冬瓜滚汤,冬瓜滚汤做法大全

冬瓜作者：顾绿蕊 2022-12-31 18:14:02

今天给各位分享冬瓜滚汤的知识，其中也会对冬瓜滚汤做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜丸子汤怎么做家常冬瓜丸子汤夏季营养滚汤做法
2、天热就爱喝这汤，只需8分钟，清热解暑，每天一碗，降暑降温
3、萝卜冬瓜汤的做法
4、冬瓜花甲肉玉米粒能一起滚汤吗？
5、番茄能跟冬瓜滚汤吗
6、冬瓜解暑祛湿汤

冬瓜丸子汤怎么做家常冬瓜丸子汤夏季营养滚汤做法

1、冬瓜削皮切块。

2、坐锅水把冬瓜放里，再放点姜丝，煮开。

3、葱姜切末。

4、肉馅里放葱姜末，放盐酱油香油醋调味。

5、肉馅搅匀。

6、锅开后把肉馅汆成丸子。

7、肉馅全部汆完。

8、放酱油盐调味，点些香油。

9、撒上香菜。

10、即可出锅，鲜香味美，营养丰富，非常适合夏天佐餐饮用。

天热就爱喝这汤，只需8分钟，清热解暑，每天一碗，降暑降温

天热就爱喝这汤，不炖不熬，只需8分钟，清热解暑，每天一碗，降暑降温。进入6月之后，我家隔三差五就喝这汤，每次2碗还不够，全家老少都爱喝。

喝汤在我家比吃饭还重要，每天都会喝汤，夏天的汤可以很简单，清热祛暑，不必熬太久。冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，具有清热、利水、消肿等，最适合夏天吃了。冬瓜大家都习惯煲骨头汤，其实夏天的汤不宜熬太久，容易上火。冬瓜滚肉片汤是天生的搭配，简单、清香、味美，降暑祛暑，老少都喜欢喝。冬瓜肉片汤食材少，越简单的食材越考究做法了。接下分享我家最经常煮的冬瓜肉片汤做法：

【冬瓜肉片汤】食材：猪瘦肉、冬瓜、茴香、香葱、盐、油、生粉、生姜、少许生抽。其中冬瓜要要选择绿皮冬瓜，这种冬瓜是南方的冬瓜，滚汤特别适合。

猪瘦肉洗净，切薄片，越薄越好，滚出来汤清香，肉片嫩滑。切好的肉片放生姜末、油、盐、生抽、生粉搅拌均匀。加生粉让肉更加滑嫩。

冬瓜去皮，去籽去瓢，洗净，切片。滚汤的冬瓜不能切块，难熟。挑选的是小冬瓜，比较甜，煮出来的特别清香。

煮锅倒入适量的饮用水，煮沸。水要一次性倒入，不能放冬瓜或肉之后加入水，特别是加肉之后千万不能再加水。

接着把切的冬瓜片倒入锅里，再次煮熟转为中火，煮2分钟。冬瓜片煮即可熟，多煮一分钟让冬瓜煮出味来，滚的汤才好喝。

转为旺火，把腌制好的瘦肉片快速倒入锅里，并用筷子搅散，不能让肉片成团，结块，再次旺火煮沸。

肉片快速煮熟，放点茴香，盐、香葱，搅拌均匀，冬瓜肉片汤就煮好了。清香味美，清热解暑，老少都爱喝。

【sourcehe温馨小贴士】1.冬瓜滚汤的要挑选小冬瓜绿皮的，滚出来汤清甜无渣。2.冬瓜要切薄片，能快速煮熟，入味，解暑好喝。3.肉片放点生粉，滚出来汤肉片嫩滑，汤鲜。4.汤里放点茴香、香葱，格外的香。

萝卜冬瓜汤的做法

今天小编将为大家介绍另一款清热解暑的圣品：白萝卜冬瓜汤。冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。白萝卜和冬瓜结合在一起可谓是消暑的最佳圣品。

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

做法：

需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可，为2~3人用。

这道冬瓜白萝卜汤不仅味道清淡美味，而且具有治疗夏季感冒的神奇作用，可以有效减轻咽喉肿痛、咳嗽浮肿等症状。听过冬瓜白萝卜汤这么多神奇的功效你是不是也想跟着小编一起亲自下厨为亲爱的家人做一道白萝卜冬瓜汤呢?

