山药照片,山药片照片

山药作者：任明 2022-11-28 20:53:03

本篇文章给大家聊聊山药照片，以及山药片照片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、请问这种野生山药属于哪一类山药，叫什么名字？照片有山药的叶子跟山药藤蔓上结的果子。这类野生山药适合
2、山药是什么？
3、什么是毛山药?
4、山药和地瓜有什么区别？
5、请问这是什么山药。什么品种。照片里有山药的叶子，跟藤蔓上结的果。

请问这种野生山药属于哪一类山药，叫什么名字？照片有山药的叶子跟山药藤蔓上结的果子。这类野生山药适合

额……这叫山药豆是铁杆山药茎干上结的果子……营养丰富呢……口感就和土豆相似……望采纳貌似什么土壤都可以就是怕冻

山药是什么？

山药

山药圆柱白又坚，粉足微酸嚼发粘。

补益脾胃与肺肾，阴虚气弱用之先。

[来源] 为薯蓣科多年生缠绕草本植物薯蓣Dioscorea opopsita Thunb．的块茎。

[产地] 主产河南、湖南、江西、浙江、两广亦有栽培。

[采收] 冬季采挖，洗净，刮去外皮及须根，用硫磺熏后，晒干，即为“毛山药”。或选肥大顺直的毛山药置清水中，浸至无干心，闷透，用硫磺熏后，放在木板上搓成圆柱状，切齐两端，晒干；打光，称“光山药”。

[药材形性] 毛山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15-30cm，直径1．6cm。表面黄白色，未去尽外表皮则显浅棕色斑点或须根痕，有纵沟及纵皱纹，两头不整齐。质坚实而易折断，断面白色，颗粒状，粉性。味淡，敞酸，嚼之发粘。

光山药圆柱形，两端平齐，长9-18cm，直径1．5—3cm。粗细均匀，挺直。全

体洁白，光滑圆润。粉性足

均以条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。

[炮制] 生山药将原药大小分档，清水泡3-4成，捞出，润透，切0．3-0．4cm斜片，先晾至半干，再晒干或烘干。

炒山药将麸皮散于热锅内(山药100公斤，用麸皮10公斤)，待冒烟时，放入山药片，不断翻动，炒至黄色取出，筛出麦麸。或用清炒法，炒至黄色，略见焦斑时，取出摊凉。

土炒山药将灶心土粉(山药100公斤，用土粉25-30公斤)置锅内加热至灵活状态，再投入山药片拌炒，至表面均匀挂土粉时取出，筛去土粉，放凉。

本品麸炒能增强益脾和胃之功，土炒增强健脾止泻之效。

[成分] 含皂甙、粘液蛋白，尿囊索、精氨酸、胆碱、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉等。

[性味、归经] 甘平，入脾、肺、肾经。

[功用] 补脾胃，益肺肾。用于卑虚泄泻，食少体倦，肺虚久咳及消渴、遗精、带下、尿频等症。

[处方名] 山药薯蓣怀山药淮山药炒山药土炒山药

[用法、用量] 煎服9-30克，或入丸散。

[保贮] 装木箱内，置干燥处，防蛀，防霉，防鼠食。春霉秋蛀季节可用硫磺熏后密闭固封。

[注意] 本品在切制水处理过程中，要注意防止发粘变质，切片后应及时干燥。

按：本品传统以河南怀庆(新乡地区)产者个体肥大、色白多粉、质地细腻，品质最优，奉为道地药材，称怀山药。江西南城县产者质也较佳，称淮山药。

同属植物野山药D．japonica Thunb．的根茎也作山药入药，但质较逊。

山药有时易与天花粉相混淆，但山药切面白色，粉性大，呈颗粒状，味甘微酸；天花粉切面黄白色，有明显的筋脉点散在，味淡而微苦，可资区别。

山药照片,山药片照片

什么是毛山药?

细长毛山药是山东省济宁传统的山药栽培品种，通常用块茎或山药豆繁殖。

特征特性：茎蔓生，叶绿色，卵圆形，先端三角形，锐尖。叶腋间着生气生块茎，俗称山药豆，深褐色，椭圆形。花淡黄色，雌雄异株。地下块茎棍棒形，长80～110厘米，横径3～5厘米，重400～600克。块茎外皮薄，黄褐色，有红褐色斑痣，毛根细。块茎肉质细、面，味香甜，适口性好。

山药和地瓜有什么区别？

薯类和番薯都是块茎。

山药是属植物的块茎，这种植物有许多不同的品种，被称为山药。它们的起源是亚洲和非洲，几千年来一直是西非流行的粮食作物。

甘薯是番薯番薯属植物的块茎，与薯类无关，它与马铃薯关系密切，是花园花牵牛花的近亲。它们原产于中美洲，并且已经作为粮食作物种植了至少5000年。

尽管它们是互不相关的完全不同的植物，但它们都是块茎，并且它们具有相似的外观，可用于许多相同的烹饪目的。在美洲遇到过类似的块茎时习惯了非洲块茎的非洲奴隶给它起了相同的名字，并且在现代使用中得以幸存。如果您听到美国或加拿大使用的山药一词，可能是指地瓜不是真正的山药。为了避免混淆，USDA包装法规要求，如果食品销售商希望将红薯标记为山药，则“甜薯”一词也必须在标签上突出显示。

山药不是番薯。番薯不是山药，即使它们都是块茎。不幸的是，在美国和“殖民地”，我们将红薯的几个品种误称为YAMS，但它们不是山药。非洲人熟悉他们大陆上的真正山药，大块茎薯Di，然后称我们的地瓜为山药。包括我在内，全国各地仍有许多人称其为番薯山药，直到我发现与众不同！

评论者提供了来自非洲，大洋洲，印度尼西亚，南美洲的真正山药的照片，其中大多数都震惊着巨大的块茎，这使我们的甜块茎看起来很傻！有些可以长到5英尺长，超过100磅时可以长到8磅。白山药很流行，但是这种块茎蔬菜大约有600种，其中95％是在非洲种植的。这些是各种山药。多数山药的淀粉含量较高，但甜味较少。像紫罗兰（Ubi）这样的紫色山药被用来制作五颜六色的糕点和面粉食品。

甘薯是与牵牛花同属一个植物科的甜贮藏根，并且是南美洲的土生土长。甘薯是双子叶植物，意味着它们的种子有两片叶子。地瓜皮光滑，皮薄，比真正的山药还小。

薯类是淀粉状的块茎，是单子叶植物，只有一个种子叶。它们是非洲和亚洲的土著。山药的皮肤粗糙，鳞片状，可以长得很大，有时甚至有“脚趾”。

它们具有不同数量的染色体，并且甘薯中的β-胡萝卜素通常含量很高。山药通常具有非常低的β-胡萝卜素水平。

淡黄色的地瓜在美国被称为“山药”，但它们并不是植物学上真正的山药。

数百年来，真正的山药一直是非洲的主食。

在与欧洲人接触之前，甘薯已经在南美和中美洲栽培了几个世纪，并在16世纪和17世纪引入了欧洲。它们是第一个引入的“马铃薯”。当引入赤褐色土豆时，它们后来被重新命名为“红薯”。马铃薯是茄属植物的成员，在植物学上也不同于地瓜。