花蟹冬瓜汤的做法大全,河蟹冬瓜汤的做法大全

冬瓜作者：艾承望 2022-12-31 17:58:02

今天给各位分享花蟹冬瓜汤的做法大全的知识，其中也会对河蟹冬瓜汤的做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、螃蟹能与冬瓜同煮吗？
2、怎样做花蟹冬瓜汤才好吃，花蟹冬瓜汤的家常做法
3、花蟹冬瓜汤的做法，花蟹冬瓜汤怎么做好吃，花蟹

螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹能与冬瓜同煮，下面是做法。

准备食材：螃蟹、冬瓜、油、盐、料酒。

1，首先把螃蟹清洗干净，然后把冬瓜去瓤去皮清洗干净，切成小块备用。

2，然后我们将已清洗好的螃蟹，去蟹壳，蟹鳃用剪刀剪开，如下图。

3，烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒翻炒均匀。

4，接着倒入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟，如下图所示。

5，烧开后，再加入一勺盐进行调味就可以了，再焖制几分钟就可以出锅了。

怎样做花蟹冬瓜汤才好吃，花蟹冬瓜汤的家常做法

花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，斩块

2.冬瓜去瓤洗净，切薄块

3.锅内加少许油，爆香姜片，下花蟹翻炒变色

4.灒少许米酒，加适量清水，放入冬瓜、煮沸后再焖10分钟，加适量盐、胡椒粉调味即可食用

烹饪技巧

曾经有朋友问我怎么劏蟹，很多时候我是叫小贩帮忙劏好，今天特地将活蟹带回家，我家靓仔演示整个劏蟹过程：

1.将螃蟹用毛刷刷洗干净，先将蟹的两只大螯拧下来（不要先解绳子），这样就避免咬手

2.将蟹的肚脐用刀撬开切下来

3.借助刀将蟹壳撬开

4.将蟹两边的腮及内脏摘除，清洗干净

5.用刀将蟹身当中斩成两半，再根据需要可将蟹身切得更小块些

6.将大螯用刀拍裂，方便吃时取肉

营养功效

冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤水之首选。冬瓜尤善吸纳同煮食物之气味。用它与什么食材搭配一起都美味。花蟹是海蟹的一种，肉质细嫩洁白，其味特别鲜美。其营养特点是富含10多种游离氨基酸，并每100克鲜蟹肉中所含胆固醇达188毫克，在水产品中较高。中医亦认为它有补骨舔髓、养筋活血、清热解毒的功能。花蟹的鲜美与冬瓜的清香二者搭配一起，有着不可思议的美味。

花蟹冬瓜汤的做法大全,河蟹冬瓜汤的做法大全