今天给各位分享冬瓜汆羊肉丸子的做法的知识，其中也会对冬瓜羊肉丸子怎么做好吃窍门进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、汆羊肉丸子技巧汆羊肉丸子的方法2、水汆羊肉丸子的做法3、羊肉汆丸子的做法大全家常4、怎样汆羊肉丸子5、冬瓜羊肉鱼丸汤怎么做6、冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单汆羊肉丸子技巧汆羊肉丸子的...
2022-12-31 124 冬瓜汆羊肉丸子的做法,冬瓜羊肉丸子怎么做好吃窍门
冬瓜汆羊肉丸子的做法,冬瓜羊肉丸子怎么做好吃窍门
冬瓜
作者：念峻熙
2022-12-31 18:26:02
今天给各位分享冬瓜汆羊肉丸子的做法的知识，其中也会对冬瓜羊肉丸子怎么做好吃窍门进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、汆羊肉丸子技巧 汆羊肉丸子的方法
- 2、水汆羊肉丸子的做法
- 3、羊肉汆丸子的做法大全家常
- 4、怎样汆羊肉丸子
- 5、冬瓜羊肉鱼丸汤怎么做
- 6、冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单
汆羊肉丸子技巧 汆羊肉丸子的方法
1、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，
2、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。
3、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。
4、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子。
5、千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了。
水汆羊肉丸子的做法
步骤如下：
1、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
3、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
羊肉汆丸子的做法大全家常
做法：
材料：肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法：
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
怎样汆羊肉丸子
羊肉2两 冬瓜4~5两 香菜少许 香油半汤勺 酱油一汤勺 虾仁少许 葱姜约一勺 植物油二汤勺
1.羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。
2.肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。
3.凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。
4.放入冬瓜片，清煮至半熟
5.丸子全部下锅。记得用勺子将表面溢出的白色肉末去除。
6.慢煮，期间可以根据个人口味，加盐，加胡椒粉
7.出锅了，放入香菜、虾仁。还可以适量加些醋等调料
注意：肉要鲜嫩，用小火煮。
冬瓜羊肉鱼丸汤怎么做
羊肉丸子冬瓜汤
主料：冬瓜一块600克、羊肉末130克
调料：盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉3勺、香油6克
做法：
1.
冬瓜切小块备用；
2.
羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
3.
锅中注入清水下入冬瓜煮开；
4.
把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
5.
挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
6.
撒入少许胡椒粉；
7.
再滴入几滴香油便可出锅，出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。
做法步骤：
第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。
第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。
第3步、沥出备用。
第4步、羊肉馅里放盐味精十三香。
第5步、用刚才的葱姜花椒水打至粘稠。敲黑板，汆丸子和馄饨馅是要用水打肉馅的，吃饺子的饺子包子馅要用油打馅。
第6步、冬瓜去皮切片。
第7步、凉水下入冬瓜开始煮，煮至四周开始是小泡泡就可以汆丸子了。
第8步、用勺子将肉馅弄成一个圆圆的丸子，不会的可以用手挤，不过记得戴手套。
第9步、把所有丸子汆完开大火。
第10步、打去浮沫，要打干净哦。
第11步、出锅前加盐就可以了，喜欢香菜胡椒粉的可以放点。
关于冬瓜汆羊肉丸子的做法和冬瓜羊肉丸子怎么做好吃窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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