蒲公英打粉怎么吃最好,蒲公英打粉效果怎么样

怎么吃作者：栋霞雰 2023-03-08 18:11:31

本篇文章给大家聊聊蒲公英打粉怎么吃最好，以及蒲公英打粉效果怎么样对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蒲公英怎么吃
2、蒲公英怎么做菜吃
3、蒲公英汤米粉的做法，蒲公英汤米粉怎么做好吃
4、蒲公英拌粉丝的做法，蒲公英拌粉丝怎么做好吃

蒲公英怎么吃

蒲公英可以用来做蒲公英窝窝头

主料：中筋面粉100克、玉米面200克、蒲公英200克

调料：泡打粉3克、盐少许

做法步骤：

1、蒲公英采摘回来，先摘去老叶和不好的叶子，再清洗干净，

2、锅里加入清水，烧开，把蒲公英放进去焯水，

3、再捞出投入凉水中将其拔透，目的是去除蒲公英的苦涩味

4、攒出蒲公英的水分，切段，

5、玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入适量温水和成面团，注意此时要和得稍硬一点，

6、再加入蒲公英和少许盐继续和成面团，

7、取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状，放在笼屉里，

8、锅里加水，温水下锅，将窝窝头放进去蒸，

9、开锅后10分钟就可以出锅啦。

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蒲公英怎么做菜吃

凉拌蒲公英：

材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;

调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;

做法：

1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;

2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;

3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

小贴士：

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。

2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。

3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。

4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

蒜蓉蒲公英粥

原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。

蒲公英莼菜鸡丝汤

主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。

调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

做法：

1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。

2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。

3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。

酥炸蒲公英

原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。

做法：

1、将蒲公英洗净，控水备用。

2、鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。

3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。

4、油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。

特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特。

上汤牛肉蒲公英

原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，鸡清汤500克，芝麻少许，盐、酱油(或番茄酱、果酱、咸酱等)各适量。

做法：

1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。

2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。

特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味。

蒲公英猪肉饺子

主料：蒲公英，猪肉馅，韭菜，面粉。

调料：鸡蛋，葱花，十三香，玉米油，食盐，白糖，鸡精，老抽。

做法：

1、面揉好后醒一会

2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下

3、蒲公英凉凉后切碎

4、韭菜洗干净后切碎备用

5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀

6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入

7、加入适量的玉米油调匀即可

8、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮

9、放入适量的馅包成饺子

10、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮

11、煮好后装盘

蒲公英汤米粉的做法，蒲公英汤米粉怎么做好吃

1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。

2．锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。

3．锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。

4．加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。

等腰花变白加入葱断、味精、胡椒粉拌匀即可备用。

5．另外锅内加入清水煮开，放入米粉干煮熟装碗，加入适量盐、味精备用。

6．将炒熟的腰花装入面碗里，加入面汤拌匀即可。

蒲公英拌粉丝的做法，蒲公英拌粉丝怎么做好吃

蒲公英拌粉丝的做法

主料

蒲公英

200g

龙口粉丝

100g

辅料

油

适量

盐

适量

香油

适量

步骤

1.新鲜的蒲公英，摘去老叶子，洗净，备用

2.粉丝，热水提前泡发

3.锅里加水

4.加适量的花生油

5.水开后，蒲公英下锅焯水

6.带水再次沸腾即可

7.捞出来沥干水分

8.大蒜去皮

9.拍切成蒜末

10.泡发好的粉丝，蒲公英，大蒜一起放入容器

11.加适量的香油

12.加适量的盐

13.少许味极鲜

14.搅拌匀即可

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