山药炖猪肉,山药炖猪肉的功效

山药作者：平如曼 2022-11-28 23:33:02

今天给各位分享山药炖猪肉的知识，其中也会对山药炖猪肉的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和猪肉怎么做好吃
2、山药可以和猪肉一起吃吗
3、山药炖猪肉怎么做好吃
4、山药和猪肉能一起吃吗
5、山药能炖猪肉吗
6、猪肉炖山药的做法？

山药和猪肉怎么做好吃

猪瘦肉200克，净山药100克，葱白末5克，鸡蛋清1个，精盐1克，

酱油15克，绍酒15克，白糖1克，味精2克，湿淀粉25克，猪油500克

（1）山药去皮切成长方薄片，入沸水焯熟捞起沥去水。

（2）猪肉切成长方薄片，加盐、蛋清、淀粉拌匀上浆。

（3）炒锅上旺火烧热，滑锅后倒入油，四成热下肉片滑散沥出，锅留油少许，投入葱末炝锅，

把山药片、肉片一同入锅，一边颠翻，一边快速加入酒、酱油、味精炒匀，即可出锅装盘。

山药200克，肉片100克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。

1、肉片用嫩肉粉腌15分钟，山药去皮切片。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片变色盛出。

3、另起锅热油煸炒山药，放少许水焖煮3分钟。

4、放肉片、料酒，加盐和鸡精调味即可

猪肉400g、山药250g、葱适量、干辣椒适量、陈皮适量、料酒适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生姜适量。

1 首先准备好材料；将红茶包用热水泡上5分钟，然后将茶包取出，茶水留用；

2 将山药连皮放入电饭煲蒸10分钟，待其跳起后取出去外皮切块状；

3 将肉切成小块，放入加了姜和料酒的锅中，大火烧开，飞水煮上10-15分钟，之后捞出肉块，沥水待用。

4 炒锅放底油，爆香葱、姜碎，下调料汁烧热出小泡，加入飞过水的肉块，混炒约5分钟，

再兑入足量的红茶水，加入陈皮、干辣椒和葱段，沸腾后盖上锅盖，

转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁；

5 开盖，加入蒸好的山药块，混合烧上约3-5分钟，然后大火收汤汁至浓稠，出锅前撒上适量的盐，即可盛出食用了。

1、五花肉焯水备用。

2、把锅烧热放一点油下入焯好水的五花肉煸炒至微黄。

3、放入葱姜八角冰糖酱油料酒继续煸炒均匀。

4、把煸炒好的肉倒进免煮锅的内锅中。

5、加入热水盐和去皮切好块的山药。

6、把免煮锅内锅放在火上烧开。

7、烧开后放进免煮锅的外锅中。

8、扣好按锁盖好外锅盖即可。

山药可以和猪肉一起吃吗

你好！山药可以和猪肉一起吃。下面是山药玉米排骨汤的做法：

食材：排骨800克，面山药1根，胡萝卜1根，玉米1根，枸杞，大葱，生姜，小葱适量。

调料：香油，盐，鸡精，白醋，胡椒粉适量。

1.生姜切片，小葱切末，大葱切段，红枣、枸杞洗净备用。

2.排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3.胡萝卜刮皮洗净滚刀切块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净滚刀切块装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用。

4.排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开煮3分钟去腥，捞出冲洗掉浮沫备用。

5.冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药捞出和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐，鸡精（可不放），胡椒粉，少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。

温馨小贴士：

1.排骨切块提前用清水浸泡个30分钟洗净，冷水下锅，加入姜片，小葱结，适量的料酒大火烧开煮3分钟捞出冲洗干净（去除腥味和血沫）。

2.山药刮皮洗净，滚刀切块加入适量的清水和少许的盐浸泡10分钟，炖出的山药软糯不发黑。

3.最关键的一步就是炖汤的时候，在里面加几滴白醋，营养不流失，反而加倍，汤会更加的清爽鲜甜。

4.盐要快出锅的时候再放，放太早，就会导致排骨中的钙质被锁住，这样我们想要吸收的钙质就不能很好的分解出来。

山药炖猪肉,山药炖猪肉的功效

山药炖猪肉怎么做好吃

【长豆角山药炖猪肉的做法】

食材用料：猪肉 500克、长豆角 800克、山药半根、盐 2勺、味精少许、

葱半段、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 2勺、八角一个、干辣椒一个、胡椒粉半勺。

步骤：

准备好瘦猪肉一斤。山药洗净；

切小块，炖起来比较香；

长豆角，夏天晾干的豆角，用温水泡开；

葱花半棵，姜两片，蒜两瓣。八角一个，干辣椒一枚。山药切小片；

用砂锅炖的，砂锅放温水,不用炸锅，放猪肉块，加各种调料，盐2勺，酱油2勺,八角一个，干辣椒一个，胡椒粉半勺，葱半段，姜2片，蒜两瓣。小火慢炖。

慢火炖汤45分钟，用筷子扎下猪肉炖熟后，放长豆角和山药片。熬汤15分，放味精调味。

.炖好了，砂锅比较烫改装碗里盛出。

小贴士

菜不要炖的太烂，砂锅炖菜靠的是火候。

山药和猪肉能一起吃吗

山药和猪肉能一起吃，山药猪肉炖汤特别营养好喝，也是家中常见菜式。

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。吃山药，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

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山药能炖猪肉吗

可以

原料

五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等

做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

做法

五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。

铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖

炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖（冰糖最好）、盐、然后把山药放进去

再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅

猪肉炖山药的做法？

山药炖肉

原料：山药500g，五花肉100g，粉条，大茴，姜，生抽，盐，花生油

做法：

1 五花肉放开水煮半熟。

2 捞出切片。

3 山药去皮切块，过一遍清水，去掉粘液。

4 热锅放油，放一颗大茴，下肉片煸炒，加盐和生抽。

5 倒入山药翻炒几下。

6 加一大碗水，放入粉条，小火炖20分钟左右。

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