冬瓜滚汤,冬瓜滚汤做法大全

冬瓜花甲肉玉米粒能一起滚汤吗？

冬瓜，花甲肉，玉米粒不能一起滚汤。因为里边玉米粒最不容易熟的，而冬瓜却是最容易熟的。如果想把它们掺到一起吃，就要先将玉米粒煮熟，然后加进花甲肉，稍煮一会，放进冬瓜，一分钟关火，放盐，味精等。

番茄能跟冬瓜滚汤吗

能。下面给你推荐几种做法。

一、准备原料：西红柿、冬瓜、葱末、姜末、香菜末、食用碘盐；

做法：1、将西红柿和冬瓜洗净去皮切块儿；

2、锅中烧热油，将葱末和姜末下锅，翻炒两下，随后加入冬瓜翻炒至半熟；

3、将西红柿块儿倒入锅中，和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟时，随加入适量水，同时加入适量食用碘盐；

4、煮沸时，撒入香菜末即可。

二、1.把西红柿切小块，然后放到油锅里炒炒

2.为了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片

3.给炒西红柿的锅子加入烧开的水，然后把冬瓜片放进去开始煮，直到汤沸腾，冬瓜有些煮化。

4.汤煮的差不多就可以放青菜、粉丝……（依据个人口味决定）

5.最后放入盐和鸡精即可。

三、原料：冬瓜500克，番茄150克。

烹调步骤：冬瓜去皮、子，番茄滚水烫后去皮，切片，加盐、食用油一起煮汤食用。

四、番茄冬瓜汤

做法：番茄切块，放入油锅煸炒，炒出红色为止，加鲜汤，冬瓜块，和浸去咸味的榨菜片。烧开后，撇去浮油，再用小火焖烧15分钟即可。

五、西红柿冬瓜汤

材料：冬瓜，西红柿，金针菇。

作法：把冬瓜线成薄片，西红柿切丁。锅中倒入少许的油，热后把金针菇放入油中煎一会。加入西红柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一会，加水，放盐。

其他的调料最好不要放，因为有西红柿，可出自然的酸味。开锅后，盛入碗中就可以了。

冬瓜解暑祛湿汤

冬瓜解暑祛湿汤，夏天雨水会特别的多，所以就会很潮湿，受湿热天气的影响，人的食欲下降，什么都不想吃，这个时候就应该来一碗解暑祛湿的汤，下面来看看冬瓜解暑祛湿汤有哪些做法吧。

冬瓜解暑祛湿汤1

一、冬瓜祛湿汤

材料：冬瓜薏米猪骨头食盐食用油

做法：

1、首先把薏米洗干净、然后锅中入水，倒入薏米一起煮开

2、冬瓜去皮切块、随便你切什么形状，不要太小

3、再把切好的冬瓜倒入已经煮开的薏米里，搅一搅再开大火煮开

4、放少许的.油、煮的差不多之后，放入少许的盐进行调味，再熬个2-3分钟就可以啦

二、解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。

做法：

1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。

3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

5、放盐调味，即可。

功效：

1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。

三、冬瓜去湿美白汤

材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片

做法：

1、龙骨洗净备用。

2、将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2~3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水冲洗干净。

