蓝莓山药造型,蓝莓山药怎么做好看

山药作者：查绿海 2022-11-28 21:21:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于蓝莓山药造型，以及蓝莓山药怎么做好看的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、蓝莓山药怎么做？
2、山药如何制作出好吃又好看，美得让人惊艳的樱花造型？
3、蓝莓山药的做法和摆盘图片
4、蓝莓山药都能以什么状态装盘？
5、蓝莓山药的正宗做法窍门
6、厨房小白，如何在家制作酸酸甜甜健胃健脾的蓝莓山药？

蓝莓山药怎么做？

山药含有丰富的营养，不仅可以健脾益胃，益肺补肾，更有降低血糖，延年益寿的功效。

蓝莓中花青素含量非常高，有着“黄金浆果”的美称，果胶含量也比较高，能有效降低胆固醇，促进心血管的健康。

两者可都是好东西，相互搭配，既有颜值，又有营养，更有保健的功效，成品中山药泥细腻润滑，蓝莓酱酸甜可口，老少皆宜，是饭店里点餐量也很高的一道甜品菜，很多人会觉得这道菜很简单，但是回家后试着做出的味道和饭店里就是不一样，其实，做好“蓝莓山药泥”还是有些窍门的，并不是大家想像的山药蒸成泥后直接浇上成品蓝莓酱就可以了，快来看看怎么做吧？

(1)蒸山药泥，山药要选择绵面的不要脆的，山药表面粗糙，麻点多，毛多的一般比较面，最好是用铁棍山药，水分含量少，香甜绵密，效果最好。

山药一根洗净后切段，直接放蒸锅，上汽后蒸15分钟左右，用筷子扎一下，能扎透即可，取出山药，把皮撕掉(煮熟的山药很容易就能撕掉皮)，放入保鲜袋中，在案板上用擀面杖把山药碾成泥，越细越好，然后取出盛入碗中，加入盐2克，牛奶或淡奶油20克左右，慢慢往里倒，边倒边搅拌，注意不要加太多，以免山药泥待会不成型，加牛奶的目的是为了山药泥更加均匀，更加润滑细腻，同时使山药泥中有奶香味，口感就比较丰富，如果有炼乳的话可适当加点，那就更香甜了。

(2)这样搅拌好的山药泥，放入裱花袋挤出好看的形状放在盘子中，家庭里没裱花袋也可用手修成自己喜欢的形状摆入盘中备用(圆形，山形或者借助模具压出好看的形状)。

(3)碗中加入蓝莓酱2O克，加入20克蜂蜜，然后加入一半量的纯净水，搅拌均匀(不能直接用蓝莓酱，颜色暗而且太黏稠，淋到山药泥上不好看)，然后把稀释好的蓝莓酱均匀淋在摆好盘的山药泥上，好看又好吃的“蓝莓山药泥”就做好了。

蓝莓山药造型,蓝莓山药怎么做好看

山药如何制作出好吃又好看，美得让人惊艳的樱花造型？

现在人们的生活水平越来越高了，对食物的要求也越来越高，在过去，食物只是能解决温饱，现在不仅是要解决温饱，更要吃得健康，还要吃得享受，即使是普通的一道菜，在小饭馆里的价格与大饭店的价格相差悬殊，不见得小饭馆里的口感就不好，而是在大饭店里菜品又提升了一个档次，不管是外观还是口感，都是将就一种更高层次的追求，这就是差距。

但是毕竟众口难调，每个人的喜好也是不一样的，今天我给大家分享一道自创的蓝莓山药，先不说味道，就是这外观，就美得让人窒息，我用了樱花的模具，给山药泥做成了樱花的形状，简直太美了，虽然是樱花，但是让我想到了去年比较火的一部电视剧《三生三世十里桃花》，这画面竟然有一点相似。

山药是一种非常滋补的食材，营养价值很高，最大的作用就是山药补脾健胃，尤其适合老年人和小孩子，小孩脾胃比较娇嫩，老年人是由于身体机能减退，脾胃功能也会减退，常吃山药可以改善脾胃功能，山药不仅可以炒着吃，煲汤，还可以做成甜品。

其实食物本身就是很普通的，但是只要花心思，用心去制作，唯美的食物也是可以提高人的幸福指数，给山药做一个樱花的造型，不仅好吃还很好看，画面太美，美得让人惊艳。

【菜品】：蓝莓山药

【配料】：山药3根、蓝莓酱适量、炼乳适量、黄油1块、树莓果酱少许

【烹饪步骤】：

1、山药的选择，大家尽量不要选择铁棍山药，用那种比较粗的山药就可以了，这种山药比较面特别适合做甜点。把山药的皮去掉，然后放入蒸锅中大约蒸20分钟，直到山药完全蒸熟了就可以了。

2、蒸好的山药拿出来，然后放入碗中压成泥，用勺子背比较容易。

3、然后加入少量的炼乳搅拌均匀。

4、再加入一小块黄油再次搅拌均匀。

5、加入树莓果酱，可以在家自己制作，怕麻烦的话，超市里就能买到现成的树莓果酱，加入树莓果酱不仅味道好，还能够让山药泥的颜色变成粉色，加入的量自己来调，直到颜色变成自己想要的颜色就可以了。

