌骨鸡清洗剁碎块状，我们家喝粥的人少仅用了一整只，假如人比较多就用一只吧。

准备好调料，清理干净。

锅中烧开水，倒进黑椒鸡块绰水，水开后再煮三分钟上下，除去表层的泡沫塑料，随后捞起来凉干水份预留。

过水时的黑椒鸡块，放进电饭锅内，添加适量冷水，放进生姜片，刚开始熬汤，大概一个小时上下，水开后倒进适当米酒。

按熬汤键，大概三十分钟后放进大枣。

熬汤的空闲时间，准备好淮山药，削皮清洗，切割成块，葱整支系结，枸杞子放一起预留。

大概50分钟上下，把淮山药，葱，枸杞子添加一起再炖15上下。

拿筷子非常容易插进淮山药里边便是熟透，这时候添加适量盐调料。就可以了。

山药乌鸡汤的做菜方法

1.山药去皮，宜削皮服用，以防造成麻、刺等出现异常口味。山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。削完淮山药的手不必乱碰，立刻多洗几次手，否则便会抓哪里哪里痒。

2.淮山药在去皮以后，表层的黏液使其变的很滑，无法紧抓或妥妥的放到且板上，切割成要想的样子，此刻，能够在两手上涂些盐和醋，再拿淮山药的情况下就不容易手滑了，也不会影响淮山药的一切正常味儿。

3.淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水中，以避免空气氧化变黑。

4.乌骨鸡连骨砸烂煮汤滋补养生实际效果最好，可将其骨骼砸烂，与肉、杂碎一起熬炖，最好是无需压力锅，经久耐用石锅熬炖，烧煮时须用慢火慢炖。

山药汤的功效

山药汤的功效

山药汤的功效，即使还是有很多人不了解它的作用，具有一定的药用价值，运用范围广，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，山药汤的功效，教你正确养生。

山药汤的功效1

补肝血

1、乌鸡属于平性食物，味甘，归肝、肾、脾经，具有不错的补肝、益肾作用，同时入血分，能滋阴补血，再加上红枣中含有丰富的铁元素，有利于预防、缓解缺铁性贫血，因此山药炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

强筋健骨

2、山药红枣乌鸡汤具有较好的营养价值，其中含有不少的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，生活中适当吃些山药红枣乌鸡汤可以起到一定补充营养、强筋健骨的功效。

滋阴补血

3、由于乌鸡、红枣中都含有丰富的铁元素，具有健脾固冲、滋阴补血的作用，因此常喝山药红枣乌鸡汤有不错的补血补虚功效，对于妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。

美容抗衰老

4、红枣中含有不少的环磷酸腺苷，这种成分可以调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；另外红枣、山药中含有的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，因此适当吃些山药红枣乌鸡汤能有效对抗衰老，美容养颜。

山药红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

山药红枣乌鸡汤具有补肝血、强筋健骨的'作用，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、免疫力差的人群食用。

2、禁忌人群

山药红枣乌鸡汤性味温热，很是滋补，因此不适宜自身内火偏旺、痰湿偏重者食用，另外莲子涩肠止泻，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结人群也是不能吃的。

山药汤的功效2

山药排骨汤的功效—减肥

山药排骨汤的功效之一，可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，从而起到减肥的作用。山药排骨汤营养价值高，在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素。还在为减肥困恼的朋友们记住了吗？

山药排骨汤的功效—滋养肌肤

在秋冬两季，由于气候变化大，容易使我们的肌肤变得干燥。大家知道吗，山药排骨汤它还能够生津润燥，具有滋养肌肤、毛发的功能，所以说山药排骨汤有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤，不仅发挥了山药排骨汤的功效，同时还能够润泽肌肤，满足你的食欲。

山药排骨汤的功效—益精补血

我们知道排骨中含有丰富的钙元素，长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙，还有益精补血的功效。所以我建议体质较差的朋友，可以经常食用山药排骨汤，这样对你的身体健康有非常大的帮助哦。山药排骨汤的功效你还知道有哪些呢？

材料：排骨、山药、葱、姜、酒、白醋、花椒、盐

制作方法：

1、将排骨切成条，用清水洗净，放入沸水中汆一下，再用清水冲洗，沥干水分；

2、将山药去皮后和葱、姜洗净分别切段以备用；

3、炒锅中放入清水、排骨、葱、姜、酒、白醋、花椒，用中火烧开后，转为小火炖大约20分钟；

4、将去皮后的山药放入沸水中汆一下，捞起；

5、待排骨炖至5成熟时，放入山药炖2小时，待排骨酥烂时，根据个人口味加入适当的调料即可。

关于山药乌鸡汤功效和山药乌鸡汤的营养价值的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。