素炒山药的简单做法窍门,素炒山药的简单做法大全集

山药作者：牟莹 2022-11-28 21:34:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于素炒山药的简单做法窍门，以及素炒山药的简单做法大全集的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、怎样炒山药好吃又简单窍门
2、素炒山药的简单做法
3、介绍下素炒山药怎样做
4、素炒山药片的家常做法窍门

怎样炒山药好吃又简单窍门

素炒山药的用料

山药 1根胡萝卜 1根木耳适量蒜 2瓣盐少许生抽少许鸡精少许油适量

素炒山药的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

步骤 2

space

胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。

步骤 3

space

蒜切片。

步骤 4

space

炒锅放少量油爆香蒜。

步骤 5

space

放入胡萝卜。

步骤 6

space

放木耳。

步骤 7

space

倒入少量生抽。

步骤 8

space

最后倒入山药翻炒均匀。

步骤 9

space

放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟（煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握）

步骤 10

space

出锅前加入少量盐和鸡精。

清炒山药的用料

铁棍山药 3根葱 1小段醋 1勺盐 1勺

清炒山药的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

山药洗净去皮。

步骤 2

space

切成片状，泡水。

步骤 3

space

葱一小段切开。

步骤 4

space

起锅烧油，油温五成热放入葱炒出香味。

步骤 5

space

倒入山药翻炒。

步骤 6

space

放1勺醋，1勺盐继续翻炒。

步骤 7

space

倒入半碗清水继续大火翻炒1分钟出锅。

素炒山药的简单做法窍门,素炒山药的简单做法大全集

素炒山药的简单做法

如下：

主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个。

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。

3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6、把切好的胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

7、出锅装盘，清炒山药即可制作完成。

介绍下素炒山药怎样做

1.山药炒木耳。这个食物的做法很简单，首先要去超市备一些木耳和山药，回来之后将木耳泡在一个小盆中或者一个大盆中，然后将山药的外皮洗干净，去掉皮之后，将山药切成圆片状，就象切土豆一样，如果想象里加入一些肉来调口味的话，也可以切一些肉片。代所有的预备工作都准备好之后，就可以开始作山药炒木耳了，将锅打着放入适量的油，先将切好的肉片放入锅中，并不停的拨弄，哎，肉的颜色已经发生明显的变化之后，将木耳和山药放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒来使口感更加的美味，三种食材放入锅中之后翻炒一阵，待山药成熟之后即可用勺子取出放入盘子中，一份山药炒木耳就这样做好了。

2.清炒山药。这个做法相较于上一个做法更为简单了，只需要准备一些胡萝卜，山药，将二者都去皮洗净之后切成片状。先在锅中将水烧开，然后放入已经准备好的胡萝卜和山药小抄一下，抄熟后将二者取出过，然后在锅里放一些油，将胡萝卜和山药一同放入锅中，加入一些盐就，待炒熟之后就可以食用了。

素炒山药片的家常做法窍门

首先是原材料的准备。

新鲜的山药两根，胡萝卜一根，白醋少许，大葱少许，大蒜一头，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的山药，先将外皮洗净，然后将其泡在清水中，用削皮刀削掉外皮，大家注意，削完皮后的山药，如果接触氧气时间过长，很容易变黑，所以咱们这一步，必须将山药泡在清水中削皮，这才是正确的操作步骤，大家要牢记。

2、接着咱们准备配料和料头，将胡萝卜一根，洗净后削皮，切成菱形片备用，接着准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。

3、首先咱们锅烧清水，水开后下入白醋一勺，和精盐一勺，然后将泡好的山药，和切好的胡萝卜，下入锅内焯水30秒后，立刻倒出控水备用，大家注意，这一步放白醋和精盐的目的，是为了让烫出的山药不变色，而且口感也更加脆嫩。

4、接着咱们净锅加入少许底油，先将葱花和蒜片放入锅内炒香，炒香后淋入清水少许，然后加入精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将山药放入锅内，无须勾芡，翻炒20秒后即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、清炒山药，山药一定要浸泡在水中削皮，这样能有效地防止山药在炒制的时候变黑。

2、山药下锅焯水前，一定要先加入白醋一勺，和精盐一勺，这样处理后的山药，颜色不发黑，口感更加脆嫩。

好啦，一道一点也不发黑，特别脆嫩好吃的，清炒山药就做好了

关于素炒山药的简单做法窍门和素炒山药的简单做法大全集的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

素炒山药的简单做法窍门,素炒山药的简单做法大全集

怎样炒山药好吃又简单窍门

素炒山药的简单做法

介绍下素炒山药怎样做

素炒山药片的家常做法窍门

热门文章

最新文章

标签列表