3、薏仁洗净用水浸泡1小时，枸杞洗净用水泡20分钟备用。

4、冬瓜带皮洗净，切小块备用。

5、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。

四、冬瓜土伏苓祛湿汤

材料：冬瓜3斤，康仁堂土伏苓祛湿汤料半包，赤小豆少许，扁豆少许，薏米少许

做法：

1、冬瓜去籽切块;土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。

2、将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。

冬瓜解暑祛湿汤2

【解暑祛湿汤】

食材：薏米、赤小豆、扁豆、荷包豆、祛湿豆、云苓、芡实各适量、白皮冬瓜适量。

配料：冰糖适量。

做法：

1、薏米、赤小豆、扁豆、荷包豆、祛湿豆、云苓、芡实清洗干净待用。扁豆、薏米下锅干炒一下，炒至微微焦黄，这样可以综合其中的寒性，祛湿效果更健康。

2、这里选择白冬瓜，带皮一起洗净去籽切成小块待用。（带皮一起切块，冬瓜皮本身解暑效果更好）。

3、把准备好的所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水。大火煮沸，然后转小火煲煮30分钟作用。

4、加入少许的冰糖调味煮融化即可。常温放凉即可倒入碗里相遇。

这样一道家常版的：解暑祛湿汤就做好啦，这样煲出来的祛湿汤清香甘甜，清爽不油腻，三伏天体内湿热重，这个时候一周喝上2回，解暑祛湿，顺应节气安稳度过三伏天，做法也简单，三伏天喝正合适，适合全家人一起享用。

美食谈小贴士：

1、冬瓜选择白皮冬瓜，可以带皮带瓜囊一起煮，冬瓜皮解暑效果更好，煮熟喝就行。

2、薏米和扁豆可以先干炒一下，炒至微微焦黄再煮，减少部分的寒性。这样煮出来的水祛湿效果更好。

3、这里的杂豆食材我们不一定要煮软烂，煮30分钟作用，食材的味道出来即可，主要是和汤水。

冬瓜解暑祛湿汤3

冬瓜薏米猪展汤

冬瓜有消暑去热功效，适合夏天饮用，加上生熟薏米，同有祛湿功效，只需1小时就煲好，适合忙碌上班一族。

食材

冬瓜 400g

猪展 300g

蜜枣 3粒

生薏米 40克

熟薏米 40克

水 2500 ml

做法：

1、将薏米浸洗，猪肉洗净切块氽水，冬瓜连皮去核切块。

2、将所有材料放入煲内，用2500ml水煲滚后转小火煲1小时，下盐调味即可。

冬瓜薏米汤

天气还是非常热，注意消暑，女士们更要消水肿。冬瓜健康消暑，再加入薏仁就有去水肿功效。这次做成素汤，用腰果代替猪肉，味道同样香甜。

食材

冬瓜 600克

生薏米 30克

熟薏米 30克

腰果 30克

水 1升

做法：

1、将生、熟薏米浸两个小时；冬瓜洗净，不用去皮，切小块。

2、将所有材料放入煲内，用中火煮沸，再转小火煮1个小时，下盐调味即成。

冬瓜肉片咸蛋滚汤

相比老火汤，滚汤比较清而不腻，更适合夏天饮，而冬瓜又可以消暑去湿，最重要系￥20到就搞定！

食材

冬瓜 400g

猪肉￥15

咸蛋 1只

做法：

1、将冬瓜洗净后去核切粒，不用去皮；猪肉洗净后切片，加少少盐备用。

2、水滚后，加入冬瓜粒、肉片，滚大约二十分钟，加入咸蛋，等两、三秒，不断搅动，令蛋白均匀散开，再滚多三、四分钟就完成。

冬瓜三豆响螺煲猪展

天气开始又焗又闷热，湿气好易令人头重重，分享一个有效的祛湿汤品，而且很美味，材料也好容易买到，处理也很方便。

食材

冬瓜 2斤

扁豆 50g

赤小豆 50g

眉豆 50g

急冻响螺头 4个

干瑶柱 8粒

姜 6片

猪展 500g

做法：

1、先把冬瓜洗干净，连皮切件；眉豆、扁豆、赤小豆、干瑶柱洗净沥干备用。

2、响螺头解冻后洗干净，去除肠脏切件；切好姜片，猪展洗净切件备用。

3、把水煲滚，放入所有材料大火滚15分钟后，转中慢火煲2小时45分钟，下盐调味即可。

冬瓜滚汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜滚汤做法大全、冬瓜滚汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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