6、把山药泥分成大小均等的小块，然后做成圆形的面饼形状，再把蓝莓酱放入面饼上面。

7、然后包起来，尽量包严实不要漏了，然后放入樱花模具中。

8、盖上模具上面的一层。

9、把模具上下压贴合，然后取出山药。

10、花心点上一点树莓果酱，摆盘中，撒上樱花花瓣，简直太漂亮了，咬一口，浓浓的蓝莓酱流出，有点甜有点酸，特别好吃。

【烹饪贴士】：

1、蓝莓酱是自己做的，也很简单，把蓝莓洗干净之后放入奶锅中加入糖一起煮化，直到粘稠了，放入冰箱中冷藏，如果没有时间，觉得麻烦，也可以直接用买来的现成的蓝莓酱。

2、树莓酱和蓝莓酱的做法一样，做好之后需要用搅拌机打碎就可以了。

蓝莓山药的做法和摆盘图片

超级简单的蓝莓山药的做法

铁棍山药一根，带一次性手套削好，洗干净，切小段，放在蒸锅里蒸15—20分钟，熟了就可以啦

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出锅，捣成泥，任何工具都可以，捣成泥就可以，个人觉得这个挺方便的，比破壁机好清洗很多

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趁热加炼乳，白糖，继续碾成泥，搅拌均匀就好，如果觉得干加点牛奶，如果不干就不用加啦，如果想做造型好看，就把山药泥装入放好裱花嘴的裱花袋中备用

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我使用的是三能中号八齿裱花嘴SN7092，裱花袋使用的是硅胶裱花袋，比较结实，?

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蓝莓酱加清水混合均匀

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然后把山药泥挤在盘子里，再淋上蓝莓混合液就好啦

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能做三盘呢

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小贴士

蓝莓山药都能以什么状态装盘？

蓝莓山药装盘一般都是以山药煮熟，去皮切段后摆出不同的造型。淋上蓝莓酱的方式装盘。也有的是以甜品的形式，那就是山药泥上淋上蓝莓酱的方式了。

蓝莓山药的正宗做法窍门

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康；还可以强化视力，防止眼球疲劳。

山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。有降低血糖、强健机体的作用。

【蓝莓山药所用的原料】

山药、蜂蜜、蓝莓酱、炼乳

【制作方法】

1、首先把洗净的山药上蒸锅内蒸熟，蒸制时间是15分钟。

2、利用蒸山药的时候把蓝莓汁兑制一下，把蓝莓酱内加一点炼乳，多加一点蜂蜜把蓝莓酱稀释下，炼乳不要加的太多，会影响蓝莓酱颜色，主要是加蜂蜜稀释，加炼乳会起到增加一点奶香味的作用，不喜欢也可以不加，然后用勺子搅拌均匀备用。

3、15分钟之后把蒸好的山药拿出来，自然晾凉之后用削皮刀把山药去皮，蒸熟的山药再去皮不容易变色，也更好的把皮去掉。

4、把去过皮的山药在清水内清洗下，去除山药上面的黑点，然后把洗净的山药改刀，切成厚片，也可以切成条。

5、把切好的山药摆放在盘子上，造型自由发挥，然后把调好的味汁浇在山药上即可。

厨房小白，如何在家制作酸酸甜甜健胃健脾的蓝莓山药？

你好，蓝莓山药药不仅好吃还很有营养，操作也很简单，尽管你是厨小白，按照我的方法做也一定会成功，希望可以帮到你呀！

喜欢吃山药，因为吃山药减肥。喜欢吃蓝莓，因为吃蓝莓减肥。喜欢吃蓝莓山药，因为减肥又好吃。

蓝莓山药

其实山药还是有很多好处的山药是典型的药食同材的食材，健脾养胃，益肺止咳，降低血糖，补肾虚，预防心血管疾病，增加骨骼。冬季进补，多吃山药好处良多。

其实蓝莓也有很多好处，减缓衰老，提高免疫，增强记忆，保护眼睛，加固血管，美容养颜，改善睡眠。好像比山药的益处更多。我也喜欢蓝莓的功效。颜色也漂亮

准备食材：

一，把山药的外皮削去，切成小木墩，削山药皮的时候一定要保护好自己的手，要戴手套。

以防山药的汁水沾在皮肤上，使皮肤发痒。

二，切好后放盘里，上锅蒸十分钟。

切小点熟得快

三，用筷子扎一下，要是蒸透了，拿出来用力压成泥使劲多压一会儿，让山药泥细腻无颗粒，放两勺牛奶拌匀全部拌匀后倒入盘中，这时的山药泥像奶油发泡一样细腻蓬松。

四，用叉子开始给山药泥整理形状，整理成一个大山的形状，用叉子的齿在大山上画出纹路画出纹路后，再用叉子在山顶旋转出一个火山口。

五，开始调蓝莓汁。舀两勺蓝莓酱在碗中，倒进牛奶搅拌均匀。充分搅拌，把蓝莓汁调成紫色。

六把搅拌调好的蓝莓汁倒入山药泥的火山口中，这款颜色漂亮，口味香甜的蓝莓山药就做好了整体外观看上去像不像日本的富士山呢？

这款蓝莓山药，很多饭店都是必备菜，是大多数女性都很喜欢吃的一道菜，食材简单，常见，做法也特别的简单，可以当作主菜，也可以当作平时的甜点。

蓝莓山药（最多18字）

敲黑板说重点：

一，山药放水蒸，一定要蒸透，否则会有颗粒。

二，蓝莓含糖量高，不宜多吃，要用牛奶充分溶解。

好啦，试着做一做吧，如果好吃，请记得来找我，我是喜欢吃愿意做的，如意厨娘。万事皆如意！

蓝莓山药造型的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蓝莓山药怎么做好看、蓝莓山药造型的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

蓝莓山药造型,蓝莓山药怎么做好看

蓝莓山药怎么做？

山药如何制作出好吃又好看，美得让人惊艳的樱花造型？

蓝莓山药的做法和摆盘图片

蓝莓山药都能以什么状态装盘？

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厨房小白，如何在家制作酸酸甜甜健胃健脾的蓝莓山药？

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