冬瓜素丸子怎么做好吃,冬瓜素丸子怎么做好吃视频

冬瓜作者：泉雅琴 2022-12-31 10:52:02

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本文目录一览：

1、冬瓜烩素丸子怎么做
2、冬瓜炖丸子怎么做好吃
3、怎么炸冬瓜素丸子窍门
4、冬瓜素丸子的做法，冬瓜素丸子怎么做好吃，冬瓜
5、冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单
6、冬瓜汆丸子怎么做好吃

冬瓜烩素丸子怎么做

冬瓜烩素丸子的做法

冬瓜洗净，去皮，切成不大不小的块儿，有时间的话就在去皮的一边打些花刀。

锅里倒油，冰糖丢进去，边搅拌，至熬化，变成焦糖色，入冬瓜，翻炒。

炒至微微变黄，加一点酱油，继续炒。

加入素丸子（没有可省略）。

添些水，不用完全没过食材，转中火，焖一会儿。

汤汁变少时，转大火，调入一点盐，拌匀，出锅。

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冬瓜炖丸子怎么做好吃

用料

冬瓜 ?

猪肉馅 ?

葱，姜 ?

盐，料酒，鸡精，糖 ?

冬瓜炖丸子的做法

猪肉馅加料酒，盐，五香粉，生抽，糖拌匀腌一会

锅内放水烧开，放入姜片，料酒，倒入洗净切好的冬瓜片

汤滚开的时候将腌好的猪肉馅捏成小丸子下入锅内，中火再炖八分钟。

调入调料，撒上青葱碎，滴一点熟植物油。

小贴士

冬瓜切薄点，透明状基本就可以了

怎么炸冬瓜素丸子窍门

正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，丸子有素丸子，有肉丸子，也有荤素搭配的丸子。每个人喜欢的都不一样，但是我个人就偏爱素丸子，几块钱就能够买上一堆食材，做成丸子又香又脆，还经济实惠。

小时候逢年过年，家里一定会分别炸一些肉丸子和素丸子，如今回想起来依然还是小时候的记忆。

懒女人厨房厨房今天就来说一说胡萝卜素丸子的具体做法：

【难易程度】： ★★☆☆☆

【食材准备】：胡萝卜、面粉、小葱、老姜、鸡蛋两个、盐、味精、胡椒粉、香油、盐。

【制作过程】：

1、把胡萝卜洗净以后，先片成片，再切成丝，最后剁成细末。

2、小葱切葱花，生姜剁成姜末。

3、把胡萝卜碎放入大碗中，加入面粉、香葱末、姜末、两个鸡蛋打进去、调入一点清水，放盐、味精、胡椒粉、香油、拌匀成糊。

4、锅内放油烧至6成热时用手把面糊团成一个个的小圆球放进锅里炸熟以后捞出。

5、全部炸完以后，再复炸一次，但是千万要注意表面不要炸糊了，炸到表面金黄就行了。

谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创造爱和美，是我们对庸常生活所做的，最大改变和不妥协。

冬瓜素丸子的做法，冬瓜素丸子怎么做好吃，冬瓜

用料

lentil（小扁豆） ? ?1罐 ?

玉米粒 ? ?1/2条 ?

胡萝卜 ? ?3条 ?

高丽菜 ? ?1/4颗 ?

鸡蛋 ? ?2-3个 ?

蘑菇 ? ?3-4朵 ?

柠檬 ? ?1个 ?

盐 ?

橄榄油 ?

麻油 ?

黑胡椒 ?

蒜 ? ?4瓣 ?

姜 ? ?跟蒜的量差不多 ?

辣椒 ? ?少许 ?

酱油 ?

黑醋 ? ?2勺 ?

白砂糖 ?

面粉 ?

糖醋素丸子的做法

准备材料

把蔬菜刨丝或切碎，其中胡萝卜和高丽菜（先用开水烫一下，不用烫太熟）需要加盐把多余水分去除。小扁豆煮熟后压扁（不要有太多水）。蒜、姜切碎。柠檬表皮黄色部分刨碎。鸡蛋打散，待用。

把上述所有材料搅拌在一起，同时加入橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、辣椒、黑醋、酱油。

在混合好的材料中，一边加入面粉，一边搅拌，直到成较稠状，可以挤成圆形而不散。把丸子放在烤盘上。

烤箱预热180度，烤20分钟（时间根据烤箱功率自己掌握啊）。

准备糖醋汁，比例是：2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

热锅，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入准备好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁就完成啦。

小贴士

1. 油盐酱醋等的调味自己是凭感觉下的，所以没能给出具体量。 :(?

2. 这次做的丸子感觉面粉放太多，口感不Q，猜想应该可以尝试加点玉米粉。

冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。

做法步骤：

第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。

第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。

第3步、沥出备用。

第4步、羊肉馅里放盐味精十三香。

第5步、用刚才的葱姜花椒水打至粘稠。敲黑板，汆丸子和馄饨馅是要用水打肉馅的，吃饺子的饺子包子馅要用油打馅。

第6步、冬瓜去皮切片。

第7步、凉水下入冬瓜开始煮，煮至四周开始是小泡泡就可以汆丸子了。

第8步、用勺子将肉馅弄成一个圆圆的丸子，不会的可以用手挤，不过记得戴手套。

第9步、把所有丸子汆完开大火。

第10步、打去浮沫，要打干净哦。

第11步、出锅前加盐就可以了，喜欢香菜胡椒粉的可以放点。

冬瓜汆丸子怎么做好吃

冬瓜丸子汤的食材选择

冬瓜：夏季食用冬瓜的好处非常多，其中含有丰富的维生素C，还有钾元素，所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易长胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子汤属于寒性食物，夏季食用可以清热生津、消暑除烦。

丸子：制作丸子的材料需要用猪肋条肉，因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，能为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜丸子汤的制作步骤

食材：400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜。

制作步骤：

1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;

2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;

3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;

4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火;

5、待全部丸子浮起，再下盐调味即可。

冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的，因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿，对女性来说可以减肥瘦身，对老年人来说可以滋阴润燥，降低高血压，小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁，有利于预防贫血。但是大家要注意，在冬瓜丸子汤制作的时候，要注意这几个细节，丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子，并且丸子的味道比较浓，所以汤味口味不要太重，而且香菜不喜欢的可以不放。并且大家还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝。

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