醋溜冬瓜的做法大全,醋溜冬瓜片

冬瓜作者：颜翊 2023-01-04 23:20:02

本篇文章给大家聊聊醋溜冬瓜的做法大全，以及醋溜冬瓜片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、醋和冬瓜能一起吃吗
2、醋溜冬瓜的做法
3、醋溜冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
4、醋溜冬瓜片做法窍门醋溜冬瓜片做法窍门简单介绍

醋和冬瓜能一起吃吗

醋与冬瓜不能一起吃。

冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食

扩展资料：

醋与冬瓜不能一起吃，会发生食物相克情况。

冬瓜：芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

醋：是一种调味品，增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂。

参考资料来源：人民网-冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌

参考资料来源：百度百科-冬瓜

参考资料来源：百度百科-醋

醋溜冬瓜的做法

醋溜冬瓜

“小时候我特别爱看北京晚报的一个版面叫五色土，那里面经常会有些特别感人的小文出现，而且经常是写老北京的事让我觉得特别亲切，直至今天我印象最深的文章之一就是一篇写父爱的，一个男孩家里老爸经常给他做的就是一碗溜冬瓜，每次闻见烧的热热的油，刺啦一下放入花椒，花椒的味窜的鼻子里就觉得这是人间美味。”

用料

主料

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冬瓜300克

调料

食盐

1/2茶匙

酱油

1/2汤匙

香醋

2汤匙

醋

1/2汤匙

花椒

1/2茶匙

香油

几滴

淀粉

1汤匙

大葱

1小段

水

适量

植物油

2汤匙

香菜

1根

溜冬瓜的做法

1.冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末

2.锅内放植物油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出

3.煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味

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4.放入冬瓜翻炒

5.煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明

6.烹入醋

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7.用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁

8.出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊

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烹饪技巧

1、做这道菜一点要热油下花椒，这样做出来的冬瓜才充满了花椒的香气；

2、炸完的花椒一定要捞出来，要不吃的时候您就得不断的挑花椒了；

3、做冬瓜一定不要少了香菜，除非您是绝对不吃香菜的人，冬瓜和香菜是绝配；

4、另外做冬瓜还要记下一点就是冬瓜一定要做的软烂才好吃，炖到透明变色。

醋溜冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤

1.买了一节冬瓜

2.去皮去瓤，切成条

3.锅里放油

4.油热后放入冬瓜翻炒

5.冬瓜变软后，放入食醋

6.翻炒至熟，加入食盐即可出锅~

7.酸溜溜的素冬瓜呦

醋溜冬瓜片做法窍门醋溜冬瓜片做法窍门简单介绍

1、食材：冬瓜600g、油6g、盐适量、葱花3g、醋5g。

2、冬瓜去皮洗净，切成薄片放盘中备用。

3、油热放入葱花爆炒后，放入冬瓜片加入醋，翻炒倒入适量水。

4、大火炖十分钟，直到汤还剩少量，加入盐出锅即可。

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