冬瓜凉菜,冬瓜凉菜图片

冬瓜作者：邗泰宁 2023-01-04 23:07:02

今天给各位分享冬瓜凉菜的知识，其中也会对冬瓜凉菜图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜凉拌的做法酸甜味
2、冬瓜可以凉拌吗
3、怎么用冬瓜来做凉菜？
4、推荐一道冬瓜做的凉菜，及做法

冬瓜凉拌的做法酸甜味

凉拌冬瓜

凉拌冬瓜是一道来自浙江的菜品，主料是冬瓜，调料是麻酱、酱油、味精等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。

中文名

凉拌冬瓜

主要食材

冬瓜

分类

浙江菜

口味

清香

所需食材

冬瓜500克、麻酱100克、酱油、盐、味精各适量。

制作方法

1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。 2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

食用须知

凉拌冬瓜

冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西

取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。再加上瓜肉也是白色的，在夏秋暑热之际，十分悦目，故取名为“冬瓜”。冬瓜又称白瓜、枕瓜。

每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及维生素B1、B2、C、B5,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美,具有重要作用。

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

冬瓜可以凉拌吗

夏天多吃冬瓜，尤其是小暑过后，简单一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，红烧、煮汤、打火锅，而凉拌冬瓜也是一道十分清口的小凉菜儿。这种蔬菜，着实便宜，超市里不贵，菜市场上更是便宜。花上三块钱买一块儿切好的冬瓜，全家人就够吃了。冬瓜几乎没有脂肪，还有利尿的功效，所以它深受爱美人士的喜欢。只要有冬瓜的季节，我家不能说是天天吃，一周总得吃上三五次。

而凉拌冬瓜，只需要简单几步，清爽可口，越吃越喜欢，尤其可以当作晚餐食用，肠胃负担小，也不用担心长肉。做法太简单，分享给大家，有时间照着码起来，让我们在这个夏天水水的美美的。

【凉拌冬瓜】

【食材】：冬瓜1000克、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙（可不放）、自制辣椒油1汤匙、香菜1棵、盐适量。

【具体做法】：

1、我是从超市买的切好的冬瓜。大家在挑选这种冬瓜时，一定要看仔细冬瓜身上有没有霉斑或烂点，按一下冬瓜皮是不是较硬，带霉斑或烂点，按下去发软的冬瓜不能要。

2、把冬瓜皮切掉，冬瓜的白瓤部分也要去掉，清洗干净之后切成厚薄适中的片。

3、烧开半锅清水，水开后把冬瓜片倒下去，焯烫至冬瓜半透明，此时冬瓜就有八成熟了，捞出。

4、马上用冷水过凉，沥水，加入食材中的调味儿拌匀即可，喜欢蒜味儿的朋友可以切点儿蒜末放进去一起拌匀。

5、如果不吃其他东西，我能把这一大碗全部吃个干净，夏天这么吃特别爽，你也试试看吧！

冬瓜凉菜,冬瓜凉菜图片

怎么用冬瓜来做凉菜？

凉拌冬瓜片

原料：冬瓜250克，麻酱20克，酱油10克，味精1克。

制法：（1）冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。（2）麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即可。

特点：麻酱醇香，清爽利口。

干贝冬瓜

主料：冬瓜1000克，鸡汤400克，干贝10克。

辅料：盐、料酒、白糖、味精、淀粉、鸡油各适量。

制作方法：（1）将冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块；干贝剥去边上的筋，洗净。（2）锅内加水烧开，把冬瓜放入煮透捞出，用凉水过凉。（3）干贝放入碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右，倒出原汤，把干贝捻散洗净，再用原汤泡上。（4）锅置火上，入鸡汤、冬瓜、料酒、鸡油、盐、白糖，旺火烧开后，用小火略煮片刻，待冬瓜入味，捞出码在盘内。（5）把干贝连原汤一起倒进锅内，下味精调味，用淀粉勾芡，盛出浇在冬瓜上即成。

冬瓜凉菜,冬瓜凉菜图片

冬瓜凉拌的做法酸甜味

冬瓜可以凉拌吗

怎么用冬瓜来做凉菜？

推荐一道冬瓜做的凉菜，及做法

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