冬瓜怎么做甜品,冬瓜怎么做甜品窍门

冬瓜作者：施夏柳 2023-01-04 23:16:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜怎么做甜品，以及冬瓜怎么做甜品窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜可以做成甜品吗？如何做？
2、冬瓜甜品的做法大全
3、冬瓜怎么做甜品冬瓜如何做甜品

冬瓜可以做成甜品吗？如何做？

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的越南子柒。

冬瓜当然可以做成甜品啦，比如我们小时候爱吃的冬瓜糖就是一种啊，而且冬瓜还能煮甜汤。

今天来分享一下怎么用冬瓜做出好吃的甜品~

绿豆薏米冬瓜甜汤

食材：

薏米50g，冬瓜400g，绿豆80g，西米40g，冰糖、水适量（薏米西米可不加）

做法：

1、绿豆和薏米提前2小时泡好；

2、冬瓜切0.8cm立方体，大小均匀；

3、绿豆和薏米随冷水入锅，开始煲；

4、40分钟后，放入冬瓜丁；

5、另起锅，西米待水沸腾后入锅，煮至半透明，冲凉，然后再加水煮至透明；

6、西米加入汤中轻轻搅拌几下即可，吃的时候可随意加水果，蜂蜜等。

胭脂冬瓜

食材：

冬瓜200g，苋菜200g，蜂蜜适量

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成条，放入冷水中浸泡；

2、锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条；

3、煮沸后将冬瓜捞出，放入凉开水中；

4、苋菜洗净，放入锅内，煮出红色的水；

5、苋菜汁过滤出来；

6、冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁；

7、加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时即可。

鲜橙冬瓜球

食材：

冬瓜适量，橙子1个

做法：

1、用挖球勺将冬瓜挖成圆球，或者直接去皮切条；

2、锅里烧开水，把切好的冬瓜放入锅中，待水再次开起，将冬瓜捞出过凉水；

3、新鲜橙子用料理机或挤汁器榨汁；

4、冬瓜装入容器中，倒上榨好的鲜橙汁没过冬瓜，放冰箱冷藏一小时以上即可。

冬瓜茶

食材：

冬瓜1500g，桂圆干100g，红糖500g

做法：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块，冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留；

2、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水；

3、加入桂圆干一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时，煮到冬瓜变咖啡色透明状；

4、放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶；

5、喝时取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释即可。

我是专注吃和研究食疗养生的越南子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

冬瓜甜品的做法大全

冬瓜是夏秋季的蔬菜，价格亲民、口感好，在这个时候我便常会买许多的冬瓜吃，冬瓜不仅是能做菜，而且还能做成零食甜点，冬瓜糖便是我常做的一种，将冬瓜经过一番的烹饪做成零食，脆嫩爽口，在做冬瓜糖的时候，有1样是非常关键的，如果不放，做好的冬瓜糖便会比较绵软，不会硬挺，这样的冬瓜糖便也不会受到家人的喜欢，对于喜欢吃冬瓜糖的朋友来说，别错过了这个学习，比在超市买强多了，无添加吃着也能更加放心，下面我便将冬瓜糖的做法详细分享大家。

冬瓜糖的做法：

备用食材：冬瓜1500克，白糖1500克，石灰20克；

制作过程：第一步，冬瓜一个，清洗干净后，削去冬瓜的皮，同时挖出冬瓜的瓤，将冬瓜肉切成长6厘米，宽、厚各1厘米的条状，按照这个方法依次切好；

第二步，切好的冬瓜条放入子一个大碗中，加入可食用石灰，倒入没过冬瓜的清水，拌均匀后静置浸泡一会，待将冬瓜条泡好后，便可用清水冲洗干净；

第三步，洗净的冬瓜条，放入在锅中，加入水煮开后继续煮5分钟，捞出晾凉，将冬瓜条和白砂糖混合，拌均匀，加上一张保鲜膜，放冰箱腌制2天；

第四步，腌制好的冬瓜条和糖水一同倒入在不粘锅中，大火煮至糖水收干后，转至小火并且不停翻炒，慢慢地便会发现反沙了，继续翻炒；

第五步，直到糖粉便干了，便可关火，用余温继续翻炒一会，关火，做好的冬瓜糖晾凉后装入盒子中保存，随取随吃。

小编总结：冬瓜，从夏天吃到秋天，冬瓜的水分充足，口感脆爽，不管是煮、炒都是不错的选择，这个时候的冬瓜价格亲民，非常符合大众的消费水平，我一家大人小孩都爱吃，我便也时常会用各种方法做，这款冬瓜糖是我家小朋友最喜欢的一种，一开始我还会去超市买，但后来自从学会了做法，孩子便都是吃我亲手做，脆嫩爽口的冬瓜糖让人吃着特别过瘾，不管是当作零食亦或是甜点都是不错的选择，好吃无添加的冬瓜糖做法已经详细分享给大家了，大家别错过了学习，喜欢吃的不用买，手把手教你在家就能搞定。

烹饪小技巧：

1、做冬瓜糖，石灰是关键，石灰的加入可以防止冬瓜肉在煮的过程中会发软，这样的冬瓜糖便会比较硬挺、脆爽，记得泡好之后将其充分清洗干净就可以了；

2、石灰用食用级别的，并非是石膏或者是其他用途的，冬瓜煮好后，一定要控干水才可加入白糖，否则其中是水分太多了，下锅炒的时候便会比较费劲，冬瓜和白糖记得要1：1的比例做，否则不容易会反沙；

3、炒冬瓜糖的过程中，全程小火，并且不停翻炒，防止粘锅了，炒好的冬瓜糖记得要晾凉后才可装入盒子中保存，否则很容易会返潮，口感便会受到影响。

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