今天给各位分享红烧山药的做法的知识，其中也会对红烧山药片的家常做法进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、怎么做红烧山药好吃红烧山药做法步骤2、红烧山药棍的家常做法3、红烧土豆或山药怎么做4、红烧铁棍山药的做法5、...
2022-11-28 128 红烧山药的做法,红烧山药片的家常做法
红烧山药的做法,红烧山药片的家常做法
山药
作者：杨乐邦
2022-11-28 23:43:02
今天给各位分享红烧山药的做法的知识，其中也会对红烧山药片的家常做法进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、怎么做红烧山药好吃 红烧山药做法步骤
- 2、红烧山药棍的家常做法
- 3、红烧土豆或山药怎么做
- 4、红烧铁棍山药的做法
- 5、山药红烧怎么做好吃
- 6、红烧山药怎么做好吃
怎么做红烧山药好吃 红烧山药做法步骤
1、山药洗干净再削皮，切成不规则状泡在水中，避免山药氧化变色。
2、锅内倒入比平常多一点的油，油温5分热关小火，放入1勺白糖。
3、用锅铲把白糖化开，把山药倒入米篮中滤水，再倒入锅中。
4、用锅铲翻炒成糖色，再加入大蒜头一起翻炒。
5、再加点老抽翻炒，老抽的颜色比较黑，用来调色，不要太多。
6、再加点生抽，生抽的颜色比较淡，用来调味的，稍翻炒均匀。
7、山药翻炒好后，倒入一勺水，不要太多，稍没过山药就好了。
8、盖上锅盖煮5分钟左右，山药汁变稠就可以出锅了。
红烧山药棍的家常做法
用料：铁棍山药：2根（约700克）；橄榄油等植物油：2汤勺；料酒：1汤勺；生抽：1.5汤勺；蚝油：1.5汤勺；白糖：大半汤勺；香醋：0.5汤勺；水：半杯（约150克）。
以下是红烧山药的做法：
1，铁棍山药用刀刮起根须，洗净，切段（5厘米左右）。不粘锅加入橄榄油，小火热锅，加入山药段，用筷子翻面，小火慢煎至外皮呈金黄色、山药略变软。这一步要有耐心，视山药粗细，约需20-25分钟。
2，料酒、生抽、蚝油、白糖、香醋、水放入碗中，调汁。倒入锅中。
3，锅加盖，调大中火，继续煎煮。
4，收汁，翻动山药，均匀裹上汁液。
5，出锅开吃。
红烧土豆或山药怎么做
红烧土豆
用料
小土豆 4个
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
清水 半碗
白糖 适量
蒜末 适量
做法步骤
1.土豆削好皮备用
2.切成喜欢的形状 我切的小丁 可以切大一点拍出来更好看
3.焯一下水 定时5分钟
4.倒入锅中，煎至金黄
5.这样就差不多了～盛出来备用
6.放入蒜末 炒香！
7.倒入土豆，翻炒均匀
8.倒入准备好的酱汁，收汁完成即可出锅！
9.完美出锅！下饭神器！
红烧山药
材料：山药500克，酱油10克,料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。
做法
将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味。
红烧铁棍山药的做法
红烧铁棍山药的做法
它的做法非常的简单用料，选取铁棍山药一根，酱油两勺，白砂糖一勺；山药洗净切段，不去皮比较香；锅下油，放山药煸炒，放酱油，白砂糖和半碗水；煮大约十分钟，山药变软可轻易戳进，汁收得差不多即可，做好后的铁棍山药一定要趁热吃，冷了会变硬！
山药红烧怎么做好吃
红烧山药
用料
山药 2根
葱 1根
蒜 半只
姜 一小瓣
干辣椒 一小把
盐 2克
冰糖 5颗
淀粉 2勺
生抽 4勺
料酒 1勺
醋 1勺
红烧山药的做法
山药一定要用手套或者保鲜袋套着削皮，不然手会很痒。去皮然后切成段，泡冷水里，洗掉多余黏稠物，十分钟后去水备用。
准备好姜蒜葱和干辣椒，调料也准备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃清淡点的可以不放。
油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。
然后放山药，姜蒜干辣椒。
翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒入调好的汁，继续翻炒。接着加入半碗水，大火烧开，然后收汁。收汁的时候一定要随时注意，山药比较黏稠因为冰糖的缘故会更加黏稠，要小心粘锅糊掉。
记得撒葱喔，味道会比较香。菜品就好啦。
红烧山药怎么做好吃
这个山药你可以首先去皮，然后放在水里面清洗干净，最后放在鸡块里面放在一起炖，这样的话炖出来的时候味道还是比较不错的。
红烧山药的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧山药片的家常做法、红烧山药的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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