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2022-12-30 132 冬瓜煲鸭汤有什么功效,冬瓜煲鸭子汤的功效
冬瓜煲鸭汤有什么功效,冬瓜煲鸭子汤的功效
冬瓜
作者：桓焕
2022-12-30 03:31:02
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本文目录一览：
冬瓜老鸭汤的功效和作用 鸭肉禁忌
1、冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。有消暑解热、利尿消肿等作用。
2、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食；冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
番鸭炖冬瓜汤功效
这是由鸭肉和冬瓜等食材做成的一道汤，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。
介绍下冬瓜荷叶老鸭汤的推荐做法？
荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
3、冬瓜煲海螺肉
材料：准备一百五十克海螺肉，三百克冬瓜 二十克红枣，五十克瘦肉，十克姜，三克克盐
做法：螺肉处理干净，冬瓜去皮切块，瘦肉切块，姜去皮拍破。锅内烧水至水开，放入海螺肉汆水去血渍，捞出备用。取砂锅，加入海螺肉、冬瓜、红枣、瘦肉、姜，注入适量清水，大火煲开后，改小火煲2小时，调入盐即可食用。
功效：冬瓜煲海螺肉味道鲜美，可以起到清热明目、利膈益胃的功效。
4、玉竹丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。
5、百合排骨蔬菜汤
材料：准备五十克百合、两百克排骨、五十克泡发好的木耳、五十克泡发好的黄花菜、五十克荷兰豆、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克
做法：排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。
功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神。
冬瓜煲鸭汤有什么功效
冬瓜煲鸭汤功效：
冬瓜味甘，性微寒，无毒，有消暑解热、利尿消肿等作用。尤其对老弱病者更为适宜。
水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。
扩展资料
适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：
1、平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人。
2、平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人。
3、秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30-60克。
对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）。
对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。
参考资料 人民网-冬瓜薏米煲水鸭解暑祛湿
央广网-秋季进补喝鸭汤有益健康
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