芹菜炒鸡,芹菜炒鸡胗

芹菜作者：段向 2022-11-08 18:12:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒鸡，以及芹菜炒鸡胗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜烧鸡的做法四川
2、芹菜炒鸡肉有什么危害
3、芹菜炒鸡能吃吗
4、鸡块怎么做好吃，嫩芹菜炒鸡块的家常做法
5、鸡肉与芹菜可以混炒吗？
6、芹菜炒鸡肉做法教程芹菜炒鸡怎么做

芹菜烧鸡的做法四川

芹菜烧鸡的做法四川，我们生活中经常吃鸡肉，烧鸡块的鸡肉里带着调汁的`香气，它不仅颜色漂亮, 而且味道也好吃，吃上一口超过瘾，让品尝者胃口大开，以下分享芹菜烧鸡的做法四川

芹菜烧鸡的做法四川1

原材料准备好，鸡腿切块用盐，生抽，姜丝，油腌好准用

锅里放油，先炒胡萝卜。

然后炒芹菜。之后跟胡萝卜加在一起翻炒片刻

菜炒好后，开始炒鸡。

把芹菜倒进锅里，翻炒均匀，调味就可以出锅了。

上碟

芹菜烧鸡的做法四川2

芹菜炒鸡，超级下饭的做法

准备辅料：花椒78个，干辣椒一把，姜蒜切末

鸡肉洗净切块，然后开水下锅焯水，焯水约一分钟捞出，洗净放在一旁备用。

芹菜洗净备用

热锅下油，油温升高后下入干辣椒和花椒翻炒爆香，火可以调小一些，否则会发黑（如图）

之后下入姜蒜末，炒香后放入一些豆瓣酱（红油的最好，这边没有所以用黄豆酱代替，导致颜色不好看)炒出红油后下入鸡肉翻炒

鸡肉炒出香味后，下入芹菜翻炒

芹菜炒至约六成熟后，开始调味：下入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，之后翻炒均匀

出锅装盘，简单易做。

芹菜烧鸡的做法四川3

红烧鸡的做法

蛋鸡一只，清洗干净剁成小块。（蛋鸡肚子里正常都会有无壳鸡蛋鸡胗和鸡肠可以要求卖家帮忙清理一下，鸡血最好也留着。回家后，自己再做个深层清理....）

鸡肉冷水下锅焯水去血沫，然后用温水冲洗干净，沥水待用。

准备辅料：干辣椒、老姜、香叶、八角、树皮

热锅凉油，油温6层热先下入老姜

再放八角和树皮爆香

放沥干水的鸡块大火翻炒

加干辣椒、香叶

大火翻炒5分钟，使鸡皮微微卷起

加料酒、食盐

加生抽翻炒均匀

加酱油上色

大火继续翻炒10分钟，使鸡肉均匀上色入味

加适量温白开

温白开一定要沫过鸡肉

大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮1小时

一小时后，加鸡蛋

再陆续加入其他鸡内脏大火烧开

最后放入鸡血

鸡血刚下锅不要晃动它，让它更加凝固

鸡血完全凝固呈蜂窝状后，用锅铲翻炒均匀，大火烧开改中火继续烧

烧20分钟，汤汁直接收的差不多了即可关火，（汤汁切记不要收的太干哦）出锅前可以适当加些葱叶点缀一下。

香喷喷的红烧蛋鸡，出锅绝对是宴客一道好菜

芹菜炒鸡肉有什么危害

芹菜炒鸡肉没有毒的，但是网络上流传的一份食物相克大全，其中就有常见的芹菜炒鸡肉。中医师表示，芹菜与鸡肉相克的论述并不正确，具体说法如下：

1、虽说芹菜性凉、味甘苦，属于偏寒性的蔬菜，较不适合脾胃虚寒、体质虚寒的人食用。但以中医理论来看，芹菜若与经常被作为炖煮药膳肉类食材使用味甘、微温的鸡肉一同烹调，反而有助中和芹菜寒性，让料理更对味、吃的更安心。

2、为什么会出现食用“芹菜炒鸡肉伤元气”的说法，中医师解释，有此一说的原因可能与芹菜被分类为寒性蔬菜、性凉、味甘苦的特性，不适合体质虚寒、手脚冰冷、肠胃不佳，容易腹泻的人食用有关。

3、芹菜性质偏寒，但不代表不能食用。事实上，芹菜不仅热量低、膳食纤维丰富，更有“厨房里的药物”之称，适度食用不但能退心火、降火气，以及改善燥热体质。更重要的是，芹菜还有利尿、消肿、降血压、降血脂的作用，有高血压、高血脂问题的患者，可以多加食用。

另外，由于芹菜中所含的某些成分，会妨碍、抑制睾固酮的生成，而睾固酮低下，会影响精子的生成，使精子数量大幅减少，因此，有生育需求的男性朋友不建议食用过量，以免补身不成，反造成不孕、难孕等问题找上门。

芹菜炒鸡能吃吗

可以，以下是芹菜炒鸡肉的做法。

主料：子鸡500g、芹菜200g

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量

步骤：

1、准备食材：鸡肉切丁，芹菜清洗切段，切点辣椒提辣。

2、热油放进鸡丁炒匀，

3、再放进辣椒提辣，

4、放点盐，

5、放点清水，

6、淋上酱油将鸡丁煮熟透，

7、收汁

8、放进芹菜提香，

9、调入味精，

10、炒匀装盘。

11、盛出就可以享用啦。

芹菜炒鸡,芹菜炒鸡胗

鸡块怎么做好吃，嫩芹菜炒鸡块的家常做法

主料鸡块500克嫩芹菜150克红椒10克蒜米10克生姜10克

辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤11.鸡切块，烫掉血水备好

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤22.芹菜叶切段

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤33.生姜切片，红椒切丁，蒜拍一下就好

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤44.姜片，红椒和蒜米下油锅爆香

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤55.倒入鸡块翻炒

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤66.加少许盐和酱油翻炒10分钟

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤77.倒入芹菜段翻炒

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤88.翻炒30秒即可

嫩芹菜炒鸡块的做法步骤99.出锅

鸡肉与芹菜可以混炒吗？

鸡肉与芹菜可以混炒。

具体做法：

食材

主料：芹菜300g、鸡肉200g

辅料：生姜适量、大蒜适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、油适量

步骤

芹菜炒鸡1.准备的材料

2.鸡肉用料酒，老抽，葱，盐淹5分钟

3.芹菜切段

4.锅里放油，把生姜，大蒜炒香

5.倒鸡肉下锅快炒

6.鸡肉起锅，放芹菜下去炒

7.加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅

小贴士

炒鸡肉要大火快炒，芹菜不要炒时间长了

芹菜炒鸡肉做法教程芹菜炒鸡怎么做

1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。

2、将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。

3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。

4、灯笼椒洗干净切成条，备用。

5、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

6、小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。

7、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

8、翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。

9、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。

10、最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。

芹菜炒鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒鸡胗、芹菜炒鸡的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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