本篇文章给大家聊聊可丽饼怎么吃,以及山姆可丽饼怎么吃对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、简单好吃的法国可丽饼,怎么做比较美味?2、香蕉可丽饼怎样做好吃?3、可丽饼吃时用叉还是手4、香蕉榛果巧克力法式薄饼(可丽饼)怎样做才好...
2023-03-08 111 可丽饼怎么吃,山姆可丽饼怎么吃
本篇文章给大家聊聊可丽饼怎么吃,以及山姆可丽饼怎么吃对应的知识,希望对各位有所帮助。
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可丽饼是法国非常常吃的一种甜点,也可以作为主食来吃,虽然看起来其貌不扬,但味道却相当不错,重点是制作的很简单,基本上在家里也能够轻松完成。我们想要制作好吃的法国可丽饼,首先应该准备好食材,250克的中筋面粉,4个新鲜鸡蛋,500毫升的牛奶,两克的盐,25克的白糖以及50克的黄油。
我们把除了黄油之外,所有的色彩混合在一起,这个时候呈现的是一种粘稠的面糊状。把黄油放在室温下融化,然后倒入刚才混合的面糊里面,面糊一定要记得过一下筛,这样做出来的颗粒饼才更加的细腻好吃。锅内涂适量的黄油,然后把刚才的面糊倒进锅里,摊平。这时候我们最好采用中小火,因为火太大的话,饼很容易就会糊掉。
等可丽饼的边缘稍微有些翘起的时候,我们直接翻面。第2面就不需要这么长时间了,大概30秒左右就可以了。基本上几分钟就能够完成一张可丽饼,而这个配料足够做十几张的了,满足一家三口的所需。制作好的可丽饼可以在上面涂上一些打发的奶油,然后加上自己喜欢吃的水果,喜欢巧克力的也可以撒上一些巧克力酱。我个人比较喜欢在上面涂抹一层酸奶,然后切一些自己喜欢的水果丁。酸奶要选择那种比较厚实的,这样不容易流的到处都是。
如果不喜欢吃甜的,也可以加上烤的培根或者香肠,或者是直接吃,总之按照自己的喜好来做才是最重要的。有时候我还会在制作面糊的时候往里面加入一些香蕉泥,或者是加一些芝麻,这样口感也能更加丰富。可丽饼有些像是我们这边传统的甜薄饼,就连制作的方法也都非常相似,可见中华美食真是博大精深。
材料
自发粉,牛奶,香蕉,鸡蛋,黄油,盐,糖
做法
1.盐,糖,蛋,鲜奶全部加入锅子中拌匀,再加入自发粉一起拌匀。面煳拌匀后,放置10分钟左右再使用.
2.将平底锅加热,放入少许黄油
3.加入面煳,平铺在锅中
4.当面煳变成有点硬了就可以加入香蕉片了,可以颠下锅翻下面~等颜色变深,就ok,火别太大了小心糊了~
5.装盘,按照传统是要放糖粉和淋上巧克力~我用的是糖粉和炼乳~
小诀窍
面糊是可丽饼最重要的角色,因为好吃的面皮烤起来不仅香味四溢而且还会酥酥脆脆更增口感呢!调面糊的诀窍:面粉、砂糖和鸡蛋所需比例分别是3:2:1,再加上水搅拌均匀调制成面糊状,切记面粉要过筛,烤时才不会产生有气泡产生。另外,法式可丽饼有好几百种,很多会加上少许的兰姆酒或香草植物,以增加面皮独特与香浓的风味,在家可依个人喜好,自行调制喜欢的口味,这种饼有厚的也有薄的,看你喜好~
法国料理中的可丽饼是用刀叉吃的,在日本则被定位为与快餐相近的食物。点了可丽饼的话,会用纸包好交给你,所以用手拿着吃。
材料
家福榛果巧克力酱?适量,无盐奶油50 公克,糖10 公克,牛奶500 公克,香蕉?适量,盐2 公克,蛋3 个,中筋面粉225 公克
做法
将无盐奶油微波加热,直至成液态状。
将全部的面粉、蛋、糖、盐放入盆中,并倒入奶油及100g的鲜奶
将所有材料均匀搅拌,并在搅拌过程中缓缓倒入剩余的400g牛奶。
开小火,在平底锅上抹些许奶油,后倒入适量面糊并旋转锅子,使面糊均匀分布平底锅上且呈圆形。
约30~40秒,出现些许烤纹后,再煎20~30秒
将薄饼放置盘中,抹上榛果巧克力酱及铺上适量香蕉切片,最后把薄饼对折再对折即完成。
夏,暑,合在一起,
少了暑便不会感受夏,离了夏暑便不成章。
努,果,合在一起,
少了努便不会尝到果,离了果努便徒劳无功。
感受夏天,感受炙热,感受暑气,一年四季,最热情的季节,最激情的季节;
竭尽全力,坚持努力,感受胜利,生命轮回,最赞许的目光,最给劲的动力。
锅烧热,擦去制作面糊时的黄油,擦干净;小火,舀一勺面糊,迅速转均匀;饼边微微卷起,变深,翻面;两面都烙成金黄色出锅,晾凉。
可丽饼花样吃法1——零食甜品取一张油纸,铺上可丽饼一张或是两张;挤上打发的淡奶油,撒上水果、果仁、巧克力等;卷起饼,再用油纸包起。
可丽饼花样吃法2——美味营养早餐
取一张可丽饼,挤上沙拉酱、蛋黄酱;铺一个煎好的荷包蛋,再次挤上沙拉酱、蛋黄酱;最后再铺上一张可丽饼,再挤上沙拉酱、蛋黄酱,表面撒个木鱼花啦,海苔啦。
可丽饼,是一种软软的薄薄的煎饼。比起山东煎饼,可丽饼更柔和一些,可爱一些。
可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),是很普遍很著名的特色小吃。
如今中国广泛流行可丽饼,接下来演义两种可丽饼吃法。
法式可丽饼主料有全蛋、牛奶、荞麦粉等,是一道美味可口的美食,其制作简单,营养价值极高。
材料:
A.全蛋1个,牛奶120克,水120克,B.荞麦粉80公克,中筋面粉15公克,C.奶油30公克,D.乳酪丝15公克,德式香肠片1条,全蛋1颗,红甜椒条适量,黄甜椒条适量,盐适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量
做法:
1.取一容器,放入可丽饼材料A混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料B拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后,静置30分钟后备用。2.取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的布满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。
3.另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。
4.续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上红椒粉,好吃的法式可丽饼就做好了。
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