冬瓜干,冬瓜干的制作方法视频教程

冬瓜作者：钭痴梅 2022-12-30 03:46:02

今天给各位分享冬瓜干的知识，其中也会对冬瓜干的制作方法视频教程进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、晒冬瓜干的做法
2、冬瓜干怎么做菜才好吃
3、自己怎样制作冬瓜干

晒冬瓜干的做法

晒冬瓜干的做法：

主料：冬瓜1500克。

步骤：

1、准备冬瓜。

2、切开两边。

3、挖去冬瓜瓤。

4、切厚片，厚度大约0.8cm。

5、整齐地放在架子上。

6、放入干果机中。

7、启动风干蔬菜程序，设置70度，7小时。

8、风干的时间要根据冬瓜片的厚薄，厚的话，时间要长些。

9、完成。

冬瓜干,冬瓜干的制作方法视频教程

冬瓜干怎么做菜才好吃

冬瓜干的做法有清炒冬瓜干、冬瓜干排骨汤、干锅冬瓜等。

1、清炒冬瓜干

冬瓜干放入清水浸泡开，沥干水分备用。葱姜分别切末。热锅下油，先放入葱姜末炝锅。放入冬瓜片。翻炒至冬瓜开始变软。加入清水和剩余的葱姜末。翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

2、冬瓜干排骨汤

冬瓜干先泡水几分钟，清洗一下；排骨焯水；一起放锅里，先大火烧开，再用小火煲一个小时就可以食用。

3、干锅冬瓜

冬瓜干洗净，油热下蒜头、冬瓜，不停翻炒，大概五分钟左右，加两勺生抽，继续翻炒，加适量糖和醋，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜

冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。

自己怎样制作冬瓜干

首先，我们制作冬瓜干的时候需要准备冬瓜，我们在选择冬瓜的时候要比较严格，因为我们要把它晾干，如果冬瓜质量不好，它的晾干的质量也不好，导致的口感更加不好。我们在选择东莞的时候要选择他表面比较完好无损，而且它的果肉也非常的厚，并且也没有被虫害过。这里最重要的一点，就要选择成熟的冬瓜，如果冬瓜没有成熟酿成干，它的味道会吃不出一点冬瓜味道的。选择好冬瓜之后我们就要开始制作。

首先，我们将冬瓜的表面进行一个清洗，清洗完毕之后，我们就要将冬瓜的表皮去除掉，去除之后，我们再将冬瓜地瓜里面的冬瓜子全部都扣掉。然后将冬瓜仔全部都去除之后，我们就要将冬瓜切成两半，然后一个一个的切成冬瓜条，而每一个冬瓜条的长度尽量要均匀一点，每一个冬瓜条，大概是在七厘米左右，而宽度也要在两厘米左右，而它的厚度也要在一厘米左右。切成冬瓜条之后我们还要对冬瓜条进行一个清洗，因为在切的时候避免不了沾一些其他的东西，或者砸，所以我们要再次用盐水进行一个清洗清洗完之后我们就要用清水再次对她表面的进行一个冲刷冲刷的主要目的就是将他上面的盐水冲刷掉。

然后我们就要把它放在一个盆子里面，然后倒入一些石灰水进行一个硬化的过程。并且这一次浸泡的时间比较长大概是在1天左右，我们尽量在同一天进行浸泡，第二天再进行制作。将冬瓜条浸泡完一晚上之后我们还要对他进行一个清洗。而这一次清晰的主要目的是为了将冬瓜条表面的石灰水全部都冲刷掉。而我们清洗的时候也要分时间段，而且要清洗的次数多一点。每隔一小时左右要进行一次清洗，而这个清洗的过程大概需要五次左右。

清洗完毕之后，这个时候我们的时间大概也需要一天左右的时间，然后我们在第三天的时候将冬瓜条再放在锅里面进行一个蒸煮的过程。我们首先将第一天清洗完之后的冬瓜条从冰箱里面拿出来，然后放在一个热水锅里，进行蒸煮，而蒸煮的时间大概是在十分钟左右。我们具体的时间要根据他的表现来定，主要我们为了把冬瓜条组成一种透明的状态，所以如果冬瓜条没有透明。

那我们继续进行煮沸，我们将煮沸完毕的冬瓜条，从锅里面捞出来，然后进行一个清洗，而且清洗的过程也是比较麻烦，要每隔一个小时进行一次清洗，而且清洗八次左右，而且随着次数的增加，每一次时间也要用清水进行一个浸泡。将以上步骤所有都做完之后，我们就要将冬瓜条放在糖溶液里面进行一个浸泡，在糖溶液中浸泡完毕之后，我们还要放在锅里面进行一个煮的过程。

煮完之后，我们就要将冬瓜球放在太阳底下，进行一个晾晒，晾晒完毕后，这个时候我们的冬瓜条就制作成功了。

关于冬瓜干和冬瓜干的制作方法视频教程的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜干,冬瓜干的制作方法视频教程

晒冬瓜干的做法

冬瓜干怎么做菜才好吃

自己怎样制作冬瓜干

热门文章

最新文章

标签列表