湖南青皮冬瓜,白皮冬瓜青皮冬瓜区别

冬瓜作者：贵清懿 2023-01-04 23:08:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于湖南青皮冬瓜，以及白皮冬瓜青皮冬瓜区别的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别有哪些
2、青皮冬瓜种植时间
3、冬瓜皮的功效与作用是什么？
4、白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别
5、青皮冬瓜怎么做好吃
6、买冬瓜时，黑皮好还是青皮好？口感差别大，做法也不同，别买错了

青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别青皮冬瓜与白皮冬瓜的区别有哪些

1、白皮或粉皮冬瓜。粉皮冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，粉皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，代表品种为长沙粉皮冬瓜。

2、青皮冬瓜。青皮冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。

湖南青皮冬瓜,白皮冬瓜青皮冬瓜区别

青皮冬瓜种植时间

每个地区的种植时间都会有所差异，具体以当地实际气候为参考情况。通常情况下，冬瓜的播种季节分为两个，春天和秋天。春播在12月至次年的3月份左右，秋播在7月至9月之间，其实也可以说是一年四季都能播种了。例如广州地区的播种时间一般在每年的一、二月份，湖南地区则在每年的12月份到次年的九月份都可以播种。

青皮冬瓜栽培技术要点

选地整地

冬瓜种植地块比较偏向排水性好、土质肥沃疏松等，冬瓜种植对水的要求特别严格，水太多会导致冬瓜生长发育不良的情况发生。整地的时候要做好水沟，这样是为了方便引水排灌，注意还要撒上一层农家肥当作基肥。

播种育苗

冬瓜的播种方式一般采用直播或者移栽，直播就是种子按照间隔距离在每个土穴撒播上三到五颗种子，然后再覆盖上一层薄细土就行。移栽则是需要先育苗，再等种子发芽长到5—10cm时进行间隔栽种。

田间管理

如果你播种的方式是直播，那么就要记得及时查看哪些地方有间苗，及时补苗。移栽则需要，每隔3天浇1次水，在没有下雨的情况下，一直浇到它长出新的根系和叶片为止。

肥水管理

冬瓜的苗期，肥水管理较为麻烦，一般需要施肥三次，第一次是在定植完以后，第二次在瓜苗要开始开花的时候，第三次则是在坐瓜十多天后进行。

适时采收

冬瓜你想吃嫩的，就可以小一点的时候采摘，主要是看你自己。当冬瓜藤蔓上的叶子轻微变黄的时候，冬瓜就真的熟了，可以全部采完了。

冬瓜皮的功效与作用是什么？

冬瓜皮，性甘而微寒，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草记载，能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

1、去水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

2、去暑热证。本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

扩展资料：

挑选方法

1、选品种时，黑冬瓜肉厚味甘美；白冬瓜肉质软，易消化，注意不可久煮；青皮冬瓜则介乎黑白二者之间。

2、掂瓜敲瓜和挑西瓜类似，购买前用手掂一掂冬瓜，沉甸甸的则证明水分足、肉厚瓤少；敲瓜皮，感觉瓜身比较紧实的，证明瓜比较新鲜。

3、外观最好选外观浑圆均匀、外皮裹着一层较完整的白霜的冬瓜。如果是切块卖的，尽量选那些瓜囊薄，种子成熟、黄褐色的冬瓜块。

参考资料：

人民网——冬瓜皮的作用有哪些清热解毒又利尿

人民网——浑身是宝治咳排痰！4个冬瓜食疗方搭配吃起来

白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别

白皮冬瓜青皮冬瓜区别：主要体现在表皮颜色不同和耐日灼程度不同两个方面，可以通过对比区别开来。

1、表皮颜色不同：

白皮冬瓜的表皮颜色是白色，而青皮冬瓜的表皮颜色是青绿色。

2、耐日灼程度不同：

白皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，而青皮冬瓜面没有白色蜡粉，高温强光下易得日灼病。

冬瓜的营养成分：

冬瓜中抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，同时在冬瓜子中含量相当丰富，含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸。

冬瓜的作用：

1、养颜护发：

冬瓜核中含有油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。同时冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

