冬瓜酒的做法大全,酒酿冬瓜的做法

冬瓜作者：长孙问筠 2022-12-31 18:17:04

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本文目录一览：

1、酿冬瓜的家常做法怎么做酿冬瓜
2、冬瓜酒的做法大全
3、酒酿脆皮冬瓜怎么做
4、冬瓜泡酒——清热解毒，化痰利水
5、冬瓜制酒怎么做需要什么配料

酿冬瓜的家常做法怎么做酿冬瓜

1、主料：冬瓜（150克）、火腿(25克）、鸡肫（25克）、冬笋(15克）、鸡肉（25克）、猪油（板油）（25克）、鸡肝(25克）。

2、辅料：虾籽(3克）、淀粉(蚕豆）、（20克）。

3、调料：味精(1克）、盐(3克）、猪油（炼制）（50克）。

4、将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用。

5、鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁。

6、熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁。

7、然后，挖尽瓜瓤，将冬瓜和冬瓜盖一起放入沸水锅中烧沸约十分钟至半熟，取出沥去水。

8、炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至三成热时，放入冬瓜，用小火焖约1小时，取出，倒去油。

9、原锅仍置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，放入猪板油、火腿、鸡肉、鸡肫、鸡肝，冬笋炒和，再舀入鸡清汤100毫升，加虾籽、精盐，烧约三分钟。

10、再用湿淀粉勾芡，颠翻起锅，从冬瓜开口处填入瓜中，用冬瓜块盖上，竖放入碗中。

11、再加鸡清汤150毫升、虾子，上笼蒸约一小时，取出。

12、将冬瓜放入汤盘中，把碗中的汤汁倒入炒锅，加精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在冬瓜上即成。

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冬瓜酒的做法大全

用料

冬瓜

红酒

白糖

红酒冬瓜的做法

冬瓜切型

锅中水滚开，放入冬瓜，煮一两分钟（时间不要过长，会煮烂）

盛出过凉水

红酒泡过冬瓜，加适量白糖

放入保鲜盒，放入冰箱上层，冷藏六个小时以上（时间越长越好）

酒酿脆皮冬瓜怎么做

用料

材料

用量

冬瓜 300克去皮

油最好大锅油好炸，实际消耗的量很少

面粉 30克

生粉 25克

糖20克

泡打粉 10克

米酒适量

盐适量

做法

1. 冬瓜切片后用盐水泡五分钟后捞起，用厨房纸擦干水分

2. 把面粉，泡打粉，糖，生粉，盐混合一起成面糊静置几分钟

3. 油热后冬瓜挂糊下锅中火炸至金黄

4. 另用一锅下米酒糖下炸好的冬瓜，米酒烧开后就可以起锅了

冬瓜泡酒——清热解毒，化痰利水

冬瓜原产于中国和印度，在我国的栽培历史已有两千多年。冬瓜含大量的水和其他营养素，肉质细嫩，滋味鲜美，是广受欢迎的蔬菜之一。除了食用价值外，中医很早就对冬瓜的药用价值进行了研究，一直将其视为食疗圣品，更因其能辅助瘦身而称之为“减肥瓜 ”。

《本草纲目》记载:冬瓜可治疗小腹水胀，利大小便，止渴。能益气耐老，除心胸胀满，利大小肠。捣成汁服，可以治消渴烦闷，解毒。

中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、利水消肿。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等症。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、水肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜含有减肥物质葫芦巴碱、丙醇二酸，前者对人体新陈代谢有独特作用，后者可有效阻止糖类转化为脂肪；而且含维生素B1、维生素B2，也可以阻止食物中淀粉和其他糖类转化为脂肪。因此，冬瓜是理想的减肥食品，可防止人体发胖，增进体型健美。

冬瓜内含蛋白质、大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。常用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡，可使人皮肤白皙有光泽。民间常把冬瓜仁捣烂，掺着蜂蜜调匀，涂搽面部，用以滋润皮肤。这种方法也可用于治疗雀斑。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜有抗衰老的作用，久食可使皮肤洁白如玉、润泽光滑。

冬瓜适用于做菜。也适用于泡酒，今日分享冬瓜泡酒的泡制方法。

今日推荐泡酒

冬瓜酒

【原料】冬瓜半块，养生泡酒250毫升。

【制作】冬瓜切碎，置容器中，添加养生泡酒，清水等量，文火煎至浓稠，后冷。

【养生】清热解毒，化痰利水。

【用于】痤疮

【用法】外用，不拘时候，每次用消毒棉球蘸酒涂摖患处。

冬瓜制酒怎么做需要什么配料

材料

冬瓜300公克，姜20公克，A.鸡高汤150cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，B.绍兴酒150cc

做法

1.将整块冬瓜洗净皮后切掉籽及棉状部分后，放入碗中备用。

2.姜切片，备用。

3.再于作法1的碗中加入作法2的姜片及调味料A一起放入蒸笼蒸30分钟后放凉。

4.于作法3加入绍兴酒后，用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。

5.待食用时再取出切块装盘后，再淋上少许的汤汁即可食用。

冬瓜酒的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒酿冬瓜的做法、冬瓜酒的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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