香菇山药炖鸡汤,香菇山药炖鸡汤怎么做最好窍门

山药作者：党梦玉 2022-11-27 03:01:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于香菇山药炖鸡汤，以及香菇山药炖鸡汤怎么做最好窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、香菇山药炖鸡能不能吃
2、山药炖鸡可以放香菇吗
3、香菇山药可以一起炖鸡吗
4、山药香菇海带炖鸡汤的做法
5、鸡汤山药可以放香菇吗

香菇山药炖鸡能不能吃

可以一起炖鸡的

主料：鸡肉半只、山药250g；

辅料：油适量、盐适量、香菇适量、生姜适量

山药香菇炖鸡

鸡肉买回后洗净,切小块后焯水备用

铁棍山药去皮后泡入盐水中防止氧化

香菇泡软备用

焯水后的鸡肉入锅加一大碗冷水,开中火煮开后,转小火二十分钟左右

然后放入泡好的香菇及切好的山药,盖上盖子再煮个二十分钟,山药煮软即可

出锅前加入适量精盐即可

小贴士

买来的山药可以让店家给你削了皮,如果不是马上用的话,自己削皮时要注意不要把粘液弄到手上,会很痒的,削好皮后放入淡盐水中防止氧化

香菇山药炖鸡汤,香菇山药炖鸡汤怎么做最好窍门

山药炖鸡可以放香菇吗

山药炖鸡可以放香菇，放香菇味道更好。

山药炖鸡的做法

1. 将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）

2. 先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透

3. 黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）

4. 把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了

香菇山药可以一起炖鸡吗

香菇山药可以一起炖鸡。

首先我们先把所需食材准备好

1、母鸡一只，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，而母鸡的鸡油更多，炖出来的汤更鲜美，更有营养，所以这里我们选用母鸡一只。

母鸡一只

2、淮山药一根，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，这里我们选用淮山山药。

淮山药

3、鲜香菇6朵，生姜一块，红枣5颗，枸杞适量。

下面我们开始制作:

(1)先把鸡肉剁成小块，然后放入水中浸泡半小时左右，然后清洗两遍，沥干水分备用。

(2)把香菇清洗干净，切成小朵待用。

(3)把山药去皮，清洗一下，切成小段待用，然后把生姜拍碎，拍一两下就可以了，红枣清洗一下。

(4)把煲汤锅清洗干净，里面放入适量的清水，把鸡肉块放进去，大火烧开水，把水面上的血沫舀出来，然后放入生姜红枣和枸杞，盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢炖，炖上半小时，放入山药和香菇。

香菇山药鸡汤

(5)文火慢炖半小时后，放入适量盐，再盖上锅盖炖十分钟，然后再放入适量鸡精搅拌几下，就可以出锅了。

山药香菇海带炖鸡汤的做法

山药，香菇，海带可以在一起炖鸡汤，一起来看看做法步骤吧：

准备食材：三黄鸡半只，干香菇一小把，山药适量，海带扣若干，大葱，生姜各适量，

炖汤的时候，也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净，用刀切成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。

取山药一小段切成马蹄块，生姜大葱一小块切成斜片，一起放入料碗中

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。

下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉熟，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和山药和海带，以及泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右。

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好。

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用。

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好。

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉喝着汤，既营养又美味

鸡汤山药可以放香菇吗

山药、香菇两者不是相克食物，是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫力，降血压降血脂，对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖鸡汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。所以，鸡汤山药可以放香菇，味美而且营养价值高。

山药香菇炖鸡汤做法如下：

材料：老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

1、老母鸡剁成块洗净，干香菇用温水泡发洗净。

2、枸杞洗净用水泡软，山药去皮，切块，泡清水中，以防变色。

3、烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水。

4、转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够。

5、大火煮开，放入香菇小火炖1个小时，等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软，加入盐和枸杞，再煲10分钟即可食用。

香菇山药炖鸡汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇山药炖鸡汤怎么做最好窍门、香菇山药炖鸡汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。