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铁棍山药多少钱一斤市场价,铁棍山药多少钱一斤市场价2022

山药 作者:隗玮琪 2022-11-27 03:51:03

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铁杆山药多少钱一斤

 铁棍山药大概10元钱一斤(市斤)。

铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。

铁棍山药也是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

铁棍山药多少钱一斤

铁棍山药申请的国家地理保护产品标志是在焦作地区,而焦作地区最著名的产地在温县。温县也有两种不同的土壤:沙土地和垆土地(黑色粘土),沙土地和垆土地产出的山药品相完全不同,普遍认为垆土地的山药药用价值更高,但产量较低,价格更贵。

垆土地山药的价格每年都有变化,近两年又细分出来有机种植和普通种植之分。有机种植的山药采用豆粕和芝麻饼做肥料,提升了山药口感和品质,因此有机种植山药价格相比一般价格要高。

山药除下以上的分类外还要根据长度来定,同一个种类的山药,越长价格也会越高。按照这两年的市场行情来讲,垆土地一般山药的出土(挖出来就被批发商收购)价格在7-10元左右,有机种植出土价格在15-18元左右,这个价格到零售商手里以后会有不同幅度的上浮。

不知道回答您是否满意,如果还有什么不明白的地方可以直接问我,我是温县本地人。

铁棍山药多少钱一斤市场价

铁棍山药市场价,约10至13元/斤。

山药食谱

山药炖鸡

食材:山药200,克鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克

做法:葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块,将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,锅中放入食用油5毫升,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香,放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀,加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。

拔丝山药

食材:山药500克,桂花2克,花生油1000克,冰糖75克,白芝麻5克

做法|:山药刮去皮切块,冰糖碾碎成面儿,盘中涂上少许香油,锅内注入油烧至五成热,放入山药炸至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。锅内留油少许,放入冰糖面和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖已经开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

木耳炒山药

食材:山药1根,黑木耳10克,彩椒少许,枸杞10粒,色拉油少许,食盐4克

做法:将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水,山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。

山药鸽子汤

食材:乳鸽1只,山药80克,枣(干)5颗,枸杞10克,姜适量,料酒适量,水适量

做法:将鸽子整理干净,沥干水分备用,把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用,把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒,加入适量清水,大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

猪骨炖山药

食材:猪大骨头500克,山药4根,食盐4克,姜1块,枸杞1小把,胡椒粉少许

做法:猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水,焯好后用流水冲入多余的浮沫,和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时,炖骨头的功夫,将山药去皮切块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液,排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

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