2、预防冠心病：

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

3、减肥排便：

冬瓜是不含脂肪的果蔬，经常食用可以有效的减肥，也有利于排便。同时冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

青皮冬瓜怎么做好吃

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量酱油让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再大火收汁，起锅撒上葱花即可。

买冬瓜时，黑皮好还是青皮好？口感差别大，做法也不同，别买错了

说到冬瓜，很多人都以为它是冬天的蔬菜，其实它是夏季上市的，现在正是吃冬瓜的时候。

冬瓜的营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素等，其中微量元素就高达8种，属于高钾低钠型的蔬菜，还不含脂肪，经常吃有益健康。

和其它蔬菜相比，冬瓜实在是太便宜了，一年四季只要几毛钱一斤，可以说是物美价廉。在超市，都是清一色的黑皮冬瓜，颜色比较深，它的种植量非常大，所以很常见。而在菜市场，还能见到青皮、白皮的冬瓜，它们有什么区别呢？

今天我和大家分享一下关于冬瓜的小知识，颜色不同，区别还是非常大的，购买时要注意。

3种冬瓜的区别

①黑皮冬瓜

其实这种冬瓜的皮不是黑的，而是深绿色，我们习惯叫它黑皮。成熟后瓜长60厘米，横径达25厘米左右，形似炮弹，因此被菜农们称为“炮弹形黑皮冬瓜”。

这种冬瓜肉质厚实无空心，耐运输。单瓜重10~15千克，最重的超过20千克。含水量高，口感脆爽，适合炒食、炖汤、涮火锅，还能制成冬瓜糖，都非常好吃。一般生长在广西、海南等光照时间长的地方。

②白皮冬瓜

白皮冬瓜的果皮也不是白色，而是绿色，只是表面布满了白色蜡粉，所以叫白皮冬瓜。

果实多为长圆柱形，横径和黑皮冬瓜差不多，但长度要短一些，只有50厘米左右，单果最重的只有10千克。这种冬瓜皮厚肉薄，适合炒着吃、涮火锅，但不适合炖汤，会炖烂。

③青皮冬瓜

青皮冬瓜的果皮呈嫩绿色，没有白霜，所以被称为青皮冬瓜。瓜肉非常厚，可达5 6厘米，单瓜重5~20千克，和黑皮冬瓜有一拼。这种冬瓜肉质致密，含水分高，味清淡，品质好，宜熟食，还可晒成冬瓜干，或糖渍也可。

虽然肉质有些差别，但3种冬瓜的营养都差不多，只要根据烹饪方式选择合适的冬瓜即可。

新鲜的冬瓜最好吃，什么样的冬瓜才新鲜呢？我从瓜农那儿学到了几个小妙招，分享给大家，保证能买到新鲜好吃的冬瓜。

买冬瓜的技巧

看瓜皮的颜色

不管哪种颜色的冬瓜，只要瓜皮鲜亮有光泽，光滑圆润，说明生长过程中营养充足，品质好。有白霜的冬瓜，白霜越厚品质越好。如果冬瓜奇形怪状，说明生长时营养不良，品质比较差，不好吃。

看瓜肉的质量

超市里的冬瓜都是切开的，瓜肉比较厚，颜色雪白一致，说明质量好，比较新鲜。如果有透明的部位，冬瓜已经损伤。

另外，冬瓜中间都有冬瓜籽，瓜籽的颜色越深，呈土黄色，说明冬瓜越成熟，颜色泛白则说明不够成熟。

看瓜肉的手感

新鲜冬瓜水分充足，手感是比较硬的，用手捏不动。如果存放了很长时间，会流失大量的水分，手感就会变软，一压一个窝，品质比较差。

虽然夏天吃冬瓜有好处，但不是每个人都适合吃，吃冬瓜时要注意以下几点：

①冬瓜性寒，脾胃虚弱、腹泻便溏的人不适合吃冬瓜，女性来月经时也不要吃冬瓜。

②冬瓜、赤小豆、鲫鱼都有利尿的作用，不要同食，会使尿量增加。

③烹饪冬瓜时不要加醋，会降低营养价值。

关于湖南青皮冬瓜和白皮冬瓜青皮冬瓜区别的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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青皮冬瓜种植时间

冬瓜皮的功效与作用是什么？

白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别

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