冬瓜汆丸子汤的做法,冬瓜汤汆丸子怎么做好吃窍门

今天给各位分享冬瓜汆丸子汤的做法的知识，其中也会对冬瓜汤汆丸子怎么做好吃窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、冬瓜丸子汤怎么做？
• 2、冬瓜丸子汤怎么做
• 3、冬瓜汆丸子的家常做法
• 4、冬瓜汆丸子怎么做好吃
• 5、冬瓜汆丸子的做法？
• 6、冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

冬瓜丸子汤怎么做？

冬瓜丸子汤，浓香不油腻、鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效。那么冬瓜丸子汤怎么做？下面一起来看看吧。

冬瓜丸子汤怎么做

1、猪五花肉剁碎成肉糜。

冬瓜丸子汤怎么做

2、葱姜切末。

冬瓜丸子汤怎么做

3、将葱姜末加入肉糜。

冬瓜丸子汤怎么做

4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

冬瓜丸子汤怎么做

5、在磕入一个鸡蛋。

冬瓜丸子汤怎么做

6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

冬瓜丸子汤怎么做

7、香菜洗净切末。

冬瓜丸子汤怎么做

8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

冬瓜丸子汤怎么做

9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

冬瓜丸子汤怎么做

10、小火微开状态汆丸子。

冬瓜丸子汤怎么做

11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。

冬瓜丸子汤怎么做

12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

冬瓜丸子汤怎么做

13、起锅前淋入一点香油。

冬瓜丸子汤怎么做

14、上桌前撒适量香菜末。

冬瓜丸子汤怎么做

关于冬瓜丸子汤怎么做的相关内容就介绍到这里了。

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法如下：

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜切成末。

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末、黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

冬瓜汆丸子的家常做法

冬瓜含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分，具有消炎，消肿，利尿之功效，口味清新，可以烧，炒，炖，食用。我为大家介绍的冬瓜汆丸子，口感清香可口，鲜香味美，做法简单，营养丰富。下面介绍一下做法。

工具/材料

冬瓜 200克 ，肉馅 200克 ，鸡蛋 1个 。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，芝麻油 。

01

冬瓜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右厚的片。

02

准备好肉馅，可以购买现成的肉馅，也可以用肉剁成末。

03

葱，姜，切成末（放肉馅里），另准备一些葱末（放汤里），备用。

04

把切好的葱，姜，末放入肉馅碗中，放入盐，五香粉，料酒，味精，芝麻油，再打入一个鸡蛋，拌和均匀。

05

顺着一个方向搅拌几分钟，使肉馅粘稠上劲。

06

锅内放入水烧开，水开后用匙儿把肉馅抟成丸下锅煮。

07

煮至丸子漂浮水面后，撇去上面沫子。放入冬瓜，五香粉，盐，大火烧开。

08

开锅后冬瓜煮一分钟的时间即可，放入味精，关火，滴少许芝麻油。盛入碗中时放入切好的葱末就可以了（如果不喜欢口感清淡，可以根据自己喜好在汤里添加调料）。

冬瓜汆丸子怎么做好吃

冬瓜丸子汤的食材选择

冬瓜：夏季食用冬瓜的好处非常多，其中含有丰富的维生素C，还有钾元素，所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易长胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子汤属于寒性食物，夏季食用可以清热生津、消暑除烦。

丸子：制作丸子的材料需要用猪肋条肉，因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，能为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜丸子汤的制作步骤

食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜。

制作步骤：

1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;

2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;

3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;

4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火;

5、待全部丸子浮起，再下盐调味即可。

冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的，因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿，对女性来说可以减肥瘦身，对老年人来说可以滋阴润燥，降低高血压，小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁，有利于预防贫血。但是大家要注意，在冬瓜丸子汤制作的时候，要注意这几个细节，丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子，并且丸子的味道比较浓，所以汤味口味不要太重，而且香菜不喜欢的可以不放。并且大家还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝。

冬瓜汆丸子的做法？

冬瓜汆丸子

冬瓜氽丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成。

地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！

菜品特色营养价值做法做法食材

猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

菜品特色

烹饪简单做法

1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错

做法二：

制作材料：

主料：冬瓜250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克

调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克

氽丸子冬瓜的做法：

1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;

2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;

3. 最后加入水淀粉拌匀;

4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;

5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;

6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;

7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。

冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。

做法步骤：

第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。

第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。

第3步、沥出备用。

第4步、羊肉馅里放盐味精十三香。

第5步、用刚才的葱姜花椒水打至粘稠。敲黑板，汆丸子和馄饨馅是要用水打肉馅的，吃饺子的饺子包子馅要用油打馅。

第6步、冬瓜去皮切片。

第7步、凉水下入冬瓜开始煮，煮至四周开始是小泡泡就可以汆丸子了。

第8步、用勺子将肉馅弄成一个圆圆的丸子，不会的可以用手挤，不过记得戴手套。

第9步、把所有丸子汆完开大火。

第10步、打去浮沫，要打干净哦。

第11步、出锅前加盐就可以了，喜欢香菜胡椒粉的可以放点。

冬瓜汆丸子汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜汤汆丸子怎么做好吃窍门、冬瓜汆丸子汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。