肉末炒冬瓜的家常做法,红烧肉末冬瓜的做法 家常

今天给各位分享肉末炒冬瓜的家常做法的知识，其中也会对红烧肉末冬瓜的做法 家常进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、冬瓜肉末的做法
• 2、冬瓜炒肉末怎么做好吃
• 3、肉沫炒冬瓜做法
• 4、肉末冬瓜的家常做法
• 5、肉末炒冬瓜的家常做法

冬瓜肉末的做法

肉末冬瓜的做法：

主料：冬瓜500克、猪肉（瘦）100克、金华火腿50克、蒜4个。

辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。

步骤：

1、食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2、瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3、肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4、热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

5、加上火腿丝。

6、倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

7、倒进冬瓜粒。

8、继续翻炒至食材至8成熟。

9、加上一大碗清水或高汤。

10、拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

11、汤汁收干差不多时即可。

12、完成。

冬瓜炒肉末怎么做好吃

冬瓜肉末（汁拌饭超好吃）

大人小孩都喜欢的一道菜，汤汁很下饭，做这道菜孩子吃一大碗饭！

用料

冬瓜 ? ?一大块 ?

肉末 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

适量 ?

葱 ? ?适量 ?

生抽 ? ?2勺 ?

耗油 ? ?1勺 ?

生粉 ? ?1勺 ?

鸡粉 ? ?一点点 ?

老抽 ? ?一丁点 ?

白糖 ? ?半勺 ?

冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）的做法

冬瓜切片，厚度适中，不能太厚，不好熟。

肉用搅拌机打碎（肥瘦都有）。

切一点葱花。

调一碗汁，加入盐，两勺生抽，一丁点老抽，一勺耗油，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀待用。

锅里倒油，烧热炒肉沫，变色盛出。

剩余的油留在锅里，倒入葱白部分炒，炒香后倒入冬瓜，中火一直翻炒，炒软，冬瓜剩余很少白色时倒入肉沫一起翻炒下，然后倒入调好的汁，汁要淹没冬瓜，不够就另外加清水。大火煮开，中火炖几分钟，汁煮的没剩多少时，用小碗放一勺生粉勾芡倒入锅中，大火煮一下，汁收的差不多了撒葱花出锅。

冬瓜的第一个功效就是能够利尿消肿，所以对于肾脏病、肝脏病和心脏病，所引起来的下肢水肿和腹水，如果适当的食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到明显的缓解症状的功效。第二个功效是有着很好的减肥降脂的作用，因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

肉沫炒冬瓜做法

肉沫炒冬瓜做法

材料

冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油

1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。

2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。

3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。

山药冬瓜可以防痰湿

痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚饭要少吃。

一般中医里认为，黏的东西是可以补脾补气的，但对痰湿体质的人来说，有些甜黏的食物却不能吃，因为它不但不补脾，还会影响其功能。比如，山药是黏的，但它滑润、好消化、不滋腻，就适合痰湿体质的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又腻，很不好消化，会影响到脾气的功能而生痰。

在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。

山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟，调味后即可饮用，可健脾、益气、利湿。

赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾（约800克）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。

白菜萝卜汤：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用，倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。

肉末冬瓜的家常做法

肉末冬瓜是一道家常菜肴，主要材料为冬瓜和猪肉。其操作简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，常吃对身体健康十分有益。下面我就把肉末冬瓜的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

冬瓜，猪五花肉，葱，蒜，花生油，盐，水等等

01

冬瓜一块400克左右切去外皮抠出瓜瓤和种子清洗干净后切成稍厚一点的冬瓜片备用

02

葱、蒜、香菜择洗干净后分别切成葱花、蒜末、香菜末，猪五花肉一块冲洗干净切成猪肉末备用

03

锅中加水煮沸放入冬瓜片焯水3分钟左右，捞出立刻用水反复冲洗过凉并沥干水分备用

04

热锅加入适量的花生油放入猪肉末炒香，放入葱花、蒜末爆香，料酒烹锅

05

倒入冬瓜片旺火翻炒均匀

06

加入适量的盐和蚝调味儿再次翻炒均匀即可关火

07

出锅前撒入香菜末搅拌均匀即可

08

装盘开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

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肉末炒冬瓜的家常做法

做法

肉末冬瓜

肉末冬瓜

工艺：烧

口味：香辣

类别：健脾开胃调理，家常菜，营养不良调理，水肿调理，利尿调理

主料：冬瓜400克

配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克

调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量

制作方法

1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；

2.葱、姜、蒜切末；

3.干辣椒、榨菜切末待用；

4.将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。

肉末冬瓜汤

材料：冬瓜、猪肉、小葱、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐

做法：

1.猪肉切碎，然后加入盐、香油、酱油、淀粉、胡椒粉，拌匀后腌制30分钟，冬瓜去皮切小块，小葱切碎；

2.锅中倒少许油加热，下入肉末，炒至变色；

3.下入冬瓜，继续翻炒两分钟；

4.倒入清水，煮开后，调入酱油、鸡精和盐，用小火炖煮5分钟，出锅前撒入少许葱花即可。

营养价值

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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