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2022-11-28 136 山药冬瓜排骨汤,山药冬瓜排骨汤可以一起吃吗
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本文目录一览:
冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2~3块(根据个人用量) ? ?冬瓜适量 ?
山药适量 ? ?汤料适量 ?
枸杞 大枣适量 ? ?大豆适量 ?
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备(莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示)
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时,这样更容易熟。
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上(我用的是砂锅,所以时间会久一些。)
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
步骤9
配上沾水。
步骤10
冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳; 2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
1、准备用料。排骨、冬瓜、胡萝卜、豆腐、香叶、花椒、生姜、料酒、大料、葱。
2、将排骨剁小块,洗净。
3、胡萝卜 豆腐 冬瓜 。洗净待用
4、将排骨用开水焯的下洗去血沫,放入锅中,加入料酒,香叶 花椒 生姜和适量的水,上火煮。
5、开锅后改小火煮20分钟。
6、将冬瓜、胡萝卜、豆腐切好待用。
7、待高压锅不冒气了,将排骨和汤一同到入小砂锅中,加入冬瓜 胡萝卜 豆腐,放适量的盐上火煮开,该小火慢慢炖20分钟,待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。
8、锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。
山药和冬瓜排骨可以一起炖汤。
冬瓜山药排骨汤的做法
排骨用水焯一下。血末洗净
把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。
把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,
开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅
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