开洋冬瓜的做法,开洋炒冬瓜

冬瓜作者：户平文 2023-01-02 05:05:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于开洋冬瓜的做法，以及开洋炒冬瓜的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、开洋怎么吃
2、冬瓜开洋水饺馅做法
3、开洋炒冬瓜怎么做
4、冬瓜怎么做更好吃
5、冬瓜那几种做法
6、开洋的制作方法

开洋怎么吃

开洋冬瓜羹

材料

冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱

做法

1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。

2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。

3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。

4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。

5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。

6.看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。

小诀窍

稍微放凉些吃最爽口。

开洋冬瓜的做法,开洋炒冬瓜

冬瓜开洋水饺馅做法

楼主是个吃货，一般人不会这么吃，主要是麻烦。

开洋太硬，先把开洋和绍酒装碗上锅蒸15分钟，晾凉。

冬瓜擦丝，少量盐，腌渍十分钟，把水挤干

鸡蛋抄熟，用筷子拨散，晾凉

开洋，冬瓜，鸡蛋再加适量盐，姜末，葱花，芝麻油和馅。(吃清爽的话不用酱油)

希望能帮到你

开洋炒冬瓜怎么做

开洋冬瓜原料：

冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量；海米用清水冲一下，泡15分钟

开洋冬瓜做法：

1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量；海米用清水冲一下，泡15分钟；2、冬瓜去皮去瓤，切片备用；

2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色；

3、加入加入冬瓜片，翻炒均匀；

4、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了；

5、出锅时淋麻油，盐调味。

冬瓜怎么做更好吃

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜那几种做法

冬瓜那几种做法？俗话说每天大家都是要吃饭的，但是想做一道爱吃的又不知道怎么做，很多人问我宝宝冬瓜怎么做的啊，难不难做，那么我就来教大家做冬瓜的做法，来看看吧，希望对你有做帮助哦

冬瓜那几种做法1

冬瓜富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，那金钩冬瓜的怎么做呢？

食材：

冬瓜1000克，海米20克

步骤：

1、海米放入碗中，用开水浸泡10分钟，沥干水分备用。

2、冬瓜用取球器取出备用。

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入海米炒10秒。

4、放入冬瓜翻炒，然后放入适量水煮3分钟，放入盐、鸡精调味即可出锅。

冬瓜那几种做法2

主料

冬瓜(适量)，香菇(适量)，胡萝卜(适量)，猪肉末(适量)

辅料

蒜、(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：冬瓜、香茹、胡萝卜、猪肉末、蒜

2、猪肉搅成肉末、胡萝卜丁、香茹撕小块。蒜切小段。

3、冬瓜切成方块。

4、炒锅上火下油烧热、将冬瓜放入。

5、冬瓜煎成微黄色，盛起，待用。

6、放入蒜炒香。

7、胡萝卜、肉沫、香菇依次放下去翻炒。加点老抽。

8、加入适量清水煮开，下入冬瓜块。大火烧开，小转10分钟。

9、收下汁，放入所需调料即可。

10、开吃了。。。很下饭。。

小诀窍

灵的叨叨：

煎冬瓜的'时候，油不要放太多，因为冬瓜不会吸油。

小常识

冬瓜做法技巧

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

香菇做法技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

冬瓜那几种做法3

主料

冬瓜(适量)，开洋(虾米)(适量)

辅料

料酒(适量)，鸡精(浓缩鸡汁)(可选)(适量)，葱姜(可选)(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、开洋用水泡一会，冬瓜切片

2、先炒开洋，加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)

3、加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可

4、加少许水后加入盐，鸡精(鸡精也可不加)

5、加盖小火煮到冬瓜透明后开大火，倒入水淀粉勾芡，如果水已收的比较干也可不用水淀粉

6、完成

冬瓜那几种做法4

菜谱简介

开洋冬瓜是一道简单易做，老少皆宜的家常菜，我希望尽量用最简单的方式去做家常菜

小诀窍

开洋就是虾米水不要加太多，最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡，个人认为勾芡后冬瓜会比较入味葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味，也为了省事，我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好由于有海产品鲜度也够了，对鸡精介意的也可不加

小常识

冬瓜做法技巧

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。

3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

开洋的制作方法

食材明细

主料：冬瓜450g、开洋10g

辅料：油适量、盐2g、姜3g、葱花5g、鲜酱油3g

开洋冬瓜的做法步骤

备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）

开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用

冬瓜去皮切稍厚点的片

姜条和葱花

起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香

下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）

调入盐

翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右

冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁

最后撒入葱花炒匀即可出锅

盛出便可以享用了！

小窍门

1、开洋煸干点会更香

2、焖煮期间可以时常翻动一下，以防粘锅

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