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2023-01-02 71 玉米冬瓜骨头汤的做法,玉米冬瓜骨头汤的做法视频
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本文目录一览:
冬瓜玉米排骨汤的做法:
主料:猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。
辅料:食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。
步骤:
1、将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5毫米-10毫米厚的片,姜切片。
2、续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用。
3、续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用。
4、续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋。
5、适当加少许盐。
6、适当加少许油。
7、关火,把离火续煮锅内锅移到外锅里,续煮半小时。
8、大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了。
主料:排骨 冬瓜 新鲜玉米
辅料:油 盐 胡萝卜
步骤:
1.准备食材:冬瓜,玉米和胡萝卜。
2.买回的排骨斩块然后飞水。
3.煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。
4.然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。
5.当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米,并入加少许盐和鸡精大火烧开。
6.由于玉米和冬瓜很容易熟,所以几分钟之后可以熄火。煮好的冬瓜玉米排骨汤清甜滋润,秋天喝最好。
冬瓜排骨玉米汤做法
【食材】猪排骨400克,玉米一个,
辅助食材:冬瓜适量,胡萝卜一个,芋头4个,葱姜适量,料酒2茶匙,盐1.5茶匙。
【做法步骤】
1、新鲜的猪骨用温水清洗干净。
2、锅里加清水,加入料酒焯水去腥。
3、因为是熬汤,所以又用温水清洗了一遍。
4、将清洗后的猪骨放入压力煲内。
5、放入改刀后的胡萝卜块和冬瓜块。
6、倒入芋头块和玉米段。
7、加入清水。
8、倒入料酒和葱姜。
9、压力锅设置炖煮模式。
10、出锅的时候,加入盐调味即可。
小贴士:
1、用压力煲煮汤,很多人看不上,其实对于职业女性来说,这是一个及其省事又方便的做法,不用看火特简单。
2、芋头煮熟以后,颜色有点不好看,其实不耽误吃的,口感入味又鲜美。
排骨的营养价值有以下几点,
1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
2、人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止骨骼疏松。
4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血,适合气血不足、体质偏寒的人。
玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
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