西芹菜怎么做好吃又简单,西芹菜怎么做好吃又简单窍门

芹菜作者：謇叶芳 2022-11-08 16:22:02

今天给各位分享西芹菜怎么做好吃又简单的知识，其中也会对西芹菜怎么做好吃又简单窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西芹菜怎么做好吃
2、西芹怎么做好吃？
3、西芹的吃法
4、西芹菜怎么做好吃又简单

西芹菜怎么做好吃

清炒西芹的做法

材料：西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油

做法：

1、煸胡萝卜

用大蒜烹锅，用油将胡萝卜煸到变色，一定是要注意不要炒糊了，等到颜色变得黄而透明就可以了。

2、炒芹菜

这个时候将切好的西芹倒入，翻炒，淋入水，用小火将芹菜焖到水快干了，然后加入盐和少许的香菇素和蚝油来进行调味。

清炒西芹的营养价值

西芹是含有芹菜素，所以我们食用是有很好的降压的作用，这对于多种高血压都是有不错的效果，而且这种芹菜素对于身体有很好的安定的作用，这样是更有利于我们的情绪稳定，帮助消除烦躁。西芹里面也是含有丰富的粗纤维，能够促进身体里面的毒素排出，里面的木质素也是可以有效的帮助抑菌消炎。

吃西芹的好处

芹菜里面是含有酸性的将压成分，而且对于生活中常见的高血压，像原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的下降作用。

芹菜里面是含有一种可以分离出来的碱性成分，对我们的身体是有安定的作用，可以帮助我们消除烦躁，保持情绪的稳定。芹菜也是可以利尿，能够帮助消除身体里面的钠潴留，起到非常不错的利尿消肿的作用。芹菜是一种高纤维食物，这类物质是一种抗氧化剂，是可以加快粪便在我们肠内运转的时候，是可以减少致癌物和结肠的接触，能够达到非常不错的预防结肠癌症的目的。

芹菜里面含有的铁量也是比较的丰富，能够很好的补充孕妇和女性经期的血损失，而且经常食用一些是能够很好的避免皮肤的苍白和干燥，让我们的脸色看起来更加的红润，使得我们的目光更加的有神和头发乌黑。

哪些人不宜吃西芹

对于脾胃虚寒、血压偏低和婚育期男士来说是要少吃一些芹菜。而且我们如果是肚疼或者是拉肚子的时候最好也是不要吃芹菜，而且是不能够过量食用。

孕妇可以吃西芹吗

芹菜里面是含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，所以是一种营养价值非常高的蔬菜了，而且芹菜的价格也是非常的低，对于孕妇来说，在怀孕的期间是可以适当的食用一些芹菜，这样可以很好的增进食欲，而且也是会有很多其他不错的效果，但是我们要注意不管是吃什么东西都是要注意不要过量，否则就是会有危害。芹菜也是不例外的，我们如果是一味的增加芹菜量，就是会导致食用芹菜过多导致上火，就会危害到身体健康，对胎儿也是非常非常不利，芹菜的含铁量是比较高的，可以补充身体铁元素，对于孕妇和胎儿来说也是不错的，对于腹胀、便秘的孕妇来说是可以考虑搭配一些芹菜来食用，在孕期需要加强营养，产生厌食症的时候，就可以食用一些芹菜来缓解，而且可以解油腻。

吃西芹的注意事项

西芹的食用方法是非常的多的，我们是可以选择生吃凉拌，也是可以选择炒着食用，可以搭配很多的食材，当然也是可以做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。而且芹菜里面含有的各种营养物质是非常丰富的，在炒的时候是要注意不要时间太长了。在吃芹菜的时候一定是要注意吃的量是不能够太多，特别是要注意血压比较低的人，芹菜是不适合吃的，如果血压是比较高的话，芹菜是可以适量食用的，我们在吃芹菜的时候最好是和豆制品一起吃，或者是炒着吃，这样是最佳的。

西芹怎么做好吃？

1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。

3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

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西芹的吃法

枸杞西芹

材料:

枸杞子20克，西兰花100克，盐4克，姜5克，素油35克，西芹250克，绍酒18克，味精3克，葱10克。

做法:

1.枸杞子去果柄、杂质，洗净;西芹去叶、老梗，洗净，切成段;西兰花洗净，撕成小朵;姜切片，葱切段。

2.锅烧热以后放入油，然后六成熟的时候放入切好的葱姜爆香，然后加入西芹，西兰花还有绍酒，变色以后，加入枸杞子，盐，还有味精，炒熟以后即可。

功效：

补肾益精，养肝明目，治肝肾阴亏，对于出现的腰膝酸软的情况有改善的作用，而且也可以有止咳缓解虚劳的功效。

西芹百合

制作材料

主料：西芹250g，鲜百合1头。调料：蘑菇精、盐、淀粉、白糖

做法：

1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，

2.百合去蒂洗净，掰成片，

3.锅里放入适当的油，烧热以后，放入西芹炒到五成熟。

4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。

这道菜色泽美观，清淡爽口，小编特别推荐给大家。西芹百合的做法不难吧! 西芹可以降血压，清咽利胆，对于驱寒有好处，还可以有清肠通便的作用，是不错的止咳利尿的食谱，对健康有好处。

西芹菜怎么做好吃又简单

【豆豉炒西芹】

【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食盐少许、鸡精适量

【制作步骤】：

1.先将西芹洗净，去掉叶子和老一点的根部，再将西芹背面的筋膜剥下来，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成节备用。

2.起锅烧火，锅烧热后倒入适量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒别下太早，不然容易炒糊。

3.爆香小料之后，立即下入西芹片，开大火快速翻炒均匀，炒出西芹的香味。

4.炒匀西芹后往锅中加入少许清水，这样炒起来更加容易成熟一些，也能让豆豉充分的挥发它的香味。

5.待西芹炒断生之后就可以调味道了，烹入少许食盐及鸡精，然后保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出锅装盘。

这样我们的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜肴的色泽就不是很艳丽，但味道确实好，可以说是一个不折不扣的下饭菜，您学会了吗，下次记得在家用这做法试试，保准您会喜欢的。

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